РЕЦЕПТЫ СО ВСЕГО МИРА

Маринованный болгарский перец Ингредиенты перец сладкий красный - 10 шт. чеснок - 5 зуб. базилик зеленый - 1 пуч. подсолнечное масло душистое - 100 мл. уксус яблочный 6% - 3 ст.л. сахар - 2 ст.л. соль - 1 ст.л. черный душистый перец горошком - 5 шт. Пошаговый рецепт приготовления 1. Запекаем перец в духовке при температуре 200 градусов примерно 20 минут. 2. Затем отправляем перец в полиэтиленовый пакет и оставляем остывать. 3. Теплый перец очищаем от кожицы и удаляем сердцевину, сок перца сохраняем. 4. Нарезаем пластинками чеснок и измельчаем базилик. 5. Готовим маринад: смешиваем сахар, соль, уксус, растительное масло с соком перца и добавляем горошины душистого перца. 6. Перец разрезаем вдоль и выкладываем одним слоем в емкость, выкладываем пластинки чеснока, измельченный базилик и поливаем маринадом, заполняем емкость доверху, чередуя слои. 7. Отправляем в холодильник на 6 часов. Закуска готова. Всем добра, будьте здоровы!

Бомбейская картошка Сегодня немного индийской кухни, ничего сложного, готовится всё из обычных продуктов! Но как же это вкусно, просто бомбически! Бомбейская картошка! Признаюсь честно, готовя первый раз, даже не думала, что получится так вкусно из простого картофеля! Повторяйте на здоровье! Продукты: Картофель - 800 г Помидоры - 2-3 шт. или томаты замороженные - 200 г или томатная паста - 1,5 ч. ложки Лук репчатый - 1 шт. Перец острый - 1/2 шт. Чеснок - 3 зубчика Зелень кинзы или петрушки - по вкусу Кориандр молотый - 1 ч. ложка Имбирь сухой молотый - 1 ч. ложка Куркума молотая - 1/2 ч. ложки Карри острый - 1 ч. ложка Зира молотая (по желанию) - по вкусу Соль - по вкусу Масло растительное - 20 мл Процесс приготовления: Картофель очищаем, нарезаем средними кусочками, заливаем водой, доводим до кипения и варим 3-4 минуты, не до готовности. Воду сливаем. Лук, порезанный кубиками, обжариваем на растительном масле до золотистости. Добавляем чеснок, пропущенный через пресс. Нагрев делаем минимальный, чтобы чеснок не сгорел. Добавляем имбирь, куркуму, карри и кориандр. Пряности выбирайте по своему вкусу - традиционно сюда в состав входит зира, но у нас в семье любителей нет, поэтому я её не добавляю. По рецепту необходимо 2-3 помидора пропустить через блендер, я использовал летние заготовки (замороженные томаты) - целиком кладу их в лук. Если у вас нет ни того, ни другого, добавьте томатной пасты. Помидоры разошлись (оттаяли и немного прокипели), добавляем картофель. Солим по вкусу. С помощью мелкой тёрки натираем острый перец (у меня замороженный) в сковороду с картошкой в томатном соусе. Накрываем крышкой и доводим картофель до готовности минут 10-15, нагрев - чуть ниже среднего. Картошечка не разварилась и при этом пропиталась всеми ароматами! Посыпаем её для подачи мелко нарезанной зеленью. Для меня бомбейская картошка - блюдо самодостаточное, и мяса не надо, очень вкусно!

Идеи для завтрака: 5. Кабачковые маффины Кстати, такие овощные маффины можно запечь даже в микроволновке. Минут 7-8 на максимальной мощности. Тебе понадобится: 1 кабачок, 2 зубчика чеснока, 1 ст.л. крахмала, 1 яйцо, специи. Приготовление: Натри кабачок на крупной терке, слегка отожми и смешай с остальными ингредиентами. Выложи массу в формочки и запекай в духовке при 200 градусах около 20 минут.

Идеи для завтрака: 4. Шакшука Традиционное блюдо еврейской кухни – идеальный полезный завтрак для всей семьи. Тебе понадобится: 2 яйца, 0,5 луковицы, 250 г помидоров, 0,5 болгарского перца, 0,5 баклажана, 40 г феты, 15 г кинзы, специи. Приготовление: Очисти помидоры от шкурки и нарежь все овощи кубиком. Обжарь лук и добавь к нему баклажаны с болгарским перцем. Через пару минут добавь помидоры и туши все минут 6 на маленьком огне. Сделай углубления в соусе, вбей туда яйца и готовь еще 2-3 минуты. Готовое блюдо посыпь зеленью, специями и фетой.