Одноклеточный кулинар

Ход-дог Болоньезе Ингредиенты: Булочка для хот-дога 65 гр Фарш 160 гр Лук 60 гр Помидор 85 гр Томатная паста 15 гр Масло для жарки 5 гр Булочку поджарить на гриле или на сухой сковороде. Фарш, помидоры и лук обжарить до готовности, добавить томатную пасту и жарить ещё пару минут. Булочку разрезаем вдоль, выкладываем начинку, добавляем зелень и сыр.

Красная сангрия Ингредиенты: Вино красное сухое - 1 бутылка  Коньяк - 50 - 100 мл. Апельсин - 1 шт. Лимон - 1 шт. Яблоко - 1 шт. Груша - 1 шт. Красный виноград - 10 шт. Лёд  Приготовление: 1. Все фрукты режем тонкими кусочками и высыпаем в графин. При желании добавляем коньяк/бренди.  2. Графин максимально заполняем льдом.  3. Добавляем охлаждённое вино, перемешиваем.  4. Убираем в холодильник минимум на 2 часа. Разливаем порционно в бокалы с добавлением льда.

Запечённые суши Ингредиенты: Рис Лист нори Майонез - 3 ст.л. Соевый соус - 1 ст.л. Икра с лососем Сыр Приготовление: 1. В майонез добавляем сыр, соевый соус, икру из банки , перемешиваем 2. Отвариваем рис, даём немного остыть. Рис не солим 3. Нарезаем нори полосками примерно по 3 см. 4. Катаем комочки из риса, оборачиваем в полоску нори, край скрепляем рисинкой. 5. Кладём любую начинку, отправляем запекаться при 200 гр, с конвекцией, на несколько минут.

Салат со свеклой ⠀⁣ Ингредиенты:⁣ Свекла Красный перец⁣ Желтый перец⁣ Сыр фета Гранат⁣ - 100 гр. Руккола⁣ - 50 гр. Оливкового масла⁣ - 50 мл. Бальзамический уксус⁣ - 1 ст.л. ⠀⁣ Приготовление:⁣ 1. Разогрейте духовку до 200 градусов.  2. Нарежьте свеклу и перец кубиком, полейте маслом, посолите и запекайте 15-20 минут или до готовности.  3. В миске соедините овощи, сыр, гранат и рукколу.  4. Полейте заправкой и подавайте.⁣

Паста с креветками Ингредиенты: Креветки Спагетти Чеснок Пучок петрушки Оливковое масло Сливочное масло Приготовление: 1. Креветки очищаем, как на видео, и обжариваем на оливковом масле до готовности. 2. Затем убираем креветки со сковороды, к оливковому маслу добавляем сливочное и придавленный чеснок.  3. Как только почувствовали отчетливый чесночный аромат, убираем чеснок, уменьшаем огонь до минимума и выкладываем на сковороду мелконарезанную петрушку, половник воды, в котором варились спагетти и сами спагетти, также возвращаем в сковороду креветки. 4. Тщательно перемешиваем и подаём к столу, лучше подавать пасту только что приготовленной, так вкуснее.

Рецепт ухи Ингредиенты: Филе красной рыбы 300г. Картофель 5-7шт. Лук 1шт. Морковь 1шт. Брокколи 150г. Черри 150г. Сливки 15-20% 150мл. Творожный сыр 1 ст л Соль Чёрный перец Кинза или петрушка Вода 2-2.5л. Приготовление: Все ингредиенты нарезать кубиком. Обжарить на растительном масле лук с морковью, добавить картофель и залить 1 литром воды, подсолить. Варить до готовности. Когда картофель почти готов, добавить брокколи и варить ещё пару минут. Добавить ещё 1-1.5л воды, смотрите по консистенции. Довести до кипения. В конце добавить филе красной рыбы и томаты черри, нарезанные пополам. Влить сливки, добавить ложку творожного сыра и чёрный перец. Довести до кипения. Выключить плиту и добавить зелень.

