Полезное для всех и для каждого
Плавленный сыр с грибами.
250 г. творога, 200 г. шампиньонов, 1 яйцо, 3 ст.л. растительного масла, 100 г. сливочного масла, 1/2 ч.л. соли, 1/2 ч.л.соды. Соединить творог,яйцо, соль, соду со сливочным маслом. Хорошо взбить блендером до кремообразного состояния. Поставить посуду со смесью на водяную бану при постоянном помешивании варить 20 мин...
Адыгейский сыр
1 л. молока(я беру домашнее), 200 г. сметаны, 1 ст.л. соли, 3 яйца. В молоко положить соль, вскипятить. Сметану и яйца взбить венчиком. Тонкой струйкой влить в кипящее молоко. Варить 5-7 мин. Когда начнет отделяться сыворотка и появятся хлопья, откиньте сыр на сито и дайте сыворотке стечь...
Хлеб с травами (Женгялов хац)
Тесто: мука (сколько возьмет тесто) вода 1 стакан яйцо 1 шт. соль Начинка: Любая зелень. Все промыть и нарезать. Тщательно перемешать. Посолить сразу перед выпечкой, иначе зелень пустит сок. Из муки, холодной воды и соли замесить крутое тесто, накрыть, дать постоять 20-30 мин., затем нарезать на куски и раскатать тонкие кружки диаметром 12-15 см. Приготовить начинку: у зелени удалить стебли, листья измельчить. Лук нарезать очень тонкими полукольцами и потушить на среднем огне в сотейнике с 1 ст...
Старорусские сырники
1 яблоко, 350 г. творога,2 моркови,2 яйца, 3 ст.л.муки,2 ст.л.манки, 3 ст.л.сахара,1/2 ч.л.соли, 100г. сливочного масла Яблоко почистить, потереть на терке. Мелко натереть морковь. Через сито или блендером перетереть творог. К нему добавить фрукты и овощи. Ввести яйца, соль, муку,манку,сахар и всё перемешать...
