Практика

И конечно, готовые сорбеты нужно красиво представить покупателю. Для этого отлично подойдёт витрина для мороженого KORECO RTD122L. Благодаря панорамному остеклению весь ассортимент хорошо виден: яркие сорбеты на палочке сами становятся частью оформления точки и привлекают внимание покупателей. Внутри можно удобно разделить сорбеты по вкусам и цветам, добавить ценники и названия и получить аккуратную, аппетитную выкладку, которая действительно поможет вам продавать...

Первое, что понадобится для производства фруктовых сорбетов на палочке - фризер KORECO SSI 40 ESKIMO SPECIAL EDITION. Это профессиональный эскимогенератор, на котором можно готовить эскимо, фруктовые сорбеты и фруктовый лёд на палочке. За один цикл аппарат позволяет получить до 40 порций, а в комплект поставки уже входят 5 форм. Как это работает? Готовую смесь заливают в порционные формы и устанавливают держатель с палочками. Затем формы погружаются в ванну с пропиленгликолем, охлаждённым до −30 °C...