В нашей жизни Диабет

Классический салат «Цезарь» в упрощенной рецептуре — вариант всеми любимого блюда, который можно легко и быстро приготовить дома. Этот салат отличается своей сочностью, пикантностью и, конечно же, неповторимым вкусом🥗 Ингредиенты: 150 гр салата айсберг = 3 угл 150 гр томатов черри = 6 угл 40 гр белого хлеба = 17,8 угл 100 гр пармезана 300 гр куриной грудки 1 зубчик чеснока = 2 угл 70 гр греческого йогурта без добавок = 2,1 угл 10 гр горчицы зерновой = 1,2 15 мл лимонного сока 10 гр анчоусов (не обязательно,...

🔸 🔹Гликемический индекс (ГИ) продукта - коэффициент, показывающий, с какой скоростью углеводы, содержащиеся в продукте, усваиваются организмом и превращаются в глюкозу. Продукты распределены по шкале от 0 до 100 единиц. ГИ глюкозы – 100, банана – 57, кефир – 15. Чем выше ГИ – тем быстрее растет сахар. 🔹Способ приготовления продукта – чем больше разварена пища, тем выше гликемический индекс продукта. Поэтому продукт лучше чуть-чуть не доварить, чем переварить. 🔹Размер куска продукта – чем больше кусок, тем дольше он будет перевариваться...

Согласно современным российским (Российская ассоциация эндокринологов) и международным (International society for pediatric and adolescent diabetes) рекомендациям оптимальными целевыми показателями глюкозы для большинства детей и подростков с сахарным диабетом 1-го типа являются: натощак перед едой – 4,0–7,0 ммоль/л; после еды – 5,0–10,0 ммоль/л; перед сном – 4,4–7,8 ммоль/л. Поддержание глюкозы крови на этих уровнях позволяет достигнуть рекомендованного гликированного гемоглобина ниже 7%...

Знаете ли вы, откуда взялось понятие «хлебная единица»? Его разработали немецкие диетологи для оценки количества углеводов в продуктах. За основу они взяли факт, что 1 ХЕ – это 10 г углеводов или один кусок хлеба (одна единица хлеба). 1ХЕ – это: 1 кусок белого хлеба (20 г) 1 кусок ржаного хлеба (25 г) 1 среднее яблоко (90 г) 2–3 средних мандарина (150 г) 1 стакан молока (200 мл) Использование ХЕ позволяет приблизительно оценивать количество углеводов в еде...