Валерия Новинская

Репост

Рецепт дунганского блюда ашлянфу 😋 Все описала на фото 🍜 Ашлянфу - это острая холодная лапша в китайской уксусе с овощами, то, что надо в жаркое лето! Получилось максимально похоже, как готовят в Караколе в Узбекистане) Да немного стоит заморочиться, но для разнообразия - рекомендую! Существуют разные рецепты, тот, что я делала - идентичен практически тому, что мне написали в кафе в Караколе девушки, где готовят только ашлянфу. Есть видео на ютубе и просто в интернете) Муж говорит, у нас в доме еда - это кухни мира) Что в самом деле так и есть)

Памир - место, где время остановилось. Оказавшись на Памире, увидев всю эту впечатляющую красоту гор, пока сложно воспринимать иные места. Место, где планета Земля застыла во времени и лишь изредка встречающиеся на пути небольшие населенные пункты, напоминают о том, что в этом мире живет человек. Мы начали свой путь из Душанбе и проехали по всему Памирскому тракту, останавливаясь на ночевки в домах местных жителей - homestay. Наш путь составил 5 дней и 4 ночи, ехали мы целыми днями, конечно не без остановок, чтобы выйти из машины и воскликнуть в миллиардный раз «Как это красиво». Город Хорог по пути - самый большой населенный пункт, в котором есть даже небольшой аэропорт, с которого летают кукурузники, дальше за Хорогом цивилизация заканчивается. Рекомендую запастись водой, едой, спальниками и теплыми вещами, ведь высота перевалов будет достигать 4700мнум, а ночевки в мае месяце будут проходить в минусовую температуру практически без обогревателя. Путешествие не для тех, кто привык к комфорту, даже умываться придется ледяной водой из бочки. Хотя в поселке Каракуль мы даже умудрились сходить в местную баню и от души там нагрелись и намылись. Путешествие, которое запомниться на всю жизнь и с предыханием каждый раз мы будем вспоминать как это было круто. Ландшафт по пути все время меняется, нет одинаковых гор, то это красные каменистые скалы, то величественные снежные пики, то пустыня сопровождает по всему маршруту. Заранее необходимо оформить пермит в Таджикистане, а так же получить разрешение в Киргизии от министерства туризма, если соберетесь пересечь границу и доехать до конца Памирского тракта и попасть в Киргизию, позаботившись о том, чтобы на границе вас ждала другая машина, если вы не на своем авто или мото, ведь расстояние между погран постами порядка 30км по перевалам. Для тех, кто не хочет самостоятельно организовывать себе такой трип, есть туристические туры, но поверьте это будет совершенно не то и Памир не раскроется перед вами во всей красе, хотя и этот вариант не плох. Эта экспедиция не была запланирована в рамках данного путешествия, но все карты сошлись и мы оказались здесь. Особенной вишенкой на торте стало озеро Каракуль. С него открывается потрясающий вид на семитысячники и я впервые увидела такие высокие горы, не считая отдаленных очертаний гор в Непале из Катманду. Я смотрела на эти высокие горы и хотела почувствовать, а хочу ли я побывать на этих вершинах…появились интересные новые ощущения, а возможно и да. Памир - занял отдельное место в сердце с его потрясающими воображение ландшафтами, людьми с открытым сердцем и нашей дружной командой. Кстати, да, везде русская речь, дети в школах учат русский язык, дороги были построены во времена СССР и одними из первых в эти места пришли русские. Русскоязычное общество огромно, я до сих пор не пойму почему международный язык все еще английский))