Грузинская кухня у Вас дома

Традиции Грузинского застолья ч.2 Продолжаем рассказ о традициях грузинского застолья: 5. Так как Грузия часто подвергалась войнам и разрушениям, то все мужчины всегда и везде носили с собой оружие. Даже в бытовой жизни (например, во время работы на винограднике) на поясе всегда висел кинжал. За исключением застолья. Это единственное время, когда грузин мог не опасаться нападения. Ведь застолье - это священнодействие, где нет места агрессии. 6.Рог, из которого пьют вино до последней капли, принято подавать мужчинам. Женщины же пили вино из глиняных пиал. 7. Грузинское застолья длится часами...зачастую не один день. И чтобы чувствовать себя бодрыми и крепкими, мужчины пьют за столом белое вино (вопреки расхожему мнению, что в Грузии все пьют красное). Белое вино легче красного и не так сильно “бьет” в голову. Его можно выпить значительно больше, тем более под щедрые закуски, от которых стол ломиться всегда. 8. Одним из обязательных тостов - тост за ушедших. Пьют его чокаясь. Ведь пока их вспоминают и любят, они живы. 9. К гостям застолья особое отношение хозяев. Ведь в Грузии нерушимой догмой является тот факт, что гость послан Богом и он приносит в дом что-то божественное. Гостя принимают, так, как-будто только его и ждали всю жизнь и все самое лучшее, что есть у хозяев, они выставляют на стол. В древности, у некоторых горцев был обычай класть гостя спать в комнату с дочерью. Таким образом выражалось высочайшее доверие и уважение. 10. Важно, что на застольях присутствуют дети (за отдельным столом). Грузины говорят, что лучшей школой жизни для детей есть семья. Во время застолья дети могут видеть всю семью - и близких и дальних родственников. Дети приучаются к уважительному отношению к гостям, да и вообще, слышат и видят древние традиции своего народа воочию. Таким образом, традиция особенного грузинского застолья сохранилась до наших дней почти в первозданном виде. А вы были на настоящем грузинском застолье? Расскажите об этом в комментариях! #Месхети #ГрузинскаяКухняУВасДома #ГрузинскаяКухнявСаратове #Саратов #Грузия #ДоставкаЕдывСаратове #ДоставкаСаратов #Хинкали #ХачапуриСаратов #Рецепты

Про страну. 1. Грузины называют собственную страну Сакартвело. В остальном мире общепринято наименование Georgia, но внутри государства оно не прижилось. 2. На русском языке говорят лишь те, кто застал эпоху СССР, молодежь предпочитает отвечать на вопросы иностранных туристов на английском. 3. Грузия — христианское государство, а не мусульманское, как многие ошибочно полагают. Согласно историческим материалам, христианство грузины приняли в 4 столетии н.э., подтверждением тому служат многочисленные храмы и монастыри той эпохи. 4. Очень давно Испания и Грузия носили одинаковое название — Иберия. По сей день в стране Басков на севере Испании люди говорят на языке очень похожем на грузинский. 5. Georgia — страна тысяч источников, в недрах Кавказских гор их насчитывается около 2400. Поэтому столица государства — древний город Тбилиси воздвигнут буквально на минеральной воде. Вы когда-нибудь были в Грузии? Какие места в Грузии Вам больше всего понравились и в каких местах Вы бы хотели побывать? Делитесь в комментариях. --- С удовольствие изготовим и привезём Вам вкуснейшие Хинкали и Ачма-хачапури. Звоните по тел. в Саратове : 8(937)248-13-13 #Месхети #ГрузинскаяКухняУВасДома #ГрузинскаяКухнявСаратове #Саратов #Грузия #ДоставкаЕдывСаратове #ДоставкаСаратов #Хинкали #ХачапуриСаратов #Рецепты

Хачапури и хинкали придумали самые хитрые на свете грузины))) Во-первых, это невозможно красиво. Как это вкусно …а уж как это все пахнет… Домом, Грузией, уютом, радостью… Во-вторых, нет в природе человека, который бы, съев Хачапури и хинкали запросил бы еще что ни будь)) Максимум десерт. И то, шоколадки кусочек, маленький. Потому что большой - не влезет. Живот через ремень попрет, но обязательно скажет - спасибо!!! Потому, что это невероятно вкусно. Так вот, если вдруг вы понимаете, что на подходе у вас компания любящих от души покушать, а кормить особо нечем, а хозяйка хочет отдохнуть от готовки, то тогда берите телефон и звоним в "Месхети")) У нас по многочисленным просьбам расширился ассортимент: 1. Хинкали (замороженные) из свинины/говядины и говядины 2. Ачма-хачапури (на маленькую компанию 8 кусочков, а на большую компанию 20 кусочков) 3. Хачапури по-аджарски (замороженные и не запеченные) - НОВИНКА Заказывайте настоящие грузинские Хинкали и Хачапури с доставкой по Саратову по телефону 8 937 248 13 13 или в интернет-магазине http://meskheti-rest.ru/

