Мир вкусной еды.

Закрытый пирог с капустой из дрожжевого теста . Очень вкусно. Это самое простое и вкусное дрожжевое тесто, из которого мне приходилось печь пироги. Готовится тесто быстро ,получается пышным ,мягким и ароматным. Из него можно формировать булочки ,рулеты ,пироги со сладкими несладкими начинками. Сегодня предлагаю испечь вкусный, мягкий закрытый пирог с капустой из дрожжевого теста. Обязательно приготовьте это будет вкусно! Для опары. 300 мл молока. 7 ст. л муки. 4 ст. л сахар. 11г сухих дрожжей. Для теста. 500 г муки. 130мл. Растительное масло. 2 яйца. 1 ч.л соли. Для начинки. 500 г. Капусты. Растительное масло. 3 яйца. Соль. Перец. Для приготовления опары в теплом молоке разведите сахар, дрожжи, муку перемешайте и оставьте в тёплом месте на 30 минут . Когда опара увеличится в объёме добавьте к ней растительное масло, яйца и соль. Добавьте постепенно муку и замесите мягкое тесто которое не липнет к рукам. Оставьте тесто в тёплом месте для подхода на 40-60 минут. Тесто хорошо увеличится в объёме. Для приготовления начинки на сковороде обжарьте капусту с маслом не забудьте её посолить и поперчить . Обжарьте капусту до готовности. Яйца сварите вкрутую, нарежьте мелкими кубиками и добавьте в капусту .Начинка готова. Готовое тесто поделите на два куска. Раскатайте эти куски под форму противня . На смазанный маслом противень выложите сначала основу то есть большой кусок раскатанный под противень. Выложите сверху начинку и закройте второй частью теста. По центру сделайте небольшие отверстия вилкой ,чтобы пирог лучше пропекался. Не забудьте защипить края теста, чтобы начинка была внутри. Отправляем пирог в духовку разогретую до 180 градусов на 30-40 минут . Очень вкусный ,мягкий ,закрытый пирог с капустой с дрожжевого теста готов . Приятного всем аппетита!

Рецепт блинов "Три стакана на молоке. " Это идеальный рецепт блинов просто и вкусно. Из указанного количества продуктов получается небольшая стопочка блинов на три порции. В эти праздничные масленичные дни ,хочется порадовать своих родных и близких вкусными блинчиками с начинкой или просто с джемом ,вареньем, сметаной. Есть такие рецепты в которых просто невозможно ошибиться. Блины "Три стакана "именно такой рецепт . Как понятно из названия основные ингредиенты измеряются стаканами, что очень удобно. Приготовление блинного теста занимает считанные минуты а блинчики получаются тонкими и ажурными без соды и разрыхлителя. Сегодня поделюсь с вами надежным рецептом, такие блины всегда получаются вкусными. Нужно знать Всего пару секретов. Мука пшеничная 1 ст. Молоко 1 ст. Кипяток 1 ст. Яйцо 3 шт. Масло растительное 3 ст. л. Сахар 3 ст л. Сол 3 шепотки. Масло сливочное для пропитки 50 г. В глубокой миске взбить венчиком яйца соль и сахар. Влить стакан молока комнатной температуры и перемешать венчиком. Просеять туда же стакан муки и перемешать до однородности. Влить растительное масло и следом стакан кипятка. Всё тщательно перемешать до однородной консистенции без комочков. Дать настояться 30 минут. Выпекать блины на хорошо разогретой сковороде без масла. Каждый блинчик в стопочке поочерёдно смазывайте сливочным маслом. Благодаря этому блинчики станут невероятно мягкими и нежными. Всех с масленицей .Приятного аппетита.!!!

Творожные булочки с яблоком в духовке за 20 минут. Мягкие румяные из простых продуктов. Расскажу рецепт быстрых и бюджетных булочек из творога с яблоком. Тесто замешивается за несколько минут в результате получаються очень нежные и вкусные булочки. Такие булочки остаются мягкими на следующий день. Хранить их можно под полотенцем или в контейнере . Подавать с тёплым молоком, кофе или к чаю. Если хотите более ароматные булочки присыпьте их щепоткой корицы или сахарной пудрой, аромат получится особенно домашним. Гаммовки. Творог 250 г. Яйцо 1 шт. Сахар 5 ст. л. Мука 200 г. Яблоко без кожуры 1 шт. Разрыхлитель 1 ч. л. Смешайте 250 г творога. Добавьте 80 г сахара, 1 яйцо. Всё это хорошенечко разотрите для однородности чтобы сахар растворился . Подсыпьте 200 г просеянной муки вместе с одной чайной ложкой разрыхлителя и замесите мягкое тесто . Если понадобится можно добавить ещё одну ложку муки ориентируйтесь на ощущения а не на цифры. Очищенное яблоко потрите на мелкой тёрке. Вмешайте кусочки в тесто .Слегка намочите ладони водой, отделяйте понемногу тесто и скатывайте шарики будущие булочки. Переложите их на противень с бумагой для выпечки из этого количества получится примерно 6 крупных булочек. Выпекайте в разогретой духовке 190° 200° около 20-30 минут пока булочки не покроются румяной корочкой.

