МЫСЛИ В ПУТИ

«Это не просто кулинарные рецепты – это память о наших родителях, дедушках и бабушках. Это память сердца. Это вкус времени и непростого местечкового детства». Канал переезжает на фейсбук-страницу ЕВРЕЙСКИЕ РЕЦЕПТЫ. ВКУСНЫЕ РАССКАЗЫ (www...

ЕВРЕЙСКИЕ РЕЦЕПТЫ. ВКУСНЫЕ РАССКАЗЫ. Сегодняшний суп для меня не совсем обычный. Сам суп, как суп вкусный, густой , ароматный. Даже внук, а он у нас не всё ест, согласился его есть. Но в составе его непривычный для меня корнеплод. Это турнепс. В Израиле он знаком под названием "лефет" ( לפת). Иногда его называют репой, но это ошибочное мнение. Они хоть и двоюродные , но абсолютно разные овощи. О турнепсе до сегодняшнего дня я ничего не знала, кроме того, что он выращивается как кормовая культура...

ЕВРЕЙСКИЕ РЕЦЕПТЫ. ВКУСНЫЕ РАССКАЗЫ. © Инна МЕТЕЛЬСКАЯ- ШЕРЕМЕТЬЕВА, (Из книги "Рецепты еврейской мамы") Две серии пролетели незаметно. Спать мне совсем не хотелось. Я плакала и смеялась со всеми зрителями вместе, переживала за главных героев, очень жалела погибшего мужа Даляль, и радовалась, когда инженер, которого она обокрала, простил её и даже помирил с Омар-Беем. Беда разразилась тогда, когда кино закончилось. Зрители повалили толпой из зрительного зала, но тут же замерли на пороге кинотеатра,...

ЕВРЕЙСКИЕ РЕЦЕПТЫ. ВКУСНЫЕ РАССКАЗЫ. Одесса - это не просто город, не просто географическая точка на карте мира, а еще и своё мировоззрение, и свои принципы, даже если они и не правильные, но свои. И, да-да, свой язык и своя музыка, и даже футбол свой, который чуточку уступает морю и рыбе, но только чуточку. В Одессе могут забыть, кто такой Гоголь и Ленин, но Григория Ивановича Котовского, Софочку Блюфштейн и Мишку Япончика знает каждый шкет со времен младшей ясельной группы. Вы можете это принимать,...

ЕВРЕЙСКИЕ РЕЦЕПТЫ. ВКУСНЫЕ РАССКАЗЫ. Как любой другой гамбургер, этот готовится очень просто, решающий момент, как и в случае мясного, – качество исходных продуктов. Нужна вкусная свежая морская рыба. Для этого блюда нужно филе из разных рыб. Можно приготовить из двух сортов: норвежский лосось и, к примеру, та рыба, которая называется в Израиле денис. Можно взять филе 3 видов: денис, бури, лаврак (местные названия). Бури – это примерно кефаль, лаврак – сибас, денис – дорада). РЕЦЕПТ, РЫБНЫЙ ГАМБУРГЕР Способ приготовления: 1...