Татьяна Васильева. Кулинария

Штоллен классический   Ингредиенты: 🎄Сахар -100 грамм 🎄Вода или молоко – 250мл. 🎄сливочное масло – 250грамм 🎄ванилин 1 пачка 🎄соль -⅓ чайной ложки 🎄дрожжи свежие – 50грамм 🎄цедра лимона – 1штука 🎄изюм белый и черный – 250грамм 🎄миндаль – 100грамм 🎄цукаты – 250грмм 🎄коньяк – 200мл. 🎄сахарная пудра – 90грамм 🎄мука – 660-700грамм   Способ приготовления 1. Изюм, цукаты складываем в контейнер с герметичной крышкой и заливаем ромом или коньяком. Настаиваем 24 часа. 2. Готовим опару: в замесочном блюде растираем дрожжи с сахаром, добавить воды (молоко), муки 260грамм. Поставить опару в теплую воду на 10-15 минут. 3. Миндаль заливаем кипятком на 3 минуты, затем сливаем и промываем в сите Шинуа под струей холодной воды. Чистим и подсушить на противне УльтраПро в СВЧ 3 минуты;600Вт, измельчить в Экстра- Шефе. 4. С лимона натереть цедру с помощью терки Диско. 5. Когда опара запузырится и подойдет, просеять муку, добавить 200грамм масла, ванилин, цедру лимона и замесить тесто. Поставить в теплое место на 30-40 минут. 6. Вмешать в тесто цукаты, изюм и орехи. 7. Сформировать штоллен и оставляем на 20-30минут. 8. Выпекаем в духовке 40-60 минут при t=160°-180° С. 9. Горячий штоллен поливаем растопленным сливочным маслом(50грамм)и щедро засыпаем сахарной пудрой. 10. Штоллен храним в кондитере до рождества.

Пряничный домик🎄 Ингредиенты: * 350 г меда * 250 г пшеничной муки * 250 г ржаной муки * 125 г коричневого сахара * 25 г какао * 125 г сливочного масла * 1 яйцо * 1 ч. л. корицы * 1/4 ч. л. гвоздики * 1/4 ч. л. молотого имбиря * 1/4 ч. л. мускатного ореха * 1 ч. л. соды Глазурь. * 2 яйца * 300 г сахарной пудры * 1,5 ст. л. лимонного сока Приготовление: 🎄В сотейник выливаем мед, кладем сливочное масло, высыпаем коричневый сахар. Подогреваем смесь, постоянно помешивая. 🎄В отдельной емкости смешиваем оба вида муки с содой и добавляем яйцо, какао, мускат, гвоздику, корицу, имбирь. 🎄В полученную смесь выливаем подогретый мед с маслом и сахаром, добавляем яйцо. 🎄Замешиваем тесто и помещаем на 2 часа в холодильник. 🎄Раскатываем тесто толщиной в 6 мм. 🏠По трафарету вырезаем четыре стенки и крышу домика. Отправляем на 20 минут в духовку выпекаться при температуре 200 °С. 🎄Для глазури отделяем белок от желтка, добавляем лимонный сок и взбиваем, постепенно всыпая сахарную пудру. 🏠Каждую стенку и крышу домика украшаем глазурью. Склеиваем стенки домика глазурью. Видео рецепта 🈁 https://vk.com/wall-211625767_2740 Спасибо за 🩷

Пирог к чаю ☕️🥧 🥧1 ст варенья + 1 ст л соды 🥧1 ст кефира, 2 яйца, 1/2 ст сахара, 2 ст муки

Салату « Мимоза» 50 лет!🎉 Мимозу придумали в абхазском курортном городке Гагра в попытке приготовить новое блюдо из простых продуктов и у них получилось🌟 Салат « Мимоза» готовили все Хозяйки Советского Союза и на ужин, и на праздник. За что любили этот салат? За простату приготовления и нежный вкус! А вы готовите салат « Мимоза»?

Салат c кукурузой, сырой морковью, яйцами и чесноком Вкусный, ароматный и довольно сытный салат из свежей моркови с кукурузой, яйцами и чесноком. Готовить этот салат очень просто. В составе всего лишь три основных ингредиента, а также чеснок, придающий блюду особенный аромат. Заправляется салат сметаной, но при желании её можно заменить майонезом. Ингредиенты: 🌽Кукуруза консервированная - 150 г 🥕Морковь - 100 г 🥚Яйца - 2 шт Заправка: Сметана - 70 г Чеснок -1 зубчик Укроп - 10 г Соль, перец по вкусу. 👩‍🍳Способ приготовления. Очень прост! Смешайте все ингредиенты . Морковь свежая, натрите на мелкой терки. Яйцо - мелкими кубиками. Укроп и чеснок порубить , добавить сметану и можно заправлять салат. 👍Мой совет: возьмите измельчитель SuperSonic от Tupperware и вы салат приготовите за 5 мин, и мыть только один измельчитель! Где купить этот умный гаджет на кухню? Оформи дисконт 👉 h Отвечу на все вопросы 📲89651486989 ДЦ Татьяны и Владимира Васильевых. Москва. Шоссе Энтузиастов 31.

