Учимся готовить

Осень, сезон овощей. Ведь морковка есть у каждого, правда? Попробуйте приготовить котлеты из моркови. Из двух больших или трех средних получается три котлеты. Подаются со сметанкой. И готовятся быстро. Для деток маленьких оч полезно, для тех, кто на диете. Они получаются с хрустящей корочкой и мягкие внутри. Ингредиенты: Морковь 200 г, манная крупа 3 ст.ложки с горкой, сухари молотые 15 г, сливочное масло 15 г, сметана 25 г, молоко 50 г, яйцо 1/4 штуки, вода 1 ст л с сахаром половину чайной ложки (сахарный сироп), соль по вкусу...

Овсяные хлопья, манную кашу перемешать в сметане и оставить на 20 минут для набухания. За это время хлеб замочить на 5 минут в молоке, раскрошить с молоком и добавить в сметанную смесь. Лук, чеснок пропустить через блендер или мясорубку, добавить в фарш, туда же хмели-сунели. По истечении 20 минут сметанную смесь добавить в фарш, фарш оставить на 10 минут. Ложим в руку 2 столовые ложки фарша, руки смачиваем холодной водой и мокрыми руками формируем котлеты...

Ингредиенты: 1 стакан пшена, 2 стакана воды, 2 стакана молока, 2 ст.ложки сливочного масла. Пшено перебрать, промыть 5-6 раз в кипятке, пока вода после промывки не станет чистой, затем залить горячей водой, поставить на огонь, посолить, снять...

Весь секрет в том, что Вам только единожды нужно добавить закваску - это 1 столовая ложка любого йогурта без добавок ягод. И все. Далее просто из Вашего приготовленного йогурта оставляете 1 столовую ложку для следующего раза приготовления. Такой йогурт хранится в холодильнике примерно 5 дней. Из 1 литра молока получается на минус примерно 50 мл йогурта (т.е.950 мл йогурта). Я всегда готовлю из 2 -3 литров молока, так как выпивается оч быстро ) Рецепт. Молоко выливаем в кастрюлю, ставим на самый маленький огонь и доводим до кипения, но чтобы не кипело...

На первый взгляд кажется да ну, что это, капуста с яблоком ? А Вы попробуйте! И не пожалеете! Можно давать маленьким деткам, блюдо еще и диетическое. Ингредиенты: четвертая часть большого кочана капусты, 3 средних яблока, 3 ст.л.сметаны, 2 ст.л.муки, 1 яйцо, 1 желток (для смазывания), 1 ст.л.сухарей, сливочное масло 40 г, соли щепотка. Это блюдо можно отнести больше к пирогу, поэтому не солите много, не нужно добавлять никаких приправ. Капуста сама по себе тушеная сладкая, яблоки ей в этом помогают...