Тот самый рецепт пышного и вкусного омлета из детства. Такой омлет растёт в духовке на глазах без всякой соды. Главное не открывать дверь духовки и добавлять определённое количество яиц соблюдая пропорции. Это омлет вкус настоящего детства. Омлет в духовке готовится немного дольше, чем обычный омлет, но зато вы сможете приготовить действительно пышный омлет. Этот омлет идеальный завтрак на все времена . Приготовить его сможет каждый главное знать несколько тонкостей и у вас тоже получится высокий и сочный омлет ,как в детском саду. Предлагаю приготовить омлет в духовке. Это завтрак с минимумом затраченных сил и времени ,ведь на активные действия уйдёт не больше 5 минут. Продукты. Яйцо 3 шт. Молоко 300 г. Сливочное масло. Соль. по вкусу. Первый секрет соотношение молока и яиц. 1:1. Второй секрет взбалтываем венчиком. Третий секрет форма должна быть высокой . Не заполняйте её содержимым до конца. Смешиваем яйца, соль и молоко. Всё хорошо взбиваем ,выливаем в смазанную маслом форму и запекаем 30-40 минут при 180-190°. Когда на омлете образуется красивая румяная корочка значит омлет уже готов . Можно доставать омлет и подавать его к столу. Такой омлет немного садится после духовки но это не мешает оставаться ему высоким пористым , плотным и вкусным. Удачного приготовления и приятного аппетита.!!!

Готовим сырники с изюмом ,очень творожные и нежные. Как приготовить творожные сырники с изюмом многие из вас знают. Рецепт классический и несложный, поэтому это настоящее лакомство так приятно приготовить .Делюсь с вами рецептом сырников. Если ваши дети не любят творог то приготовьте им сырники они уплетут их за милую душу. Редко ,кто устоит перед таким лакомством .Сырники получаются питательными ,полезными и очень вкусными. Такие сырники я обычно подаю на завтрак или на ужин с румяной корочкой. Это просто объедение такие сырники хочется готовить каждый день. Можно заранее сделать заготовки из творога и заморозить их, чтобы утром быстро пожарить сырники к завтраку . Это очень удобное и быстрое решение. Чтобы сырники вышли нежными обязательно предварительно за парти изюм и ни в коем случае не добавляйте много муки. Так сырники получаются пышными и нежными. Тогда они точно понравятся всей вашей семье. Ингредиенты. 200 г творог 5 %. Яйцо 1 шт. Сахар 2 ст. л. Мука в тесто 2. 3 ст л. Изюм без косточек 100 г. Растительное масло для жарки. Творог лучше брать жирностью не менее 5% из обезжиренного творога сырники обычно получаются не очень нежными. Изюм лучше брать мелкий или средний обязательно без косточек. Его нужно залить кипятком и оставить на 15 минут. По прошествию этого времени промыть его под проточной водой. Когда изюм будет подготовлен можно приступать к приготовлению сырников. Для этог достаточно в объёмную мискау высыпать сахар, сбить яйцо, выложить творог. Перетереть творожно яичную массу сначала вилкой, затем довести до однородной массы. Всыпать две столовые ложки муки вмешать муку в тесто для сырников. Из такой массы можно сделать сырники и они будут держать форму. Если добавить много муки то сырники получатся забитыми мукой. А значит не будут нежными на вкус. К полученному тесту всыпаем подготовленный изюм. В другую тарелочку высыпаем две столовые ложки муки и обваливаем уже приготовленные сырники со всех сторон. Обязательно смачиваем руки водой тогда тесто не будет прилипать к рукам. На сковороде хорошо разогреваем растительное масло выкладываем сырники с изюмом на сковороду и хорошенько их обжариваем до золотистой корочки. Нежныйе, мягкие, пышные сырники приготовленные из творога с изюмом разложить со сковороды по тарелкам и горячими подать к столу. Можно добавить сметану ,варенье, сгущённое молоко .А можно есть просто так .Такие сырники станут и отличным завтраком и прекрасным дополнением к чаю кофе и молоку. Приятного аппетита!!!

