3 дня назад
Оля Павлова | культура еды
102
подписчика
Рассказываю, почему мы едим именно так, откуда рождаются пищевые привычки и почему еда часто рассказывает о стране и людях больше, чем кажется.
Оля Павлова. 13+ лет в ресторанной индустрии, совладелец кафе «Там Ем».
Без скучных лекций. С историей, фактами и ресторанными наблюдениями.
Рассказываю, почему мы едим именно так, откуда рождаются пищевые привычки и почему еда часто рассказывает о стране и людях больше, чем кажется.
Оля Павлова. 13+ лет в ресторанной индустрии, совладелец кафе «Там Ем».
Без скучных лекций. С историей, фактами и ресторанными наблюдениями.
1 месяц назад
Италия не придумала кофе, но она изменила то, как мы его пьём
Про капучино после обеда знают почти все, но это лишь маленькая часть итальянской кофейной культуры. Здесь важно не только что вы пьёте, но и где, когда и как. Причём многие привычки, которые сегодня кажутся «вечной итальянской традицией», на самом деле появились сравнительно недавно...