Сырные лепешки Ингредиенты: Мука 300 гр (+-20 гр зависит от густоты кефира) Кефир 200мл. Сода 1/2 ч.л Соль 1/2 ч.л Для начинки: Сыр сулугуни 200гр. Сыр гауда 150гр. Для смазывания желток и сливочное масло Приготовление: Замешиваем мягкое тесто и даём ему отдохнуть 30 минут. За это время натираем на крупной тёрке оба сыра. Далее раскатываем лепёшку не тонко, выкладываем на неё сыр и собираем, как на видео. Затем раскатываем диаметром примерно 28 - 30 см, смазываем желтком, посыпаем сыром и отправляем в заранее разогретую до 180 - 200 градусов духовку на 20 - 25 минут. Готовую лепёшку по желанию смазываем сливочным маслом.

Мясной салат Ингредиенты: Отварная телятина - 250 гр. Фасоль Морковь по Корейски - 150 гр. Зелень Майонез Приготовление: 1. Соединить в салатнике морковь по-корейски, консервированную фасоль и зелень. Добавить телятину, нарезанную некрупной соломкой.  2. По вкусу посолить и поперчить. 3. Заправить небольшим количеством майонеза, перемешать и подать к столу. 

Творожные пончики Ингредиенты: Яйца - 2 шт. Творог - 180 гр. Мука - 250 гр. Разрыхлитель - 1 ч.л. Ванильный сахар - 1 ч.л. Растительное масло Приготовление: 1. Разбиваем в миску 2 яйца, добавляем разрыхлитель и ванильный сахар. 2. Взбиваем венчиком и добавляем творог, перемешать и добавить муку. 3. Катаем маленькие шарики и отправляем во фритюр, жарим до золотистой корочки.

Мини - хинкали с мясной и сырной начинками Ингредиенты: Мука - 250 гр. Сыр сулугуни - 100 гр. Молоко - 40 мл. Фарш Лук Чеснок Кинза Приготовление: 1. Просеиваем муку и в центре делаем углубление. Добавляем ледяную воду, соль и замешиваем мягкое, эластичное тесто. Оборачиваем пищевой плёнкой и оставляем на 30 минут. 2. Сыр натираем на крупной тёрке. 3. Делим тесто на 8 равных частей и каждую часть раскатываем в тонкий круг. 4. Перекладываем в ёмкость, чтобы получилось небольшое углубление. В центр кладём 25 г сыра сулугуни, добавляем 1 ст.л. сливок или молока и формируем хинкали как на видео. 5. Выкладываем на поверхность присыпанную мукой. 6. Воду доводим до кипения, солим и делаем воронку. Опускаем хинкали и варим 8 минут. 7. Подаем с черным молотым перцем и зелёным луком!

Готовим бефстроганов Ингредиенты: Говядина 500-600г. Лук 1шт. Мука 3-4 ст.л Сметана 20-25% 5 ст.л Томатная паста 2 ст.л. Зубчик чеснока 2шт. Соль, перец, чили хлопьями по вкусу Сливочное масло 50г. Вода Приготовление: Нарезать говядину на пластины и хорошенько отбить, далее нарезаем на полочки. Обвалять в муке с солью и приправами, порционно обжарить. Отдельно обжарит лук, после добавить чеснок и отправить говядину к луку. Добавить томатную пасту и сливочное масло, перемешать. Немножко обжарить. В конце добавить сметану, залить кипяченой водой и тушить до готовности мяса, периодически помешивая. Подаем с пюрешкой и зеленью.

Нежный салат Ингредиенты: Копченое мясо курицы Сыр Майонез Яйца Картофель Зелёный лук Приготовлеине: 1. С начала Все продукты кроме лука и мяса, натираем на тёрке , я натерла на мелкой, но разницы нет, можно на крупной. 2. Далее Сыр перед тем как натереть , слегка подмораживаем в морозилке, минут 15 - 20. 3. Первым слоем кладём нeмнoгo кapтoфeля, зaтeм cмaзывaeм мaйoнeзoм. 4. Зaтeм oтпpaвляeм нapeзaнную куpuную гpудку, опять смазываем майонезом, затем немного зелёного лука и яичные желтки, потом смазываем майонезом, добавляем плавленный сыр, смазываем мaйoнeзoм u пocлeднuм cлoeм выклaдывaeм бeлкu. 5. Салат очень вкусный , оценят все, просто попробуйте! Майонеза можно поменьше, все на ваш вкус и кто как любит.