Whisky Stories

Сегодня краткий обзор на Laphroaig Cairdeas 2020 Port&Wine – один из ежегодных релизов серии Cairdeas, который разливается к фестивалю Fèis ìle. Laphroaig Cairdeas 2020 Port&Wine, дата розлива – 05.2020 г. Без указания возраста (позже Джон Кэмпбэлл, на тот момент мастер-дистиллер Laphroaig, уточнил что возраст релиза – 8 лет). Спирты для этого релиза были выдержаны в бочках из-под бурбона с довыдержкой в бочках из-под портвейна и вина. Виски не проходил холодную фильтрацию и не был подкрашен...

Сегодня рассмотрим дистиллерию Laphroaig, расположенную в регионе Islay. Вискикурня была основана в 1815 году братьями Александром и Дональдом Джонстонами. В 1836 году Дональд выкупил долю у брата, став единоличным владельцем вискикурни. С 1847 года, после трагической смерти Дональда, который упал в чан с виски, Лафройг управлялся тем же человеком, который управлял дистиллерией Lagavulin. В 1857 году управление Лафройгом было передано Дугальду Джонстону, при котором производство виски начало расширяться...

Сегодняшний обзор посвятим дистиллерии Glendronach, расположенной в регионе Highland. Вискикурня была основана в 1826 Джеймсом Аллардайсом. В 1996 году работа дистиллерии была приостановлена, возобновлено производство было в 2002 году. В регулярную линейку входят релизы c указанием возраста - 12, 15, 18, 21 год. Спирты для этих релизов выдерживаются только в бочках из-под хересов Pedro Ximenez и Oloroso. Также Glendronach регулярно выпускает Single Cask релизы – для розлива каждой версии используются спирты из одной бочки...

Сегодняшний обзор посвятим дистиллерии, расположенной на острове Айла - Bruichladdich. Вискикурня была основана в 1881 году тремя братьями Харви, семья которых владела двумя дистиллериями в Глазго с 1770 года. На момент постройки Bruichladdich была одной из самых современных дистиллерий в регионе. Высокие перегонные кубы с узким горлом были специально выбраны для получения очень чистых спиртов с оригинальными вкусовыми характеристиками. Отличительная особенность Bruichladdich – полностью ручное производство...

Сегодня рассмотрим дистиллерию Caol Ila, расположенную на острове Айла, недалеко от портового посёлка Port Askaig. Вискикурня была основана в 1846 году, в 1972 году количество перегонных кубов было увеличено с двух до шести. На данный момент дистиллерия принадлежит компании Diageo. В регулярную линейку входят релизы c указанием возраста - 12, 18, 25 лет, а также Moch - NAS релиз, то есть без указания возраста. Множество вариантов Caol Ila различного возраста и выдержки разливается независимыми компаниями – негоциантами...