Готовим вместе☺️

📖 Ингредиенты: - Смородина - 400 г.  - Сахар - 100 г.  - Белок - 1 шт.  Для сиропа: - Агар-агар - 5 г.  - Вода - 75 мл.  - Сахар - 200 г.  - Сахарная пудра - для обсыпки  🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Приготовить пюре из ягод смородины с помощью блендера. 2. Поставить на средний огонь. Уварить его до густого состояния.  3. Затем протереть его через мелкое сито, отмерить 150 граммов полученного пюре и добавить в него сахар, смешать и снова прогреть полученную массу до растворения сахара...

🥞 Ингредиенты (4 порции) Молоко - 1 стакан Вода - 1 стакан Пшеничная мука - 1 стакан Куриное яйцо - 2 штуки Растительное масло - 2 столовые ложки Топленое масло - по вкусу Сливочное масло - по вкусу Соль - 1 чайная ложка Сгущенное молоко - по вкусу Свежие ягоды - по вкусу Пошаговый рецепт 1. Миксером взбить яйца с солью до образования пены. 2. Продолжая взбивать, влить горячую воду, пена увеличится вдвое. 3. Влить холодное молоко, также не останавливая миксер. 4. Добавить просеянную муку, перемешать миксером до однородности...

Ингредиенты (4 порции) Говядина - 500 г Репчатый лук - 5 головок Соленые огурцы - 3 шт. Томатная паста - 2 ст. ложки Картофель - 1 кг Мясной бульон - 1 стакан Чеснок - 3 зубчика Пошаговый рецепт 1. Мясо промыть, нарезать соломкой и слегка обжарить в казане в разогретом растительном масле. 2. Добавить порезанный тонкими полукольцами лук и обжаривать мясо с луком до мягкости лука. 3. Добавить томатную пасту, мелко нарезанные или тертые на крупной терке огурцы...

Сырный суп по-французски с курицей 🥘 Ингредиенты (4 порции) Куриное филе - 500 г Плавленый сыр - 200 г Картофель - 400 г Лук - 150 г Морковь - 180 г Сливочное масло - по вкусу Соль - по вкусу Молотый черный перец - по вкусу Зелень - по вкусу Лавровый лист - 3 шт. Гренки - по вкусу Черный перец горошком - 2 шт. Пошаговый рецепт 1. В кастрюлю 3 л. положить мясо и налить воды. Добавить 1 чайную ложку соли после закипания, пару горошков душистого перца и черного, 2–3 лавровых листа. Варить от момента закипания 20 минут...

▪️Ингредиенты: •Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л. •Мука пшеничная — 1 ½ стакана •Разрыхлитель — 1 ч. л. •Сахар — 80 г •Сметана — 3 ст. л. •Яйцо куриное — 1 шт. 🔸Приготовление:  1. Отделяем белок от желтка, нам нужен только желток. 2.Взбиваем желток с сахаром и сметаной. Вливаем подсолнечное масло, продолжая взбивать. Просеиваем муку с разрыхлителем, замешиваем вручную тесто. В конце замешивания оно должно отлипать от рук. 3. Скатываем из...

▪️Ингредиенты: ● 500 г сливочного сыра маскарпоне, ● 4 яйца, ● сахарная пудра 5 ст. л., ● 300 мл холодного крепкого эспрессо, ● 1 стакан сладкого вина Marsala ● 200 г готовых савоярди (или "Дамские пальчики" у нас называются) ● Горький какао-порошок для посыпания или горький чёрный шоколад. 🔸Приготовление:  1.Взбить белки в очень крепкую пену. Для большей крепости пены желательно в конце взбивания добавить немного сахарной пудры. От плотности взбитых белков будет зависеть растечётся крем или нет...

▪️Ингредиенты: •Филе куриное — 500 г •Соевый соус — 10 ст. л. •Уксус яблочный — 6 ст. л. •Сахар коричневый — 5 ч. л. •Томатная паста — 2 ст. л. •Перец красный болгарский — 1 шт. •Консервированный ананас кусочками — 1 стак. 🔸Приготовление:  1. Куриное филе нарезать небольшими кусочками, сложить в миску, влить соевый соус...

Любой мужчина будет в восторге❤️ ▪️Ингредиенты: Для теста: •Мука — 3 стак. •Яйцо — 1 шт. •Вода — ⅔ стак. •Соль — ½ ч. л.  Для фарша: •Фарш свиной — 250 г •Фарш говяжий — 250 г •Лук репчатый — 2 шт. •Соль, перец — по вкусу  Для заливки: •Вода — 150 мл •Сметана (20%) — 2 ст. л. •Зелень — по вкусу 🔸Приготовление:  1. Просеять муку. Добавить яйцо и воду.  2. Вымесить тесто.  3. Оставить тесто на 30–40 минут для расслаивания (обязательно)...

АПЕЛЬСИНОВЫЙ МАННИК ▪️ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 1 стакан кефира любой жирности; ● 1 стакан манной крупы; ● 1 стакан сахара; ● 2 яйца; ● один небольшой апельсин; ● 3 столовых ложки пшеничной муки; ● 1 столовая ложка разрыхлителя для теста; ● соль, кардамон, сахарная пудра. 🔸ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В кефир постепенно ввожу и размешиваю манку. Подсыпаю постепенно, чтобы не образовалось комочков, благо, в кефире размешивается без проблем. Полученную массу оставляю минут на тридцать, чтобы размякла и набухла манка...

Ингредиенты: • Шампиньоны- 400 гр. • Бекон сырокопчёный- 200 гр.  • Курица копчёная- 200 гр.   • Помидоры черри- 250 гр.  • Плавленый сыр- 200 гр.  • Чеснок- 2 зубчика • Соль, перец (по вкусу) • Петрушка- веточка • Тимьян- веточка  • Вода- 2 л. Процесс приготовления: - Сварить бульон или вскипятить воду. - Добавить грибы. Варить снимая пену 20 мин. - В это время нарезать бекон и курицу, обжарить на сухой сковороде...

Для соуса не нужны желтки и анчоусы, будем готовить сметанный. Ингредиенты: Куринное филе Листья салата Ромен Помидоры Черри Соль/перец/капченная паприка Белый хлеб для гренок Растительгое масло Сыр пармезан Соус: Сметана 15% Чеснок через пресс Соль/перец Приготовление: 1.Нарезаем филе на небольшие кусочки добавляем соль, перец, копчёную паприку( именно копчёную). Обжариваем на растительном масле до готовности...

Минтай в кляре   📖 Ингредиенты:    - Филе минтая - 0.5 кг  - Сметана - 3 ст.л.  - Яйца - 2 шт.  - Мука - 50 г.    🧑🏻‍🍳 Приготовление:    1. Взбить яйца, муку и сметану.  Должен получиться густой кляр.  Соль по вкусу...