Whisky Stories

Сегодня краткий обзор на Laphroaig Cairdeas 2020 Port&Wine – один из ежегодных релизов серии Cairdeas, который разливается к фестивалю Fèis ìle. Laphroaig Cairdeas 2020 Port&Wine, дата розлива – 05.2020 г. Без указания возраста (позже Джон Кэмпбэлл, на тот момент мастер-дистиллер Laphroaig, уточнил что возраст релиза – 8 лет). Спирты для этого релиза были выдержаны в бочках из-под бурбона с довыдержкой в бочках из-под портвейна и вина. Виски не проходил холодную фильтрацию и не был подкрашен...

Сегодня рассмотрим дистиллерию Laphroaig, расположенную в регионе Islay. Вискикурня была основана в 1815 году братьями Александром и Дональдом Джонстонами. В 1836 году Дональд выкупил долю у брата, став единоличным владельцем вискикурни. С 1847 года, после трагической смерти Дональда, который упал в чан с виски, Лафройг управлялся тем же человеком, который управлял дистиллерией Lagavulin. В 1857 году управление Лафройгом было передано Дугальду Джонстону, при котором производство виски начало расширяться...

Сегодняшний обзор посвятим дистиллерии Glendronach, расположенной в регионе Highland. Вискикурня была основана в 1826 Джеймсом Аллардайсом. В 1996 году работа дистиллерии была приостановлена, возобновлено производство было в 2002 году. В регулярную линейку входят релизы c указанием возраста - 12, 15, 18, 21 год. Спирты для этих релизов выдерживаются только в бочках из-под хересов Pedro Ximenez и Oloroso. Также Glendronach регулярно выпускает Single Cask релизы – для розлива каждой версии используются спирты из одной бочки...

Сегодняшний обзор посвятим дистиллерии, расположенной на острове Айла - Bruichladdich. Вискикурня была основана в 1881 году тремя братьями Харви, семья которых владела двумя дистиллериями в Глазго с 1770 года. На момент постройки Bruichladdich была одной из самых современных дистиллерий в регионе. Высокие перегонные кубы с узким горлом были специально выбраны для получения очень чистых спиртов с оригинальными вкусовыми характеристиками. Отличительная особенность Bruichladdich – полностью ручное производство...

Сегодня рассмотрим дистиллерию Caol Ila, расположенную на острове Айла, недалеко от портового посёлка Port Askaig. Вискикурня была основана в 1846 году, в 1972 году количество перегонных кубов было увеличено с двух до шести. На данный момент дистиллерия принадлежит компании Diageo. В регулярную линейку входят релизы c указанием возраста - 12, 18, 25 лет, а также Moch - NAS релиз, то есть без указания возраста. Множество вариантов Caol Ila различного возраста и выдержки разливается независимыми компаниями – негоциантами...

Сегодня рассмотрим дистиллерию Macallan, расположенную в регионе Хайленд. Вискикурня была основана в 1824 году, в настоящее время принадлежит компании Edrington. В 2018 году было построено новое здание дистиллерии и гостевого центра, архитектура крыши которых имитирует шотландские холмы. В регулярную линейку входит множество релизов, выдержанных в разных типах бочек, релизы c указанием возраста - 12, 15, 18, 25 и 30 лет, а также  NAS релизы. Особенностью Macallan является натуральный цвет, краситель не используется...

Сегодня немного отвлечемся от Кэмпбелтауна и рассмотрим дистиллерию с острова Skye, а именно Talisker. До недавнего времени Talisker был единственной вискикурней на острове - это было указано на коробке и бутылке. Но в 2017 году на острове открылась вторая дистиллерия – Torabhaig, поэтому теперь на бутылке Talisker написано про старейшую дистиллерию на острове Skye. Дистиллерия была основана в 1830 году, в настоящее время принадлежит компании Diageo. Базовый релиз 10 лет входит в набор Classic Malts of Scotland от Diageo, наряду с такими виски, как Lagavulin 16, Oban 14 и несколькими другими...

Сегодня на рассмотрении виски под брендом Kilkerran, выпускаемый на дистиллерии Glengyle. Так как бренд Glengyle принадлежит компании Loch Lomond Distillers, виски, выпускаемый на дистиллерии Glengyle носит название, отличное от названия вискикурни. Дистиллерия была основана в 1872 году, закрыта в 1925, а в 2000 году была перезапущена как первая шотландская вискикурня в новом тысячелетии. Принадлежит семье Митчелл, как и дистиллерия Springbank. Регулярные выпуски Kilkerran включают в себя два релиза: 12 и 16 лет...

Сегодня на рассмотрении третий и последний вид виски, выпускаемый на дистиллерии Springbank – бренд Longrow. Этот виски производится из сильно окуренного торфом солода посредством двойной дистилляции. Регулярные выпуски Longrow в настоящее время включают в себя три  релиза: 18 лет, 21 год и базовый продукт бренда – Longrow Peated. В отличие от других базовых виски вискокурни Springbank c указанием возраста, а именно Springbank 10 и Hazelburn 10, базовый релиз под брендом Longrow выпускается как NAS (No Age Statement), т...

Сегодня рассмотрим виски Hazelburn – один из трёх брендов виски, помимо Longrow и самого Springbank, выпускаемых дистиллерией Springbank, расположенной в Кэмпбелтауне. При производстве Hazelburn солод не окуривается торфом, а в процессе производства спирты проходят тройную дистилляцию. В отличие от бренда Springbank, имеющего обширную линейку регулярных релизов, у Hazelburn, в настоящее время, есть только один релиз с постоянным выпуском – Hazelburn 10. Отсутствие разнообразия регулярных версий компенсируется...

Первый обзор на канале посвятим знаковой дистиллерии, а именно Springbank. Продукты дистиллерии недолго задерживаются на полках магазинов, а то и вовсе не успевают на них попасть из-за высокого спроса. Дистиллерия Springbank находится в Кэмпбелтауне. Основана в 1828 году, несколько раз закрывалась и открывалась вновь. На данный момент вискикурня производит три бренда виски: сильно торфяной Longrow, не торфяной Hazelburn и слабо торфяной Springbank, при производстве которого небольшая часть солода окуривается торфом, его мы сегодня и рассмотрим...