Такая прекрасная осень...
2 года назад
Заметки с кухни
19
подписчиков
Всем здравствуйте🌞 Добро пожаловать на мой канал! Расскажу о семейных рецептах, о путешествиях, любимых местах. …
Тушеные куриные сердечки
Здравствуйте! Сегодня приготовим куриные сердечки со сметаной. Куриные сердечки промываю, разрезаю пополам, удаляю все ненужное. Ещё раз промываю и перекладываю в сковороду. Заливаю холодной водой, довожу до кипения и сливаю воду. Сердечки промываю и снова кладу в сковороду. Ставлю на огонь. Добавляю кусочек сливочного масла. И перемешиваю пока масло не растопится. Далее кладу лук, порезанный мелкими кубиками, и морковь, натертую на крупной терке. Перемешиваю, добавляю 150 мл воды...
Салат с консервированным тунцом
Здравствуйте! Сегодня вашему вниманию предложу салат с консервированным тунцом. Он отлично подойдет для легкого ужина. Готовится быстро и получается вкусно. Нарезать мелким кубиком вареные яйца, огурец. Размять вилкой тунца (можно взять сразу рубленный для салатов). Мелко порезать зеленый лук и укроп. Перекладываем все в глубокую чашу, заправляем натуральным йогуртом...
Тушеная капуста с морковью и перцем
Здравствуйте! Закончилась череда праздников, выходных. Надо входить в рабочий ритм. Возвращаться к простой и привычной еде. Сегодня поделюсь с вами рецептом очень легкого блюда. Итак, начнем. Беру пекинскую капусту, режу соломкой. Морковь, перец тоже нарезаю соломкой. Лук мелким кубиком. На сковороду наливаю оливковое масло и три минуты обжариваю лук и морковь. Затем добавляю к ним капусту и болгарский перец. Сразу добавляю соль и черный молотый перец. Перемешиваю и накрываю крышкой...
Салат луковый с курицей и яблоком
Здравствуйте! Сегодня предлагаю вашему вниманию луковый салат. Итак, начнем. Начинаю с лука. Нарезаю его полукольцами и на одну минуту заливаю кипятком. Затем сливаю горячую воду и на 10 минут опускаю в холодную воду с добавлением лимонного сока (можно заменить уксусом). После этого сливаю воду и выкладываю лук на блюдо, в котором будет подаваться салат. Каждый слой промазываю небольшим количеством майонеза. Куриное филе нарезаю кубиками. Выкладываю сверху на лук...
Салат "а-ля цезарь"
Здравствуйте! Сегодня будет цезарь. Итак, начнем. Отварила заранее перепелиные яйца. Часть сыра натерла на терке, часть нарезала тонкими слайсами. Чиабатту порезала на кусочки и на сухой сковороде сделала сухарики. Филе куриной грудки режу на кусочки, солю и перчу. На сковороду брызгаю немного растительного масла и обжариваю курицу по 5 минут с каждой стороны. Пока курица жарится рву на кусочки салат. Использую обычный листовой и айсберг. Выкладываю на тарелку. Куриное филе зарумянилось. Снимаем его с огня и выкладываем на тарелку поверх листьев салата...
Греческий салат
Здравствуйте! Сегодня решила добавить красок в холодный и снежный день. Буду готовить греческий салат. Итак, начнем. Овощи я уже подготовила. Огурец почистила от кожуры и нарезала полукольцами. Лук тоже нарезала полукольцами. Перец соломкой, помидор четвертинками колец. Собираю салат в глубокой тарелке. Первым слоем кладу огурцы. Сверху на них помидоры. Потом перец, а на него лук. Дальше в тарелку кладу маслины...
Куриные фрикадельки в сливочно-чесночном соусе
Здравствуйте! Сегодня будем готовить куриные фрикадельки. Итак, начнем. Беру куриную грудку, отделяю мясо от костей. Из филе делаю фарш. Солю и перчу его. Формирую фрикадельки. Чеснок чищу и нарезаю. В сковороду наливаю растительное масло и обжариваю фрикадельки с двух сторон. В глубокую тарелку наливаю сливки, добавляю в них муку, соль, перец, чеснок и зелень. Перемешиваю и выливаю в сковороду к фрикаделькам...
Свинина с грибами и пекинской капустой
Здравствуйте! Сегодня захотелось острой еды. Решила приготовить свинину с грибами и пекинской капустой в китайском стиле. Итак, начнем. Морковь натерла на крупной терке. Чеснок и имбирь порубила. Капусту нарезала крупными кусками. Грибы нарезала (у меня красноголовики, но можно взять любые другие). Свинину порезала небольшими кусочками. Мариную её в соевом соусе с имбирем, чесноком и хлопьями перца чили минут 30. Затем на разогретую сковороду наливаю 20 мл растительного масла и начинаю обжаривать свинину...
Салат со шпротами под сырной "шубкой"
Здравствуйте! Сегодня хочу поделиться рецептом салата со шпротами. Итак, начнем. Отварила картофель и морковь. Почистила и натерла их на крупной терке. Лук нарезала мелкими кубиками. Яйца отварила. Сыр натерла на мелкой терке. Шпроты немного помяла вилкой. Теперь собираю салат послойно. Слои промазываю майонезом. Сначала слой картофеля. Затем шпроты и лук. На рыбу выкладываю морковь...
Запеченные перепелки с картофелем
Здравствуйте! Сегодня будем готовить перепелок с картофельными дольками. Итак, начнем. Перепелок я сначала замариновала в соевом соусе с медом, чесноком и хлопьями перца чили. И поставила в холодильник на два часа. Пару раз за это время перевернула их, чтобы пропитались соусом равномерно. Достала птичек из холодильника. Взяла яблоко, разделила его на четыре части. Удалила семечки. Нафаршировала каждую птичку четвертинкой яблока. Сколола лапки зубочисткой. Картофель почистила, нарезала дольками...
Здравствуйте! В выходной день хочется приготовить на завтрак что-нибудь необычное. Сегодня выбор пал на вафли. Сейчас поделюсь своим рецептом. Итак, начнем. Взяла глубокую чашку, налила в нее 200 мл кефира. Взбила его с одним яйцом. В другую чашку насыпала 150 г муки, 2 столовые ложки сахара, щепотку соли, немного ванилина, 1/3 чайной ложки соды, 1 чайную ложку разрыхлителя. Перемешала сухие ингредиенты и добавила к ним смесь из яйца и кефира. Еще раз перемешиваю и добавляю 50 г растопленного сливочного масла. Венчиком взбиваю до однородности. Тесто готово. Можно выпекать. У меня сэндвичница с формами для приготовления вафель. В нее наливаю 2 столовые ложки теста и пеку минут 12. Получаются румяные и вкусные вафли. Приятного аппетита!
