Сыроварня Сергеев Сыръ

Есть момент в жизни сыра, который редко попадает в кадр. Не варка, не прессование и даже не первая дегустация. Аффинаж — время, когда головка постепенно обретает свой характер, глубину и историю. На фото — наши сыры «Пьяная Корова» и «Портер» в процессе обработки. Именно на этом этапе корка начинает жить своей собственной жизнью. 🍷 «Пьяная Корова» получает регулярные обработки вином. Корка впитывает аромат, меняет оттенок, становится ярче и сложнее. Это не просто красивый цвет — вместе с вином на...

Для учебной практики по дизайну решил собрать концепт журнала о Донбассе и локальных брендах. В качестве героя выбрал то, что знаю лучше всего — сыроварню «Сергеев Сыръ». Сделал обложку журнала «ТЕРРИКОН», а затем и журнальный разворот с интервью о том, как развивается...