Столик на одного

Ava (https:/...nk) — блюдо дня ▪️Творожные сырки (490₽) — 2 сырка в форме сосисок, внутри брауни, вареная сгущёнка, нежный творог, сверху молочный шоколад. На гарнир горошек из фисташки и миндальной муки, подается с манговым и клубничным пюре вместо кетчупа и горчицы. Адрес: М. Бронная 21/13 с2

Пхали из шпината Грузинская закуска с очень ярким вкусом благодаря сочетанию шпината, грецких орехов, чеснока и кинзы. 📝 Ингредиенты Шпинат — 300 г Грецкие орехи — 50 г Чеснок — 3 зубчика Кинза — 1 пучок Соль — по вкусу Красный молотый перец — по вкусу Молотый кориандр — по вкусу Хмели-сунели — по вкусу Винный уксус — по вкусу Гранатовые зёрна — по вкусу 👨‍🍳 Приготовление 1․ Шпинат промойте и за минуту отварите в кипятке. Откиньте на дуршлаг, ополосните холодной водой и оставьте на 15–20 минут, чтобы стекла жидкость. После отожмите руками. 2․ Блендером или мясорубкой измельчите орехи, чеснок и кинзу. Так же поступите со шпинатом. Следите, чтобы не оставалось слишком крупных кусочков. 3․ Соедините шпинат с кинзой, орехами и чесноком. Добавьте соль, специи и уксус. Перемешайте, чтобы получилась однородная масса. Вместо уксуса можно использовать лимонный сок. 4․ Сформируйте шарики размером с небольшой мандарин и выложите на тарелку. Украсьте зёрнами граната.

Важное напоминание

Скоро к нам придет жара +27, поэтому мы решили для вас опубликовать рецепт холодного супа на лето. Холодный суп со щавелём, огурцами и редисом Суп получается лёгким и освежающим. Он особенно хорош в жару. 📝 Ингредиенты Свежие огурцы — 3 штуки Редис — 1 пучок Щавель — 1 пучок Укроп — ¼ пучка Зелёный лук — ¼ пучка Вода — 1 600 мл Соль — по вкусу Сметана — по вкусу Варёные яйца — по вкусу 👨‍🍳 Приготовление 1․ Огурцы и редис нарежьте соломкой. Щавель, укроп и лук нарубите. 2․ В кастрюле вскипятите подсоленную воду. Закиньте щавель, проварите минуту-полторы. Снимите с огня и остудите. 3․ Добавьте огурцы, редис и оставшуюся зелень. Перемешайте. Попробуйте на вкус и досолите, если нужно. 4․ Готовый суп подавайте со сметаной и варёными яйцами.

Бар Собаки в тумане Это бар, кухня и фазенда, в сочетании с интересным артом. Собаки в тумане - это коктейль необычных идей и решений. В интерьере присутствует свой уникальный неоновый стиль. Почему название «Собаки в тумане»? У «Отверженных» Виктора Гюго спросите. Это про нестандартное творческое мышление и проявление в дизайне, музыке и кухне. Атмосфера заведения располагает к легкому и неформальному общению, тут не бывает скучно. Каждый вечер в «Собаках в тумане» жизнь кипит, проходят концерты группы Стереолюди, тематические вечеринки и dj сеты. Тут весело и вкусно! В меню бара представлены паназиатская кухня и кухня в стиле стрит-фуд.

Простой печёночный паштет с вином и изюмом Сушёный виноград, сливки, чеснок и немного алкоголя идеально дополнят нежную куриную печень. Ингредиенты Изюм — 100 г Десертное вино — 6 ст. ложек Куриная печень — 800 г Чеснок — 2 зубчика Сливочное масло — 100 г Сливки жирные — 150 мл Соль — по вкусу Оливковое масло — 1 ст. ложка Приготовление 1․ Изюм залейте вином. Накройте крышкой и нагрейте в микроволновке за 3 минуты, после остудите. 2․ Печень нарежьте небольшими кусочками. Чеснок измельчите. Шалфей нарубите. 3․ В сковороде разогрейте масло на среднем огне и за 5–7 минут обжарьте печень с чесноком и шалфеем. 4․ Измельчите печень в блендере. Добавьте сливки, две ложки вина, которое нагревали с изюмом, а также соль. Взбейте ещё раз. 5․ Одну или несколько форм для паштета смажьте оливковым маслом. На дно выложите изюм, а поверх него — паштет. 6․ Накройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 2–3 часа.

