Алёша

Освещение птичника Освещение играет весьма существенную роль в жизни кур. Изменение интенсивности по длительности светового периода напрямую сказывается на активности животных; сменяемость светлых и темных периодов задаёт биоритм жизнедеятельности и поведения птицы. Прибавление светового дня весной, инициирует механизм размножения. И наоборот, сокращение светового дня вызывает его подавление. Создаваемая нами искусственная среда обитания промышленной птицы подразумевает также искусственные условия освещённости...

МЕЛКОТОВАРНОЕ КУРОВОДСТВО НА ЛИЧНОЙ ФЕРМЕ Общие условия содержания кур на ферме В этой части книги рассматривается отличительные особенности содержание кур на мелкотоварной личной ферме, организованной в коммерческих целях. После перехода к рыночной модели экономики и проведения начальной земельной реформы П.А. Столыпина в начале XX века в России появились фермеры-частники, которые единолично владели достаточно большим участком земли и вели производство сельскохозяйственной продукции на продажу....

Убой и переработка кур в домашних условиях Тема убоя и переработки птицы весьма неприятна, поскольку описанию подлежат, скажем так, неэстетические и далёкие от чистоты действия. Но "из песни слова не выкинешь" или, как говорят грубые мужики, "взялся за грудь, говори что-нибудь"! Рано или поздно, но хозяева подворий, держащие кур, сталкиваются с проблемой забоя птицы – отработавших несушек и/или бройлерных цыплят. Я не оговорился, это действительно проблема, даже если речь идёт об одной курице. Согласитесь, ведь её нужно отловить, правильно умертвить, слить кровь, удалить оперение и выпотрошить...

Экономика получения мяса бройлеров на подворье Как и в случае с куриными яйцами, я не мог обойти стороной вопрос о том, во что обходится мясо бройлерного цыплёнка, откормленного на личном подворье? Следует помнить, что получение мяса бройлерных цыплят по исполнению сложнее и рискованнее, чем получение столового яйца. Однако в последнее время хозяева подворий всё чаще интересуются этим видом продукции. Ниже рассматривается примерная экономика откорма бройлеров из цыплят промышленных кроссов. Вариант...

БРОЙЛЕРНЫЕ ЦЫПЛЯТА НА ПОДВОРЬЕ На личном подворье, чаще всего, содержаться, так называемые, дворовые куры, представленные, как правило, метисами и помесями. Такая птица разводится в качестве источника свежих яиц и, при необходимости, куриного мяса. Хорошо известно, что мясо взрослой птицы идёт, в основном, для приготовления супов, и для придания мягкости она подлежит длительной варке. Мясо старых кур (старше 3 лет) вообще теряет вкус, и его трудно прожевать даже после длительной термической обработки...

Экономика получения пищевого яйца на подворье Кроме прочего я прочитал в Интернете статью одного из хозяев подворья с рекомендациями по несушкам в домашних условиях, основанных на личном опыте. В начале этой статьи я нашёл такой пассаж, цитирую: "Яичная продукция, получаемая от кур, является очень полезной для организма человека. Однако с каждым разом приобретать такой товар в магазине становится накладным делом". То есть, автор убеждён, что яйца от своих несушек "априори" дешевле магазинных. А вот...

ПОЛУЧЕНИЕ СТОЛОВОГО ЯЙЦА НА ПОДВОРЬЕ В России самой распространённой целью содержания кур на подворья является получение пищевого, или, как ещё говорят, столового яйца. Отработавшая, заболевшая или травмированная птица забивается на мясо, однако получение курятины в данном случае носит, как правило, непостоянный характер. Хозяева, решившие содержать яичных кур, исходя из личных потребностей в пищевом яйце, обычно закупают нужное число молодки – молодых несушек, достигших возраста начала кладки. При...

ИНКУБИРОВАНИЕ ЦЫПЛЯТ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ Часто хозяева подворий доверяют выведение цыплят самим курам-несушкам. Однако для того, чтобы упорядочить это процесс и сделать его более эффективным рациональнее делать это искусственно с применением инкубатора. Трудно поверить, но первыми людьми, задумавшимися над тем, чтобы заменить несушку и выводить цыплят из яиц без её участия стали древние египтяне. И случилось это за полторы тысячи лет до нашей эры. Египетские инкубатории представляли собой глинобитные или построенные из обожжённого кирпича двухэтажные строения...

СОДЕРЖАНИЕ КУР НА ПОДВОРЬЕ УСЛОВИЯ СОДЕРЖАНИЯ КУР НА ЛИЧНОМ ПОДВОРЬЕ, КОРМЛЕНИЕ И ВЫБОР ВИДА Содержание кур на подворье имеет длительную историю и является традиционным источником курятины и куриных яиц для личного потребления, а также нерегулярной реализации небольших излишков на стороне. При таком способе содержания летом птица значительное время дня находится вне строений, либо в свободном выпасе, либо на огороженном участке двора. Хозяева подворий радуются, что их клуши гуляют на свежем воздухе, греются на солнышке и вообще наслаждаются хорошей погодой...

Приоритеты современной племенной работы При формировании мужской линии мясных синтетических кроссов кур петух родительских форм должен обладать весьма крепким и крупным телосложением, быстро расти и расходовать на формирование тела относительно небольшой объем корма. Эти стати петуха являются доминирующими. При этом в расчёт мало принимаются или игнорируются такие качества исходных пород мужской линии, как яйценоскость и процент вывода яиц. Петухи родителей мясных кроссов в своих генах передают конечному...

ПОРОДЫ И ПРОМЫШЛЕННЫЕ КРОССЫ КУР, ПЛЕМЕННАЯ РАБОТА Одомашнивание диких животных уже на ранних стадиях сопровождалось селекцией, т.е. отбором с выделением на потомство наиболее пригодных представителей вида по нужному человеку качествам. Родителями следующих поколений домашних животных становились только те отобранные особи из стада, которые давали больше нужного продукта, лучше выживали и лучше передавали свои качества потомству. Потом наши прародители заметили, что скрещивание похожих особей порой закрепляло и даже приумножало нужные качества...

Куры на подворье и частной ферме III Особенности поведения Поведение кур характеризует этот тип животных в той же степени, как и анатомическое строение тела, поскольку оно является неотъемлемой частью приспосабливания к окружающей среде с целью выживания. Судя по распространению обитания на подворьях от тропиков до Архангельска, куры оказались весьма гибким по приспосабливаемости видом. Однако, несмотря на длительный период одомашнивания, фундаментальные характеристики поведения домашних кур изменились мало, и во многом совпадает с поведением их сородичей в дикой природе...