СБОРНАЯ СОЛЯНКА

Немного опоздала я с этим рецептом. Жимолость уже давно отплодоносила, и кусты стоят пустые, только листья шелестят на ветру. Но ничего страшного — в этом десерте её всегда можно заменить на любую другую ягоду. Главное, что сам принцип остаётся тем же, а вкус каждый раз будет немного меняться. В этом году урожай жимолости меня приятно удивил. Обычно у нас в Волгоградской области она не слишком хорошо плодоносит: соберёшь маленькую горсточку и думаешь — ну что с ней делать? На варенье такого количества явно не хватит, да и ради пары баночек мараться на кухне не очень хочется...

Честно признаюсь — я никогда не любила зефир. Он казался мне слишком сладким, с каким-то неестественным, «химозным» вкусом. В детстве я всегда обходила его стороной, а повзрослев, просто не покупала. До тех пор, пока однажды не решила попробовать приготовить зефир дома — из обычного варенья, которое уже давно стояло на полке и грустило. И знаете, что случилось? Я поняла, что просто не знала, каким зефир может быть на самом деле! Домашний — это совсем другой уровень. Он получается мягким, воздушным, с натуральным ароматом и приятной, не приторной сладостью...

Мои майские праздники прошли на редкость продуктивно. Мы всей семьёй наконец-то выбрались в деревню — к моим родным. Целый год туда не добирались, а тут прям прорвало: и шашлыки, и огород, и, конечно же, рыбалка. На рыбалку мы пошли по классике: муж ловит, я вдохновляю. Ну как вдохновляю… сижу на берегу, снимаю селфи, щёлкаю семечки и подбадриваю: «Давай, ты у меня почти как Жак-Ив Кусто, только с удочкой!» Он старался, и не зря — вытащил две увесистые щуки. Счастливый, довольный, с добычей. Тут...

Говорят, что лучший шашлык — это тот, к приготовлению которого женщина не приложила руки. Ну и ладно! Пусть так и говорят. Мы на такие заявления обижаться не будем. Мы лучше пойдем и приготовим свои особенные шашлычки: не мужские брутальные куски мяса размером с полкирпича, а скромные, аккуратные шашлычки из курицы в беконе — элегантные, ароматные, вкусные. Да простят меня все шашлычные гуру с их "правильными" маринадами, замачиванием в минералке, заклинаниями над мангалом и святой верой в то, что...