Наталья Пшеничнова - Кофе. Обучаюсь сама

PRO гранты А вы знаете, что в нашей стране можно получить грант на свой проект? Я слышала, но куда идти, у кого спросить – это вопросы. На днях я посетила семинар по ГРАНТАМ. Спикером была обаятельная и привлекательная Александра Голдырева из Перми, данным направлением занимается давно, около 10 лет (если я правильно поняла). Не раз выигрывала гранты и реализовывала их. Это был не просто семинар – это было три дня интенсивного мастер класса, на котором свой проект развернула более глобальнее, чем думала. Чтоб выиграть грант, мы должны доказать в необходимости его, что б доказать нужно хорошо подумать. По методу «5 Почему» и «Лотос», я расписала свои задачи и цели более глобальнее, углубилась в такие тернии, что сначала решила – это тяжело , опять подумав, пришла к выводу, попробовать стоит  Поэтому буду ждать когда объявят прием заявок. P.S. На случай, если вас интересуют гранты, которые есть у нас в стране, то их можно отслеживать в телеграмм канале «Капитан Грантов». Александра спасибо, было очень интересно! #кофе #кофеСахалин #coffee #coffeeshen

Тут должно быть фото - мое субботнее утро. Я решила передать всем мое субботнее настроение #mustwrite_lab #клуб_ЛТ #кофе #кофеСахалин #coffee #coffeeshen

День 12. Топ-3 вопросов к специалистам вашей профессии/сферы деятельности Я обожаю, когда это происходит, очень радуюсь, а особенно когда звонят, спрашивают, интересуются, я чувствую, что людям не все равно! Топ-3 вопросов: 1. Звонок: - Я купил у вас кофе ЭСПРЕССО*, а налилось совсем чуть-чуть. В этот момент я начинаю рассказывать, что такое эспрессо. Честно, я радуюсь! И знаете, что – эти вопросы самые показательные для меня! Я очень благодарна людям именно за такую связь! *Эспрессо - кофе приготовленное путём прохождения горячей воды (92-96 °C) под давлением (около 9 бар) через фильтр с молотым кофе. Обычно классический эспрессо имеет объём 25-35 миллилитров. В моих кофейнях двойной эспрессо – это 50 мл. 2. Звонок: В чем разница Флэт Уайт** (в переводе «плоский белый») и Капучино? Опять радуюсь! **Флэт Уайт - этот напиток вызывает споры, он похож на капучино, но готовится из двойного шота эспрессо и содержит больше молока не в пене, а в теле. 3. Звонок: - В чем отличие рафа от латте? Благодарю вселенную за обратную связь! Главное отличие РАФа, он готовится на основе сливок с использованием ванили (или другим вкусовым эффектом). Вот честно спасибо всем, кто задает эти вопросы! Да это просто поле, для разгона моего воображения. Звоните, спрашивайте интересуйтесь. Открыта для всех Люблю ваши вопросы! #mustwrite_lab #клуб_ЛТ #кофе #кофеСахалин #coffee #coffeeshen

Я искала, где отучиться на бариста и на Q-грейдера. После посещения выставки я поняла, что там, в центре России (Москва/Питер), выбор в принципе есть. НО, вот у нас на Сахалине, не то что выбора нет, даже тех кто бы обучил – нет. Хотя обманываю, есть один человек, который сказал, что научит тому, что знает – Это Анна Липченко. Жду когда у нее окошко свободное появится. Аня если читаешь, я тебе благодарна. А так честно, целенаправленно не найти. В общем я начала поиск в Интернете, естественно, читала отзывы, смотрела видео. И для себя определила, у кого я хочу поучится – это в плане на 2023 год. На что же я обращала внимание в первую очередь, так это на опыт в этой сфере, на экспертизу, на ту любовь с которой рассказывает человек. Лично я не хочу за дешево, я хочу за качество, и тут некоторые же делают ошибки, и гоняться за дешевизной, а по мне это самый главный враг специалиста. Хе-хе, когда отучусь, я буду ходить к вам в гости и демонстрировать навыки приготовления кофе, вместе с рисунками ) День 11. Если бы я искал(а) юриста, маркетолога, психолога, учителя (любого другого профессионала)… #mustwrite_lab #клуб_ЛТ  #кофе #кофеСахалин #coffee #coffeeshen

День 10. Первый бизнес: чему она вас научила? Кофейни-самообслуживания - это мой первый бизнес, только месяц как работаю сама на себя. Ощущение, что я немного неуклюже делаю первые шаги. До этого работала дизайнером (полиграфии), маркетологом. Я благодарна судьбе, что у меня много навыков, которые нужны для предпринимательской деятельности, мне это помогает, как минимум придержать денежный поток у себя. Свои знания я постоянно использую в движении вперед, без них в деятельности никуда. Я бы порекомендовала, людям, которые сейчас в поиске бизнеса - смотреть по сторонам, изучать тенденции, в интернете много подсказок, анализировать, думать «а что Я могу делать, что б стать предпринимателем? чем я могу быть полезен обществу?» И одно из самых важных - иметь бизнес-план, без него заходите в свой проект – как слепой котенок, тычась носом в углы. #mustwrite_lab #клуб_ЛТ #кофе #кофеСахалин #coffee #coffeeshen