Интересные факты о еде и не только

Жизненная жиза

Прикольно

А самый старый рецепт пахлавы содержится в стамбульском музее Топкапы и датируется 1453 годом-тогда это блюдо было подано к столу султана Фатиха и настолько понравилось ему,что он повелел увековечить его рецепт...

В средние века колбаски-один из основных продуктов питания,причем как на столах знати,так и у простолюдинов.Объяснение тому просто и прозаично:средневековая медицина не умела лечить зубы,только удалять их,а съесть кусок мяса без зубов во рту затруднительно.Другое дело-колбаска,заполненая фаршем,её особо и жевать-то не нужно! Вместе с тем колбаски-самый вариабельный продукт,особенности приготовления которого напрямую связаны с культурными и религиозными обычаями народов.Еврейская колбаска,кошерная,делается...

Мало кто знает,что гречиха не является злаком.Она-близкий родственник ревеня.В наших краях гречиха обосновалась ХV в.,когда её завезли из Маньчжурии.Наибольшее распространение получила в Восточной европе,где её семена употребляют преимущественно в виде каш. В продолжении интересных фактов о грече скажу,что существует 3 её вида(в зависимости от обработки зерна)-ядрица,продельная и смоленская.Первая-цельные зерна с удаленной плодовой оболочкой.Именно она используется для варки рассыпчатых каш,применяется для фарширования.Продельная гречка-это ядрица с расколотыми зернами,бывает покрупнее и помельче...