АртХолод

Довольно часто, особенно в сферах общественного питания, возникает необходимость, когда необходимо заморозить продукты на определённый срок. Некоторые до сих пор боятся покупать, к примеру, замороженные фрукты, опасаясь приобрести некачественный продукт, в котором нет питательных веществ. На самом деле на сегодняшний день это более чем приемлемый метод консервации тех же фруктов. В статье мы разберём основные мифы, которые окутывают замороженные продукты. Выше шла речь о шоковой заморозке. Это очень...

Фрукты – неотъемлемая часть нормального рациона. Их потребление необходимо для получения достаточного объёма питательных веществ, макро- и микроэлементов и т.д. В свою очередь, не всегда есть возможность (тут речь о сезонах) получить их в свежем виде. Осень – прекрасная пора, когда природа преображается, однако свежие фрукты далеко не всегда доступны. Сегодня мы поговорим о том, какие именно фрукты совершенно необходимы, а также расскажем, как именно можно их получить. Единственная возможность раздобыть продукты в период, когда их по идее приобрести невозможно – заморозка...

На сегодняшний день проблему приобретения сезонных продуктов можно считать решённой. Замороженные овощи никого не удивляют и, более того, не считаются уже чем-то не слишком питательным и полезным. Всё дело в шоковой заморозке. Вместе с тем к выбору стоит подойти ответственно и осторожно. В статье мы расскажем о том, как не приобрести некачественный продукт или, как минимум, снизить вероятность такой покупки. Иронично, но подвергнутые шоковой заморозке продукты многими считаются чуть ли не более полезными, чем свежие...

Разумеется, любой человек отдаст предпочтение свежим продуктам (особенно фруктам). Ведь это гарантия получения максимального объёма питательных веществ, полноценного рациона. Однако осень и зима к такому не располагают. Вместе с тем сегодня уже решена проблема хранения тех же сезонных продуктов и их получения в требуемых объёмах. Шоковая заморозка даёт возможность сохранить все питательные вещества. При этом не подразумевается консервации, во всяком случае, использования каких-либо веществ, которые влияют на состояние и вкус продукта...

На сегодняшний день очень широкое распространение получила шоковая заморозка. Она даёт возможность надолго сохранить качество и вид сезонных продуктов. Неудивительно, что поддерживается высокий спрос, ведь это возможность обеспечить полноценный рацион даже в период, когда в свежем виде эти продукты, вроде бы, не достать. Например, очень широко распространена покупка грибов замороженных грибов оптом. Вместе с тем у самой сделки есть множество нюансов, как, впрочем, и у любых других взаимодействий с поставщиками, неважно, что именно они предлагают...