Мир вкусной еды.

Как вкусно приготовить говяжье сердце к праздничному столу. Можно конечно, накупить деликатесов в магазине красиво нарезать их на стол. Но совсем не сложно сделать не менее вкусный делекатес самостоятельно.Будет намного вкуснее и полезнее магазинного. Я хочу предложить приготовить на стол говяжье сердце . Нарезка из сердца на стол мало кого оставит равнодушным. Сердце говяжье 1 шт. Перец горошком, черный душистый по вкусу. Лист лавровый 2 шт. Соль по вкусу. Чеснок 4 зуб. Зелень по желанию. 1.Для начала вымочим сердце в холодной воде в течение нескольких часов. Воду периодически меняем. 2. Потом сердце промываем ещё раз заливаем холодной водой и ставим на огонь. После закипения снимаем пену и варим 40-50 минут на небольшом огне. Сольём воду промываем сердце и кастрюлю. 3. Промытое сердце снова заливаем холодной водой и ставим на самый маленький огонь. К сердцу добавляем приправы перец ,соль, лавровый лист это добавит аромат. Если готовим в мультиварке то на режиме тушение 3-4 часа .На плите делаем самый маленький огонь чтобы в кастрюле еле-еле булькала и оставляем также на 3-4 часа. 4. После окончания варки сердце лучше оставить прямо в том же блюде где оно варилось . Так оно будет нежнее и сочнее. Остывшие в сердце очищаем от лишнего жира и ненужного. Красиво нарезаем . Сверху посыпаем нарезанным чесноком и если захотите украсить зеленью. 4.Подавать можно с томатной пастой, либо с хреном или совсем сразу. 5.Можно сделать бутерброды с сердцем. Намазать хлеб сметанкой с чесноком, положить листик салата а сверху кусочек сердца тоже будет очень празднично и вкусно. Точно также можно приготовить и свиное сердце только времени на варку ему понадобится в два раза меньше. Храните готово отварное сердце лучше в пищевой плёнке или в фольге иначе оно будет обветриваться. Приятного аппетита! Подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки ,пишите комментарии. Как вы готовите сердце.

Репост