#Рецепт - МЧАДИ (Грузинские лепешки с сыром) Кукурузные блюда с сыром всегда получаются невероятно ароматными и вкусными, так что данный рецепт обязательно должен быть опробован на практике всеми хозяйками. Необходимые ингредиенты: 3 стакана кукурузной муки; 1 стакан пшеничной муки; горячая и холодная вода – сколько возьмет тесто; 150 гр. сметаны (желательно жирной домашней); 2 дольки чеснока; 100 гр. брынзы; щепотка соли; щепотка красного молотого перца; 1 ст. ложка подсолнечного масла; кусочек свиного сала. Время приготовления блюда: около часа. Калорийность: примерно 270 Ккал/100 гр. Для приготовления блюда сначала нужно заварить кукурузную муку – высыпать в миску, смешать с небольшим количеством кипятка и оставить на 20 минут, накрыв крышкой или пищевой пленкой. Когда мука разбухнет, к ней нужно будет добавить соль и около ложки растительного масла (желательно использовать нерафинированное), а потом подлить еще немного холодной воды и постепенно подмешать в тесто пшеничную муку. Тесто готово. Теперь нужно приготовить соус, которым лепешки будут смазываться после выпечки. Для этого брынза натирается на терке (или измельчается вилкой) и смешивается со сметаной и чесноком. Готовое тесто надо разделить на небольшие кусочки, обвалять каждый в кукурузной муке и раскатать в лепешки, которые останется обжарить на сковороде с каждой стороны. Но в этом есть свой нюанс – если добавить в сковороду растительное масло, то изделия станут жариться, а нужно, чтобы они именно выпекались. Поэтому сковорода смазывается салом. Зарумянившиеся лепешки останется смазывать соусом и складывать горочкой на тарелку. Приятного аппетита! Будете делать? Делитесь, как вам рецепт? --- А пока заказывайте вкуснейшие Хинкали и Ачма-хачапури в Саратове по телефону 8 937 248 13 13 #Месхети #ГрузинскаяКухняУВасДома #ГрузинскаяКухнявСаратове #Саратов #Грузия #ДоставкаЕдывСаратове #ДоставкаСаратов #Хинкали #ХачапуриСаратов #Рецепты

Праздники в Грузии. ГИОРГОБА. В Грузии 23 ноября празднуют День Святого Георгия – небесного покровителя страны День Святого Георгия или "Гиоргоба", так называют торжество в Грузии - один из самых почитаемых религиозных праздников в стране. Победоносцем Святого Георгия назвали за мужество и духовную победу над палачами и за чудодейственную помощь людям в опасности. В Грузии День Святого Георгия или Гиоргоба отмечают дважды: 23 ноября - он имеет статус государственного праздника и объявлен выходным днем, и 6 мая. Как празднуют Гиоргоба. Во всех действующих церквях Грузии проходят праздничные службы, посвященные Гиоргоба. День Святого Георгия Победоносца особо отмечают и в грузинских монастырях. Всадник, поражающий змия, воплощен на государственном гербе Грузии – он стал составной частью православной веры и грузинского сознания. Гиоргоба, по преданию, основала Святая Нино - просветительница Грузии. Святая Нино – родственница Георгия Победоносца, почитала его особо и стране, которую обратила в христианство, завещала его любить. Первый храм в честь Святого Георгия в Грузии построил царь Мириан еще в 335-м. В средние века во имя Святого Георгия по всей Грузии было возведено 365 часовен, по числу дней в году. Святого Георгия особо почитают в стране по сей день. В честь Святого Георгия храмы и часовни возведены не только в городах и селах Грузии, но и на горных вершинах. Кстати, имя Гиоргий в Грузии самое популярное и распространенное. --- С удовольствие изготовим и привезём Вам вкуснейшие Хинкали и Ачма-хачапури. Звоните по тел. в Саратове : 8 937 248 13 13 #Месхети #ГрузинскаяКухняУВасДома #ГрузинскаяКухнявСаратове #Саратов #Грузия #ДоставкаЕдывСаратове #ДоставкаСаратов #Хинкали #ХачапуриСаратов #Рецепты