Валентина Шавкало

Овощи к каждому приему пищи - то, что я могу и с удовольствием контролирую в своем рационе. В целом, идея контроля диструктивная на долгосрочной дистанции. Под желанием контролировать может лежать идея «отложенной жизни» - вот подготовлюсь к лету и заживу, а пока в тиски себя (забавно, будто кто-то нам это лето гарантирует); в ситуациях дистресса - единственная подконтрольная сфера жизни (спасательный круг, чтобы не казалось, что течение событий несет нас в неизвестность); возможно привычка, расставание с которой так же приведет к стрессу (ай, я и так все знаю, что ты лезешь ко мне, у меня все в порядке). В общем, каждому свое, но лучше направлять эту силу контроля на то, что нам не навредит, чем превращать прием пищи в каторгу. На примере овощей в рационе - моя зона контроля это порция минимум в два, лучше в три основных приема пищи. Подумала, что может и вам пригодятся мои хитрости, как это так получается. •детские овощные пюре, например морковное или тыквенное, к сладкой утренней каше превратят серую овсянку в привлекательную желтую кашу, которая ещё и обретет новый вкус! •консервы, как мы их недооцениваем! Кукуруза и горошек отлично подойдут к любому салату или омлету утром. Из фасоли и нута можно сделать потрясающую домашнюю намазку! На что стоит смотреть при выборе консервированных овощей? Берите самые обычные, без лишних соусов, масел и тп. •микс быстрозамороженных овощей. Такие миксы настоящее спасение и настоящее богатство цвета, вкуса и пользы. Быстрая заморозка позволяет максимально сохранить пользу продуктов (кроме витамина С, но он от одного вздоха теряет большую часть своих свойств, такой уж он, капризуля) и упрощает нам жизнь. Такой микс я могу использовать в супы, рагу, болоньезе, просто тушить эти овощи, запекать в духовке, добавлять к омлетам и вообще везде, где только можно хотя бы представить овощи! Главное поярче и поразнообразней. •пробиотики или всемогущая ферментация. Ферментированные/квашенные продукты - капуста, соленые огурцы, помидоры, бобы и тп. - это живые микроорганизмы, которые, как показывают современные исследования, несут пользу нашему ЖКТ, особенно в случаях нарушений в связи с болезнью или приёмом медикаментов, помогают облегчить некоторые симптомы синдрома раздраженного кишечника. Например, можно сделать полный боул на домашнюю манеру: картофельные дольки, отварное яйцо, свежий помидор, немного зеленого лука/кинзы, консервированный тунец и маринованный огурчик. Иногда я ем эти огурцы просто так, из баночки))

Что посмотреть/послушать про питание, физическое и психологическое здоровье и режим дня? - Диетолог- эндокринолог Альбина Комиссарова: почему мы не худеем - Как искать информацию по питанию в интернете - Еда в большом городе - Гимнастика мозга (Упражнения по снятию стресса для детей и взрослых) - Как СТРЕСС разрушает организм: лишний вес, отеки, бесплодие. Екатерина Толстикова. - Гинеколог Елизавета Гребешкова про Сбой Цикла, СПКЯ и Образ Жизни - Здоровый сон. Как правильно засыпать и легко просыпаться? Узнаем у Романа Бузунова. - Самокоучинг, целеполагание и рефлексия. Как правильно работать с эмоциями и избежать выгорания. Обсуждаем с Катериной Ленгольд. - Жир, осознанность и свёколка от бабушки. Нутрициолог Мария Кардакова рассказывает, как питаться правильно - Ася Казанцева: Еда вредная и полезная - Боди имидж, РПП и переедание

Немного о витаминах. Витамин С (аскорбиновая кислота) — это питательное вещество, водорастворимый витамин, необходимый организму для формирования кровеносных сосудов, хрящей, мышц и коллагена в костях. Витамин С также жизненно важен для процесса заживления тела. Поскольку тело не производит витамин С, необходимо получать его из ежедневного рациона. Витамин С содержится в: цитрусовых, ягодах, картофеле, помидорах, перце, капусте, брюссельской капусте, брокколи, шпинате. Большинство людей получают достаточное количество витамина С из здорового питания. Дефицит витамина С более вероятен у людей, которые: курят или постоянно подвержены пассивному курению; имеют определенные желудочно-кишечные заболевания; имеют определенные виды рака; имеют ограниченную диету, которая не включает регулярное потребление фруктов и овощей. ВАЖНО! Если вы принимаете витамин С из-за его антиоксидантных свойств, имейте в виду, что добавка может не давать таких же преимуществ, как природные антиоксиданты в пище. Рекомендуемая суточная доза витамина С составляет 90 мг для взрослых мужчин и 75 мг для взрослых женщин. Витамин D является одновременно питательным веществом, которое мы едим, и гормоном, который вырабатывает наш организм. Он необходим для поддержания здоровья костей, зубов и мышц. Витамин D содержится в: печени трески, лососе, рыбе-меч, тунце, апельсиновом соке (обогащенном витамином D), молочных и альтернативных растительных продуктах (обогащенных витамином D), сардинах, говяжье печени, красном мясе, яичном желтке, обогащенных злаках. Витамин D один из немногих, который рекомендован в виде пищевых добавок к рациону из-за его низкого содержания в продуктах. Для регулирования своей нормы потребуется сдать анализ крови на витамин D, обратиться к эндокринологу и определить индивидуальный курс на год с контролем по рекомендации врача! Недостаток витамина D может привести к деформациям костей, таким как рахит у детей и боли в костях, вызванные состоянием, которое называется остеомаляция у взрослых.