Найти в Дзене
Как сделать малосоленую форель
Рецепт: Как сделать малосоленую форель (мурманскую). Приветствую, уважаемые ценители рыбы. Сегодня мы погрузимся в таины посола мурманской форели. Вы купили красную рыбу (запекать банально, уха не всегда хочется, а солить-надо ждать...). Что если все совместить? И таки, да, это возможно, можно поиграть с пищевой химией. Так, и холодильник заполниться. Филе на засол, хвост запекаем, а голова и хребет на уху. Итак, Агент Осмоса (Главный Герой): Соль. Какая? Да любая! Крупная, мелкая, "Экстра", морская, гималайская розовая (для эстетов)...
3 месяца назад
Ночь музеев: когда оживают страницы истории. В Санкт-Петербурге пройдет ежегодная акция «Ночь музеев» — время, когда культурные пространства открывают двери после заката, а экспонаты рассказывают свои истории в особой, таинственной атмосфере. dzen.ru/...8c6 dzen.ru/...369 В ночь с 17 на 18 мая 2025 года в рамках «Ночи музеев» вас ждет "Сестрорецкий рубеж" и легендарный Музей В.И. Ленина (ныне историко-архиологический музей заповедник "Ялкала") — место, где история революции говорит через подлинные документы, личные вещи вождя и атмосферу эпохи, и раскрывает историю края и двух стран СССР И Финляндии. В этом году "Сестрорецкий рубеж" станет одной из самых необычных площадок. Вместо привычного музея — казематы и траншеи, вместо тишины — шепот воспоминаний, а вместо экскурсоводов — голоса из прошлого. Что ждет на Сестрорецком рубеже? 🔹 «Тени обороны» — архивные фотографии на стены дотов. 🔹 подлинные истории бойцов. 🔹 Экскурсии при свете фонарей — маршрут по местам, где в 1941-м решалась судьба Ленинграда. 🔹 Полевая кухня — чтобы тепло памяти согревало не только сердце, но и руки. ⏰ Вход по ссылке 🎥 Видеоролик «Сестрорецкий рубеж" и" Ялкала" dzen.ru/...8c6 dzen.ru/...369 Почему это важно? «Ночь музеев» —шанс прикоснуться к истории, которая обычно молчит. В темноте казематов Сестрорецкого рубежа оживают не только экспонаты, но и чувства— благодарность, боль, гордость. «Мы храним это место, чтобы оно хранило нас» — приходите и убедитесь сами. Какой музей обязателен к посещению в вашем списке? Делитесь в комментариях! 🔴 «Ленин— экскурсия-расследование о малоизвестных фактах биографии. 📜Подлинные документы 1917 года при специальном ночном освещении. 🖌 Интерактив «Напиши свою декларацию»— создайте манифест будущего. Вход: свободный по ссылке Почему это стоит увидеть? Музей Ленина — не просто собрание артефактов. Это машина времени в эпоху, когда решалась судьба страны. Ночью, без дневной суеты, здесь особенно ощущается энергия текстов, которые изменили мир. «История — не памятник, а диалог. Придите — и услышите, как он звучит в XXI веке» #НочьМузеев2025 #МузейЛенина #Революция #Ялкала #СестрорецкийРубеж #Петербург P.S. Какой исторический период вам ближе: 1917-й или 1941-й? Делитесь в комментариях! dzen.ru/...369
5 месяцев назад
🍄 Как посадить грибы? (на даче или в ближайшем лесочке) На примере весенних грибов — сморчков и сморчковой шапочки: научный подход с грибным юмором 🌱 Хотите вырастить сморчки, но не знаете, с чего начать? Эти весенние грибы – настоящие "интроверты" грибного царства: любят тень, прохладу и не спешат раскрывать свои секреты. Но мы их "прижмем к стене", а точнее примнем к земле и размножим по миру. Итак... 🔬 Научно-грибной метод размножения сморчков (сморчок конический и сморчковая шапочка) Сморчки не выращивают, как шампиньоны – их нужно обмануть, создав условия, близкие к естественным. И вот как это сделать: 1. Добыть споры – возьмите пару зрелых сморчков из леса или купить. 2. Если грибов перезрелых много можно целиком использовать. Если мало то, приготовьте "грибной коктейль" – измельчите шляпки, залейте водой можно для надёжности с щепоткой сахара (1 ч. л. на литр) и оставьте на сутки. Это "бульон" из спор. 3. Выбрать место – полутень, влажная почва с листовым перегноем, рядом с березами (идеально под яблоней или в малиннике). Еще лучше в низинке лучше у водоёма среди осин. 4. Посеять споры (или прикопав) – вылейте настой на выбранный участок и присыпьте тонким слоем золы или пепла (грибы любят места после кострищ!). 5. Ждать и верить – первые сморчки могут появиться через год, а через 2 года, вы будете с полными корзинами и радовать своих близких. 