Морковные кексы.🥕🥕🥕 Ингредиенты: 2 шт - яйцо 200 гр - коричневый сахар 120 мл - растительное масло 170 гр - Мука 120 гр - тертая морковь 100 гр - грецкие орехи 4 гр - сода Способ приготовления: 🧁В Турбо - миксере «От шефа» взбить растительное масло и сахар. 🧁Орехи измельчить в SuperSonic Оптимум с помощью насадки ножи. 🧁Соду добавить в сито с мукой. 🧁В Турбо - миксер добавляем яйца, муку. Переключаем миксер на 2 скорость и замешиваем тесто. 🧁В тесто добавляем орехи и морковь и с помощью силиконового скребка хорошо перемешать. 🧁С помощью ложки( 55 мл) «Мульти» заполняем ячейки силиконовой формы «Капкейки». 🧁Выпекать 20 мин при 175 градусов. Приятного чаепития!☕️🧁 Видео https://vk.com/wall-211625767_1816

Кулич «Царский» Ингредиенты: Мука - 700 гр Яйца - 6 шт Сливки ( 20%) - 300 мл Сахар - 200 гр Масло сливочное - 70 гр Цукаты - 50 гр Миндаль - 70 гр Дрожжи ( живые) - 25 гр Коньяк - 40 мл Сок лимона - 1 ст л Сахарная пудра - 120 гр Способ приготовления: 1. Цукаты замочить в коньяке . 2. Опара. В замесочном блюде смешать 150 мл теплых сливок , дрожжи, 2 ст л сахара и 3-5 ст л муки. Оставить в теплом месте на 30 мин. 3. Готовим сдобу. С помощью насадки сепаратор из набора «Поваренок» отделить белки от желтков. В Турбо-миксере «От шефа» растереть масло, сахар и желтки. 4. Отдельно в миксере взбиваем белки, 5 шт. 5.Готовим тесто. В опару добавляем 150 мл сливок, сдобу и частями муку. Хорошо все вымешиваем. Добавляем белки. Оставляем тесто на 1-2 ч на расстойку . 6. Миндаль очистить, просушить и измельчить. 7. В тесто добавить миндаль и цукаты. Расстойка 30-1 час. 8. Разложить тесто по формам( заполнять 2/3), дать постоять 30 мин. 9. Выпекать первые 10 мин под крышками. Крышки снять и выпекать 25 - 40 мин . Время зависит от размера формы и духовки. 10. Глазурь В Турбо-миксере «От шефа» взбиваем белок, сахарную пудру и 1 ст л лимонного сока. С праздником!🐣🌼🌼🌼 📽️ h

Марафон по приготовлению кулича и пасхи стартует в 12.00. Выбирайте вариант участия в марафоне: 👍прийти в офис - получить подарок 📽️посмотреть прямой эфир h ДЦ Татьяны и Владимира Васильевых Москва. Шоссе Энтузиастов 31 📞89015177864

Пончики! Ингредиенты: Масло сливочное -30гр Мука -150 гр Молоко -125мл Яйцо -1шт Сахар-60 гр Разрыхлитель -1чл Приготовление: 1.Молоко, яйцо, сахар все перемешиваем в Турбо миксере от "От шефа" далее добавляем растопленное масло, затем муку , разрыхлитель и все хорошо перемешиваем . 2.В силиконовую форму "кольца" в каждую ячейку выкладываем тесто на 2/3 объема . Разровнять малым силиконовым скребком ! 3. Ставим выпекать в духовку на 18 мин при t-170°C. Приятного аппетита!

Только правильно приготовленный рис может восполнить недостаток жизненно важных витаминов и минералов. ✅Быстро и легко, 5-7 минут при мощности 600 Вт! ✅При добавлении в блюдо соли, процесс приготовления риса в микроволновой печи увеличивается на 2-4 минуты. ❗️Рекомендации: Чтобы зерноварка служила долго, соусы и специи ризотто, плова или каш добавляйте отдельно по вкусу.   Не используйте молоко или масло при приготовлении в зерноварке. Пройди по ссылке ➡️ https://mytupperware.ru/~tDybx и закажи порционную зерноварку. 🚗Самовывоз с шоссе Энтузиастов 31 - скидка 2️⃣5️⃣%. #шоссеэнтузиастов31 #дцВасильевых #рис

Домашний майонез. 🥣 1 яйцо 25 гр горчицы 15 мл лимонного сока Соль, сахар по вкусу. 150 мл растительного масла. 🥣Яйцо, горчицу, оимонный сок, соль и перец взбиваем в Турбо-миксире « От Шефа». Добавляем по 50 мл растителное масло и взибваем. Оставьте «пожениться» майонез на 20 мин , уберите в герметичный контейнеры на хранение. Хранить в холодильнике 4-5 дней, если вы для хранения использовали контейнеры Tupperware. #шоссеэнтузиастов31 #домашниймайонез #дцВасильевых

А вы пекли жаворонков? Мое детство прошло в деревне и 22 марта мы выходили на улицу с жаворонками. Жаворонки, жаворонки Прилетайте к нам Приносите нам Весну-красну. Жаворонки это сладкое угощение из постного теста, ароматная и вкусная весенняя выпечка. Пекли их по количеству домочадцев, чтобы у каждого члена семьи был свой. А кушали их с головы, чтоб умнее стать. 👩‍🍳 Для приготовления постного дрожжевого теста нам понадобиться: 9 гр - живых дрожжей 30 гр - сахара 150 мл - теплый воды 30 гр - растительного масла соль на кончике ножа 280 гр - муки. Способ приготовления. В замесочном блюде ( 1л) смешать все ингредиенты и замесить тесто. Закрыть крышку и поставить Замесочное блюдо в теплую воду. Через 15 мин дрожжевое тесто готово. Разделите тесто на 8 равных частей. Формируем жаворонки , смазать чаем с капелькой растительного масла. Выпекаем 20 мин при 180 градусов. Попробуйте, это вкусно и увлекательно! #шоссеэнтузиастов31