Практика

В работе с мороженым нет мелочей, есть детали, которые делают процесс быстрее, аккуратнее и профессиональнее! Ложка-роллер Paderno помогает формировать ровные, красивые шарики мороженого с минимальным усилием. Удобный механизм облегчает выкладку, снижает нагрузку на кисть и ускоряет обслуживание гостей, особенно в часы пик...

Батч-фризеры мы рекомендуем использовать в паре с витринами для мороженого KORECO RTD L. Обе вчера поступили на склад: RTD67L - 8 гастроемкостей с крышками GN 1/6*150 мм в комплекте поставки RTD122L - 6 гастроемкостей GN 1/3*100 мм в комплекте поставки https://pectopah.ru/catalog/?q=

Ранее, в нашем опросе, многие из вас поддержали идею канала в MAX - ловите ссылку. Переходите, кому актуально, чтобы всегда быть на связи ❤️.

Февраль - самый короткий месяц в календаре и самый длинный в ожидании весны. Но зачем просто ждать? Давайте приближать весну, а за ней и лето, сами, вместе с сезоном холодных десертов. Сегодня говорим о фризерах. Батч-фризер KORECO SSI 3L - компактный и простой в управлении фризер для итальянского джелато. С его помощью вы сможете предложить своим клиентам вкусное и натуральное мороженое, приготовленное по вашему фирменному рецепту...

❗️ Внимание! Информация для наших дилеров! Друзья, завтра, 18 февраля, планируется доставка в ТК. Ждем от вас "Заявки на доставку" по уже оплаченным заказам сегодня ДО 16:00. Оформить их можно в вашем личном кабинете дилера...

Доброе утро ☀️ Курс на сегодня сохраняем: 1$ = 90 ₽ 1€ = 104 ₽ 1£ = 120 ₽                                                                         Цены и остатки на сайте актуальны. Счета действительны 1 день. 🤓 Подписывайся на Pectopah.ru

Только что на складе в РАЗВИЛКЕ приняли: ❄️ ВИТРИНЫ ДЛЯ МОРОЖЕНОГО RTD67L – вместимость 8*GN1/6 RTD122L – вместимость 6*GN1/3 ❄️ ВИТРИНА ХОЛОДИЛЬНАЯ ДЛЯ ИНГРЕДИЕНТОВ RTW67L – вместимость 8*GN1/6 ❄️ ВИТРИНЫ ХОЛОДИЛЬНЫЕ НАСТОЛЬНЫЕ RTW100Lblack – 2 полки, 100 литров, корпус из черного пластика RTW130L1 – 2 полки, 130 литров ❄️ ВИТРИНА ХОЛОДИЛЬНАЯ НАСТОЛЬНАЯ ДЛЯ САМООБСЛУЖИВАНИЯ RTW125L – 2 полки, 125 литров ❄️ ВИТРИНЫ-ШКАФЫ ХОЛОДИЛЬНЫЕ RTC235L – 4 полки, 235 литров RTC280L – 5 полок, 280 литров...

Если требуется стабильная выпечка блинов в промышленных масштабах, выбирайте блинные автоматы KOCATEQ JB ID. Дополнительно их можно оснастить автоматическим укладчиком блинов, для полностью отлаженного и бесперебойного цикла производства. Подробнее в наших видео на RUTUBE: ◽️Блинный автомат Kocateq JB 228 ID https://rutube.ru/video/920794963da485b949906278d5883dca/ ◽️Блинный автомат с автоматическим укладчиком Kocateq JB 222 IDF https://rutube.ru/video/47d5e71979ff3c77a66a2c0a871867e8/ ‼️Друзья, на данный момент все автоматы зарезервированы...

Знаем, что будете спрашивать ☺️. Рецепт блинчиков на пшеничной муке, который рекомендует Krampouz: ▫️200 грамм сахара ▫️50 грамм сливочного масла ▫️1 щепотка крупной соли ▫️3 яйца ▫️500 грамм пшеничной муки ▫️1 литр молока 2,5% 1️⃣ Добавьте сахар, растопленное сливочное масло, крупную соль и яйца в миску. 2️⃣ Взбейте все ингредиенты, постепенно добавляя пшеничную муку и полстакана молока, пока не получится однородное тесто без комочков. 3️⃣ Далее вмешайте оставшееся молоко. 4️⃣ Дайте тесту постоять не менее 1 часа перед приготовлением...

Если вы ещё не успели подготовиться к Масленице, самое время действовать! А мы в свою очередь еще раз напомним о французских блинницах KRAMPOUZ: KRAMPOUZ славятся точным и стабильным нагревом: чугунная рабочая поверхность равномерно распределяет тепло по всей площади, благодаря чему блины пропекаются одинаково без подгорания краёв и «сырых» участков. Терморегулятор быстро реагирует на изменения температуры, что особенно важно при непрерывной выпечке в часы пик Масленицы. Высокая тепловая инерция...

Доброе утро ☀️ Курс на сегодня сохраняем: 1$ = 90 ₽ 1€ = 104 ₽ 1£ = 120 ₽                                                                         Цены и остатки на сайте актуальны. Счета действительны 1 день. 🤓 Подписывайся на Pectopah.ru

Чублет (Chewblet) знают далеко не все. В этом посте простыми словами объясним, что это такое и где его используют. По сути, Chewblet | Chewable Nugget Ice - это жевательный лед. Он не твёрдый, как обычные кубики, а пористый, мягкий, с «воздушными пузырьками» внутри. "Чублет" легко жуется, медленно тает и долго держит напиток холодным. КАК ОН ВЫГЛЯДИТ? ◽️Небольшие гранулы | цилиндрики ◽️Состоят из мелких чешуек льда, спрессованных вместе ◽️Не монолитный, внутри есть воздух, поэтому он мягкий ГДЕ...