😄 Грибной юмор — Почему сморчки такие морщинистые?— Потому что они знают, как сложно их вырастить! Но у меня получилось сразу, я просто раскрошила и разбрасала на поверхность земли, без спец подготовки! Есть видео, это здесь 🌱 Альтернативный способ для нетерпеливых Если ждать невмоготу, можно принести из леса кусок земли с мицелием (там, где росли сморчки) и "подселить" его на участок. Выращивание сморчков прямо у себя на даче - чудо! А я это сделала в лесу в "своём местечке". Кто уже пробовал? Делитесь опытом в комментариях! 👇 https://youtube.com/shorts/Em0aRlRyPI0?si=Iq2PhyErLpsYIwET https://youtu.be/3inB-T6CXwI?si=vgmu85nTGwcqtgO_ #сморчки #асмр #размножение грибов #грибы #грибы2025 #mushrooms
5 месяцев назад
Инжир: сладкий, смертельно опасный и неприличным. youtube.com/...rop Инжир Плод инжира в действительности — цветок. Это древнее растение, имеет несколько названий «фига», «смоковница» и ценится своими сладкими и сочными плодами. Однако то, за что мы любим инжир, на самом деле не совсем плод, а цветок, вывернутый наизнанку. ✔️ Упоминается в Библии (прикрывал Адама и Еву) ✔️ Оставляет ожоги, как борщевик (но более изязщно, и даёт сначала насладиться, перед адской болью) ✔️ Размножается с помощью ос (она опыляет и утопает в сладости, становясь частью плода) 1. Ботанический скандал Инжир — это фикус. Да, похож на офисный, что часто пылится и грустит без полива. Растёт там, где тепло (попытки вырастить севернее Краснодара обычно заканчиваются фразой "Ну листья посмотрел!"). Или утомишься укрывать на зиму и ждать)) - Цветёт… внутри себя. Да, его "цветы" спрятаны в плодах, опыляют осы, которые залезают внутрь, откладывают яйца и часто забывают выбраться. Вегетарианцы, будьте бдительны, иначе можно согрешить. Так, пошло выражение "сладкая смерть" Кулинарный обман. Инжир — гений маркетинга: 🔹 Свежий — сладкий и нежный, как первый поцелуй влюбленных и портится мгновенно. 🔹 Сушёный— выглядит, как мумия, но стоит добавить горячее молоко и в миксер — и это великолепный десерт и природный сироп от кашля (бабушкин хак!) 🔹 Варенье — единственный способ сохранить инжир белый дольше суток (если, конечно, не сразу съесть ). Лайфхак: если в плоде не зрел, то лучше не покупать, а отправляться за ним в тропики. 3. Опасность ⚠️ Сок инжира + солнце = химический ожог. Собирать голыми руками — идея на уровне погладить медузу или ежа. ⚠️ Недозрелые плоды содержат млечный сок, который оставляет горький осадок, как после "неудачного свидания". ⚠️ Аллергия на латекс? Инжир это фикус! 4. Исторический детектив - Древние греки считали его афродизиаком. - Римляне подвешивали ветки дикого инжира И так окультурили - В Коране есть целая сура "Смоковница" — всевышний, тоже ценил. 5. Почему вы до сих пор его не выращиваете? при -10°C он умирает, если укутаете может выжить при - 15. Увы, и все, он на севере не жилец. Требует особых самцов —ос-опылителей, а они как альфонсы, живут только там, где" богато, хорошо и тепло", а это в тропиках, в Сочи и в наших фантазиях. Созревает неравномерно (один плод — сладкий, второй — придётся посидеть под деревом в ожидании. Вывод: инжир — это сладкий, коварный и немного если не пошлый, то личностно не зрелый фрукт. Но если вы попробуете идеальный спелый плод — то попадёте и простите ему все грехи. P.S. "Фиговый листок" — всё ещё лучший эвфемизм для цензуры. Спасибо, смоковница! 🌿 dzen.ru/...bb3
5 месяцев назад
Невский проспект —главная улица Санкт-Петербурга?
Невский проспект — это не просто улица, а живая история Санкт-Петербурга. От узкой просеки в лесу до роскошной магистрали, от торговых рядов до модных бутиков — он видел всё. Давайте пройдёмся по его страницам и узнаем, как менялся Невский на протяжении веков. Или прокатимся для любителей скорости и визуалов Начало: дорога сквозь болота XVIII век Петербург только строился, а на месте будущего Невского проспекта была грязная дорога, соединяющая Адмиралтейство и Александро-Невский монастырь. Представьте: вместо гранитных набережных — болота, вместо дворцов — деревянные дома.   Первые каменные здания появились при Петре I, но настоящий расцвет начался гараздо позже...
6 месяцев назад
Если нравится — подпишитесь
Так вы не пропустите новые публикации этого канала