Особняк — ресторанный кластер в дореволюционном доме Заходишь, и перед тобой огромный коридор с коммунальными квартирами вокруг, с кухонь которых тянет нереальными запахами, и незаметно начинает выделяться слюна. В каждой комнате заведения с разной концепцией: грузинская кухня, чайная, заведение с пастой и рюмочная в подвале. Очень не хватает советской пивной, чебуречной или пышечной. Интерьеры выполнены в уютном советском стиле, настоящий телепорт в прошлое. P.S. Особняк находится всего в 10 минутах ходьбы от метро Китай-Город. Адрес: Б. Трёхсвятительский пер. 2/1с5

Давно мы не советовали вам места, куда стоит сходить как одному, так и с друзьями. Паб Свинья и Роза Трубная улица, 14 Паб получился английским, небольшим, уютным с прекрасной летней площадкой и лондонским фасадом. Как и заведено на Туманном Альбионе, тут нет официантов и даже официанток, всё приходится заказывать за барной стойкой, а там есть из чего выбрать: 20 сортов разливного пива и сидра - больше классики, конечно, и целый лист бутылочных позиций – в основном крафт, естественно. Крепких напитков много разных, но для джина и тоника заведена отдельная карта, чтобы собрать какой-то особенный. По понедельникам в пабе на Трубной, как и принято в Англии, проходит паб-квиз - весёлый пьяный интеллектуальный бой, в котором сражаются команды, состоящие из завсегдатаев паба. Да. И самое главное! У них есть камин, который они зажигают каждый вечер, если на улице холодно, и вы не собирались пить, но почему-то оказались в тихом центре Москвы с пинтой эля в руках в славном пабе «Свинья и роза».

Салат с курицей и вялеными помидорами Лёгкая пряность руколы и яркие на вкус томаты идеально дополняют вкус птицы. 📝 Ингредиенты Филе куриной грудки — 1 штука Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу Растительное масло — 1 ст. ложка + для сухариков Батон — 2–3 ломтика Рукола — 50–60 г Вяленые томаты в масле — 70–100 г 👨‍🍳 Приготовление 1․ Куриное филе разрежьте вдоль на половинки. Посолите и поперчите с обеих сторон. Подрумяньте в сковороде с маслом с обеих сторон. Филе можно слегка отбить перед приготовлением. 2․ Немного остудите птицу и нарежьте не слишком крупными кусочками. 3․ Батон нарежьте кубиками. Выложите на застеленный фольгой противень. Сбрызните маслом и немного посолите. 4․ Отправьте в разогретую до 200 °С духовку на 5–8 минут. Слегка остудите. Время может немного меняться в зависимости от размера кусочков. 5․ В миске смешайте курицу с руколой, сухариками, помидорами вместе с маслом, солью и перцем. Сразу же подавайте к столу.

🥥 Кокосовое ПП-печенье Это простое печенье будет готово всего за полчаса и хорошо подойдёт для низкоуглеводной или кето-диеты. В одной штуке содержится 60 ккал и 2 г углеводов. 📝 Ингредиенты Миндальная мука — 30 г Кокосовая стружка — 190 г Куриные белки — 4 штуки Заменитель сахара — по вкусу Ванильный экстракт — 1 ч. ложка Сливочное масло — 1 ст. ложка 👨‍🍳 Приготовление 1․ Разогрейте духовку до 185°С. Противень застелите бумагой для выпечки. 2․ Смешайте миндальную муку и кокосовую стружку. Белки взбейте миксером до мягких пиков, всыпьте заменитель сахара и продолжайте взбивать до жёстких пиков. 3․ Добавьте к стружке ванильный экстракт и сливочное масло, перемешайте. 4․ Осторожно вмешайте взбитые белки. Ложкой выложите тесто на противень, сформируйте шарики. Получится 10–12 штук. 5․ Выпекайте кокосовое печенье 12–15 минут до золотистого цвета.

Простой рецепт для всей семьи: Время приготовления Общее - 30 мин. Активное (требуется ваше участие) - 15 мин. Ингредиенты Колбаса или сосиски - 400–500 г Сыр - 200–300 г Помидоры - 2–3 штуки Зелень - по вкусу Большой тонкий лаваш - 1 штука Майонез или сметана - по вкусу Яйцо - 1 штука Приготовление 1․Нарежьте колбасу и огурцы (если используете их) кусочками. Натрите сыр. Из помидор удалите жидкость с семена, твёрдые части нарежьте. Измельчите зелень. 2․Смажьте лаваш майонезом или сметаной. Разложите по нему все подготовленные ингредиенты, не доходя до краёв. 3․Подверните на начинку узкие стороны лаваша. Начиная с длинной стороны, скрутите в рулет 4․Поместите на противень, покрытый бумагой для выпечки. Смажьте взбитым яйцом. 5․Запекайте пирог из лаваша в духовке около 15 минут при температуре 180 °C. Верхушка должна подрумяниться.

Всем хорошего утра! Сегодня у нас рецепт пасты из грецких орехов. Время приготовления Общее - 30 мин. Активное - (требуется ваше участие) - 10 мин. Ингредиенты Грецкие орехи - 350 г Соль - 1 щепотка Приготовление 1․Разогрейте духовку до 160 °С. Орехи ровным слоем высыпьте на противень. Запекайте 8–10 минут. 2․Полностью остудите и поместите в чашу кухонного комбайна. Измельчайте 5–10 минут до однородной гладкой массы. Добавьте к пасте соль, хорошо перемешайте.