Есть хочу!

Домашние котлеты. Фарш свино-говяжий-550гр. Морковь-1шт среднего размера Картофель-3средних шт. Лук-2шт. Чеснок-5 зубков Соль,перец-по вкусу Яйца-2шт. Мука-не полный стакан Специи к мясу(или же хмели сунели)-3 щепотки В фарш добавляем перекрученные лук,морковь,картофель и чеснок,смешиваем все со специями и добавляем 2 яйца и далее насыпаем муку,чтобы сформировать густую текстуру,но так,чтобы не забить. Совет:если же вы крутите овощи на мясорубке,то сока с овощей будет много,поэтому сколько нужно будет муки тут уже ориентируйтесь по консистенции.Я овощи порубила мелко мелко на блендере,поэтому сока толком и не было и муки мне хватило. После того,как вы все чательно перемешали,то можно приступить к обжарке.На сковороде под закрытой крышком и на медленном огне,чтобы хорошо прожарить каждую сторону,во избежании сырого мяса. Котлеты получатся очень вкусными и сытными,а главное с добавкой овощей общий вес у меня уже составил 1580 гр.Получилось много вкусных котлеток)) Приятного аппетита!

Простое рагу с курицей. Курица(голень и окорочка)-шт. Картофель-4 крупных Морковь-3средних Лук-3шт Соль,перец-по вкус Хмели сунели-2щепотки Томатная паста-2 ст.л. Для начала отварите куриные части до готовности ,посолив и поперчив.На основе этого куриного бульона будет вариться рагу. Овощи порежьте небольшими кубиками,как показано на фото.На сковороде отдельно обжарьте до слегка золотистого цвета лук,морковь и картофель,постепенно кидая в кастрюлю с курицей.Все еще вместе протушите и добавьте 2 ст.л.томатной пасты.Курочка должна получится разваристой и нежной,а овощи не переваренными. Приятного аппетита!

Грибы на зиму. Грибы-2.5 кг Соль-4ст.л Сахар-1ст.л. Перец горошком-штучек 8 Уксус-3ст.л Осень пора урожая и сбора грибов.Для приготовления на зиму вкусных грибочков я собрала синеножки и шампиньоны. Для начала все грибы хорошенько промываем и варим в кастрюле минут 40 на небольшом огне,добавив туда 2ст.л соли.Затем сливаем эту воду,заливаем новую воду и варим так еще минут 15.Вода получается темного цвета.В это время готовим маринад для наших грибочков.На наш объем грибов литр воды вполне хватит. Вскипятите этот литр воды для маринада,добавив туда оставшуюся соль,сахар,уксус,перец.В прокипяченный маринад киньте грибы и проварите минут 10. В заранее простерилизованные банки разложите грибы вместе с маринадом. Приятного аппетита!

Плов со свининой. Свиные ребра-выход 350гр. Лук-2шт. Морковь-2шт Лавровый лист-2листа Соль,перец по вкусу. Рис-1 стакан(длиннозерный пропаренный) Для приготовления плова можно использовать не только мясную вырезку свинины,но и ребра. В кастрюле с водой отварите ребра до готовности.Потом оставшуюся воду не выливайте,а оставьте бульоном для приготовления риса.Остывшие ребрышки отделите от мяса. В казане с разогретым маслом обжарьте морковь,лук и мясо,добавив туда соли и перца.Затем,когда овощи хорошо обжарились,кидайте рис.Залейте все бульоном и варите до готовности риса. На один стакан риса приходится 2 стакана воды.Если бульона немного не хватает,то смешайте с водой.Киньте пару листков лаврового листа.А для тех кто любит пропаренный чеснок,то смело кидайте его в плов,ведь вкус плова получится более пикантным.Накрываем крышкой и доводим до готовности на медленном огне около 20 минут. Приятного аппетита!

Сырники с манкой. Творог-500 гр. Сахар-2-3ст.л. яйцо-1шт. мука-для обсыпки(у меня рисовая) Ванилин-щепотка. Творог смешать с яйцом,сахаром и манкой.Если нет ванильки то не беда.Все чательно перемешать и дать постоять минут 15,чтобы манка успела впитать в себя излишки жидкости творога.Далее формируем в колбаску,разрезаем ножом аккуратными кусочками и скатываем с мукой.Обжарив на сковородке на небольшом огне с обеих сторон получаем очень вкусные сырники,которые не развалятся и не рассыпятся за счет манки. Совет:если у вас слишком жидкий творог,то процедите его заранее через сито или марлю. Приятного вам аппетита!