Татьяна Васильева. Кулинария

Штоллен классический   Ингредиенты: 🎄Сахар -100 грамм 🎄Вода или молоко – 250мл. 🎄сливочное масло – 250грамм 🎄ванилин 1 пачка 🎄соль -⅓ чайной ложки 🎄дрожжи свежие – 50грамм 🎄цедра лимона – 1штука 🎄изюм белый и черный – 250грамм 🎄миндаль – 100грамм 🎄цукаты – 250грмм 🎄коньяк – 200мл. 🎄сахарная пудра – 90грамм 🎄мука – 660-700грамм   Способ приготовления 1. Изюм, цукаты складываем в контейнер с герметичной крышкой и заливаем ромом или коньяком. Настаиваем 24 часа. 2. Готовим опару: в замесочном блюде растираем дрожжи с сахаром, добавить воды (молоко), муки 260грамм. Поставить опару в теплую воду на 10-15 минут. 3. Миндаль заливаем кипятком на 3 минуты, затем сливаем и промываем в сите Шинуа под струей холодной воды. Чистим и подсушить на противне УльтраПро в СВЧ 3 минуты;600Вт, измельчить в Экстра- Шефе. 4. С лимона натереть цедру с помощью терки Диско. 5. Когда опара запузырится и подойдет, просеять муку, добавить 200грамм масла, ванилин, цедру лимона и замесить тесто. Поставить в теплое место на 30-40 минут. 6. Вмешать в тесто цукаты, изюм и орехи. 7. Сформировать штоллен и оставляем на 20-30минут. 8. Выпекаем в духовке 40-60 минут при t=160°-180° С. 9. Горячий штоллен поливаем растопленным сливочным маслом(50грамм)и щедро засыпаем сахарной пудрой. 10. Штоллен храним в кондитере до рождества.

Пряничный домик🎄 Ингредиенты: * 350 г меда * 250 г пшеничной муки * 250 г ржаной муки * 125 г коричневого сахара * 25 г какао * 125 г сливочного масла * 1 яйцо * 1 ч. л. корицы * 1/4 ч. л. гвоздики * 1/4 ч. л. молотого имбиря * 1/4 ч. л. мускатного ореха * 1 ч. л. соды Глазурь. * 2 яйца * 300 г сахарной пудры * 1,5 ст. л. лимонного сока Приготовление: 🎄В сотейник выливаем мед, кладем сливочное масло, высыпаем коричневый сахар. Подогреваем смесь, постоянно помешивая. 🎄В отдельной емкости смешиваем оба вида муки с содой и добавляем яйцо, какао, мускат, гвоздику, корицу, имбирь. 🎄В полученную смесь выливаем подогретый мед с маслом и сахаром, добавляем яйцо. 🎄Замешиваем тесто и помещаем на 2 часа в холодильник. 🎄Раскатываем тесто толщиной в 6 мм. 🏠По трафарету вырезаем четыре стенки и крышу домика. Отправляем на 20 минут в духовку выпекаться при температуре 200 °С. 🎄Для глазури отделяем белок от желтка, добавляем лимонный сок и взбиваем, постепенно всыпая сахарную пудру. 🏠Каждую стенку и крышу домика украшаем глазурью. Склеиваем стенки домика глазурью. Видео рецепта 🈁 https://vk.com/wall-211625767_2740 Спасибо за 🩷

Пирог к чаю ☕️🥧 🥧1 ст варенья + 1 ст л соды 🥧1 ст кефира, 2 яйца, 1/2 ст сахара, 2 ст муки

Салату « Мимоза» 50 лет!🎉 Мимозу придумали в абхазском курортном городке Гагра в попытке приготовить новое блюдо из простых продуктов и у них получилось🌟 Салат « Мимоза» готовили все Хозяйки Советского Союза и на ужин, и на праздник. За что любили этот салат? За простату приготовления и нежный вкус! А вы готовите салат « Мимоза»?

Салат c кукурузой, сырой морковью, яйцами и чесноком Вкусный, ароматный и довольно сытный салат из свежей моркови с кукурузой, яйцами и чесноком. Готовить этот салат очень просто. В составе всего лишь три основных ингредиента, а также чеснок, придающий блюду особенный аромат. Заправляется салат сметаной, но при желании её можно заменить майонезом. Ингредиенты: 🌽Кукуруза консервированная - 150 г 🥕Морковь - 100 г 🥚Яйца - 2 шт Заправка: Сметана - 70 г Чеснок -1 зубчик Укроп - 10 г Соль, перец по вкусу. 👩‍🍳Способ приготовления. Очень прост! Смешайте все ингредиенты . Морковь свежая, натрите на мелкой терки. Яйцо - мелкими кубиками. Укроп и чеснок порубить , добавить сметану и можно заправлять салат. 👍Мой совет: возьмите измельчитель SuperSonic от Tupperware и вы салат приготовите за 5 мин, и мыть только один измельчитель! Где купить этот умный гаджет на кухню? Оформи дисконт 👉 h Отвечу на все вопросы 📲89651486989 ДЦ Татьяны и Владимира Васильевых. Москва. Шоссе Энтузиастов 31.