Синьора Корица

Пирог с вишней и яблоком. Осторожно-он вызывает зависимость.

Если вы худеете, то этот рецепт точно не подойдет🫣 Сдобное, мягкое, сладкое тесто и вишнево-яблочная начинка - это сочетание не оставит равнодушным многих. Честно, я не очень люблю сдобную выпечку, просто потому что для фигуры она не полезна, но иногда очень хочется. Так вот сегодня случилось именно «иногда», кроме того пироги обожает вся семья и даже собака, когда пекла этот пирог не выходила из кухни и с надеждой ждала, когда же откроется духовка. Рецепт я нашла случайно, искала, что бы приготовить с замороженной вишней, автор Yulia Small популярный фуд-блоггер...

10 месяцев назад

Треска по итальянски. Оригинальный рецепт самой обычной рыбы.

Все знают, что рыба полезна, но многие не любят из-за специфического запаха. Да, некоторая рыба, например лосось, семга и другие виды красной рыбы не так сильно пахнет, как треска. Я предлагаю приготовить треску с добавлением традиционных итальянских продуктов, а именно: консервированные помидоры, оливки, каперсы, базилик и оливковое масло. Рецепт очень простой, мой ребенок, который совершенно отказывается есть рыбу, эту треску просто обожает. Признаюсь, такой способ приготовления рыбы я взяла на заметку, когда отдыхала в Италии, но там в блюдо еще был добавлен запеченный картофель...

10 месяцев назад

Еще есть время подготовиться к Пасхе, найти рецепт праздничного кулича и продумать декор. Много лет я готовлю кулич из теста для бриоши по рецепту из книги ferrandi patisserie, но добавляю цукаты или вяленую вишню с шоколадными каплями. Декор делаю из меренги. Украшаю шоколадными яйцами или марципановыми фигурами. Если вам нужен рецепт- пишите в комментариях.

2 года назад

Рецепт итальянской пиццы и тонкости приготовления.

Самая вкусная пицца конечно же та, что выпечена в печи. Кстати в Италии, не везде вкусная пицца. Самая вкусная, что я ела была на острове Искья, пиццерия была на скале с большой печкой и так вкусно было после ныряния с прибрежных скал, съесть кусочек пиццы с хрустящей корочкой и прошутто. Конечно в приготовлении пиццы есть свои нюансы, один из них это мука. Мука нужна высокобелковая от 13 гр белка на 100 гр муки. В принципе, можно взять и нашу Макфу, но если есть возможность лучше купить Итальянскую муку для пиццы и фокачи - такую я покупала в магазинах Метро, пицца получилась идеальная...

2 года назад

Идеальные сырники. Что нужно для того, чтобы ваши сырники не поплыли в сковородке и не превратились в кашу? Нужен подходящий творог и не так важна жирность, как его консистенция. Подходящий творог для сырников должен быть плотный, без крупинок. Я всегда покупаю творог в пачках по 180 грамм, подходят многие торговые марки: Эконива, Вкуснотеево, Экомилк и т.д. Жирность не важна, важна плотность творога. Еще я не добавляю в сырники яйцо - зачем, у нас и так плотный творог. На 12 сырников я беру 3 пачки творога, 2 ст.л муки и 2 ст. л сахара. Все ингредиенты нужно перемешать вилкой, сформировать сырники, поджарить с каждой стороны по 4-5 минут на среднем огне и вот они самые вкусные сырники!

2 года назад