Pigeon Cook

Ингредиенты (заварное тесто): Молоко - 100 г Вода - 100 г Мука - 120 г Сливочное масло - 80 г Соль - щепотка Сахар - щепотка Яйца СО - 3 шт (165 г) 21 Крем «Пломбир» Молоко - 500 г Яйцо - 2 ШТ. Ванильный сахар - 20 г Крахмал кукурузный - 60 г Сливочное масло 82,5% комнатной температуры - 160 г Малиновая начинка: Малина (свежая или замороженная) Сахар - 50 г Кукурузный крахмал - 1 ст.л.

КРАСНАЯ РЫБКА В ЛОДОЧКЕ С ОВОЩАМИ 🔥Теперь стейки готовлю только так ♨️ 📖Ингредиенты: -стейки семги или форели -овощи любые (помидоры черри и болгарский перец)🌶 -соль, перец -1 ст л оливкового масла -немного розмарина -лимон 🍋 🥣Приготовление: Стейки очистить от чешуи. На кусок пергамента выложить стейк, свернуть бумагу внутрь, концы свернуть как конфетку, сформировать таким образом лодочку. Рыбу посолить, поперчить, посыпать розмарином (в идеале найти свежие веточки), полить каплей масла. Смазать стейки. в свободные места лодочек выложить нарезанные овощи, сверху кружочки лимона. Запекать в разогретой до 200 С духовке 30 мин. Приятного аппетита ❗️

СЛИВОЧНАЯ УХА ИЗ КРАСНОЙ РЫБЫ 🐠 Суп необыкновенно вкусный и нежный.Станет отличным первым блюдом в обед. 📖Ингредиенты: - Филе красной рыбы - 300 гр - Картофель - 5-7 шт - Лук - 1 шт - Морковь - 1 шт 🥕 - Брокколи - 150 гр - Черри - 150 гр 🍅 - Сливки 15-20% - 150 мл - Творожный сыр - 1 ст.л - Соль - Чёрный перец - Кинза или петрушка🍃 - Вода - 2-2.5 л ⠀ Приятного аппетита ❗️

ХУМУС С ЗАПЕЧЁННЫМ БАКЛАЖАНОМ 🍆 И ЧЕСНОКОМ 🧄 Ингридиенты: - Нут - 250 г - Баклажан - 1 шт - Чеснок - 1 головка - Оливковое масло - 50 мл - Сок половники лимона - Тахини - 1 ст.л - Сладкая паприка - 1 ст.л - Тмин, соль и перец - по вкусу Приятного аппетита ❗️

Кон панна ☕️ Дословный перевод «con panna» - со сливками. Напиток на основе эспрессо со взбитыми сливками, итальянцы придумали раньше, чем появился кофе по-венски. В отличие от кофе по-венски, кофе кон панна может быть приготовлен только на базе эспрессо. В качестве кофейной основы используется эспрессо (одна или две порции). Если нет кофемашины, его заменяют черным кофе из турки или гейзерной кофеварки. Но в этом случае вкус будет другим. Кроме того, важно правильно взбить сливки, чтобы они не осели и не расслоились. Для классического кон панна нужно 25–50 мл эспрессо, жирные сливки в количестве 20 мл, сахарная пудра для их взбивания и сахар по вкусу.  Рецепт: 1. Сливки взбиваются до плотных пиков с 5 г сахарной пудры. 2. Варится эспрессо и выливается в заранее подогретую чашку. 3. Сверху выкладывают сливки. 4. Сахар добавляется по вкусу, но и без него напиток получается ароматным.

Творожные сырки Ингредиенты: ▫️творог - 300гр ▫️сахарная пудра - 50гр ▫️сливочное масло - 100гр Шоколадная глазурь ▫️шоколад - 100гр ▫️растительное масло - 10мл Приятного аппетита!

Домашний зефир с яблоками и корицей 😍 Ингредиенты: ▫️Яблоки - 4 шт (средние) ▫️Агар-агар - 10 гр ▫️Сахар - 450 гр ▫️Вода - 160 мл ▫️Белок - 1 шт ▫️Корица - 1 ч.л ▫️Сахарная пудра (для обсыпки) Приятного аппетита!

Пицца "Сырный цыпленок" Ингредиенты (тесто): ▫️Дрожжи быстродействующие - 1 ст л ▫️Сахар - 1 ч л ▫️Теплая вода - 250 мл ▫️Мука - 400 г ▫️Соль - 1 ч л ▫️Растительное масло - 4 ст л Начинка: ▫️Филе цыпленка - 200-250 гр ▫️Специи для филе (паприка, перец, соль, растительное масло 1 ст л) ▫️Томат - 1 шт ▫️Сыр - 200 гр Соус: ▫️Творожный сыр - 140 гр ▫️Майонез - 2 ст.л. ▫️Итальянские травы - 1 ч.л. ▫️Вода - 5-6 ст.л. Приятного аппетита!

Тирамису от итальянского кондитера Ингредиенты (4 порции): ▫️Печенье савоярди - 20 штучек ▫️Желтки - 90 гр ▫️Сахарная пудра - 100 гр ▫️Сыр маскарпоне - 500 гр ▫️Кофе - 300 мл ▫️Белый шоколад - сколько угодно Приятного аппетита!

Творожно-банановый крем Калорийность на 100г - 85ккал Состав: творог 2% 200г кефир 1% 100г банан 2 шт (230г мякоти) Приготовление: Элементарно: просто все взбить блендером. Можно сделать слоями как на фото, отдельно банан, отдельно смесь всего состава. Украсить по вкусу! Готово! Приятного аппетита!

Печенье "Бискотти" Ингредиенты: ▫️Масло или маргарин размягченный - 100 гр ▫️Сахар - 1/2 ст ▫️Мука - 1,5 ст. ▫️Сода, гашеная соком лимона - 1/2 ч л ▫️Яйцо - 1 шт ▫️Орехи - 1/2 ст Приятного аппетита!