Цапко Валерия

Учимся правильно ретушировать

Опубликовано фото

Знаменитый луковый гуляш Ингредиенты: 750 граммов индейки 900 граммов лука 2 зубчика чеснока Соль и перец по вкусу 0,5 чайных ложки сахара 1 чайная ложка соевого соуса 0,5 столовой ложки манной крупы 150 мл кваса 40 граммов сливочного масла Приготовление: Лук шинкуем средним кубиком и отправляем его жарится на сливочном масле. На отдельной сковороде одновременно обжариваем нарезанную некрупно индейку. Сюда же добавляем нарезанный уже крупными слайсами чеснок. К луку же добавляем сахар, соевый соус, перец и манную крупу. Перекладываем к луку обжаренную индейку, перемешиваем все вместе и солим. Вливаем квас, огонь делаем минимальным. Кладем сливочное масло, накрываем крышкой и томим гуляш около 15 минут, до готовности. Приятного аппетита! Не забудьте подписаться!

Чебуреки на кефире Ингредиенты: - 1 ст. кефира - 1 яйцо - соль по вкусу - муки сколько возьмет Приготовление: 1. В миску вылить кефир, добавить яйцо, соль. Взбить вилкой. Постепенно добавлять муку и мешать 2. Когда тесто станет густым. выложить его на стол и замесить среднее тесто (не крутое, не мягкое). Оставить его минут на 20 на столе 3. Начинка: Начинка классическая. Фарш, специи, много лука и много воды или бульона. Перемешать. Начинка должна быть жидковатой. 4. Разделка: Тесто разделить на 10 кусочков (или на сколько пожелаете) 5. Каждый кусочек раскатать, в середину положить ложку начинки. Сформировать чебурек, края, чтобы не вытек сок, прокатать скалкой. Лишнее тесто обрезать резаком 6. Жарить в разогретом раст. масле на среднем огне с двух сторон до румяного цвета.