Нет Ничего вкуснее запечённый картошечки с рыбой в духовке. Это наивкуснейшее блюдо на праздники, на второе, на каждый день. Рыба в духовке сочная с картошкой получается невероятной за счёт запекания в фольге и добавления сметаны или майонеза. Это полноценное блюдо сразу с готовым гарниром. Я запекала леща. Можно взять абсолютно любую рыбку. Это может быть форель, треска, горбуши ,скумбрия, пескарь карась. Любая рыба которая вам нравится. Это может быть морская или речная рыба. Всё зависит от вашего вкуса. Рыба с картошкой в духовке запекается довольно просто, справиться даже любой новичок. Получается очень аппетитно и вкусно Все будут просить добавки. Рыба запеченная целиком получается сочная, нежная, ароматная .К такой рыбе с картошкой можно подать овощи или домашние разносолы. В первую очередь нужно подготовить главный продукт этого блюда это рыба. Она может быть свежей ,охлаждённый или замороженный. Если рыбка замороженная её нужно медленно разморозить на нижней полке холодильника . Рыба чистится от внутренностей. В голове нужно удалить жабры, очистить её от чешуи . Хорошо промыть и высушить бумажным полотенцем. Рыба 1 кг. Майонез или сметана 3 ст лож. Картошка 4 шт. Лук 2 шт. Лимон 1шт. Перец черный молотый по вкусу. Соль. Масло растительное. Чистую подготовленную рыбу натираем солью и перцем по вкусу. Картошку начистите, помойте, нарежьте как вам нравится. Можно нарезать кубиком ,соломкой или кружочками. На этом же этапе сбрызните рыбу лимонным соком, пару кружков лимона для этого будет достаточно В форму для запекания смазанную растительным маслом погрузите нарезанный картофель. Немного присолите его по вкусу, сверху положите рыбу. Нарежьте мелким кубиком лук и посыпьте им сверху картофеля. Сверху всё накройте листом фольги и подверните края так ,чтобы по бокам всё было закрыто и жар не выходил .Поставьте форму в духовку предварительно разогретую до 180° примерно на 40 минут. Рыба готовится достаточно быстро поэтому попробуйте картофель на мягкость .Если картофель готов то форму можно извлечь из духовки. Рыбу смазать сметаной или майонезом и поставить в духовку ещё на 15 минут но уже без фольги. Довести до румяной курочки и рыбка запечённая с картофелем в фольге готова. Разложите блюдо по тарелкам и подавайте к столу. Приятного аппетита!!! Учитывайте ,что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте.

Сегодня я готовила мясо по-французски и хочу поделиться своим рецептом вкусного, быстрого, и сочного мяса под сырной корочкой. Запечённое мясо под сырной корочкой давно стало одним из любимых горячих блюд у нас дома. Для приготовления такого мяса подходит свинина, говядина ,курица выбирайте на свой вкус . Я расскажу рецепт мяса по-французски которое легко повторить и приготовить дома. Я буду готовить просто мясо а вообще в мясо по-французски добавляют картофель, грибы помидоры и даже соус Бешамель. Вы можете не только запечь его в духовке но и приготовить в мультиварке или на сковороде или гриле. Такой рецепт мясо по-французски подойдёт для праздничного стола. Блюдо готовится быстро и получается сочным и аппетитным. Это отличное решение если вам нужно быстро и без лишних усилий приготовить что-то вкусненькое и сытное. Чтобы мясо было более мягким, вкусным и ароматным лучше его предварительно замариновать. 2 ст. л растительного масла 2 ст. л соевого соуса. 2 ст. л. любой горчицы. по вкусу, соль, перец, паприка. Для приготовления маринада смешайте все ингредиенты. Если нужно больше объём пропорционально увеличьте количество компонентов. Основные ингредиенты. Мясо свиная шея 500 гр. Но её можно заменить говядиной или курицей. Сыр 200 . 300 гр. Подойдут сорта пармезан , гауда ,российский . Лук. 1 или 2 шт. Помидоры 2 или 3 шт. Выбирайте не слишком крупные. Майонез можно заменить сметаной. 100, 150 гр. Промойте мясо, нарежьте порционными кусками толщиной около 1,5 см .Отбейте, замаринуйте минимум на полчаса. Нарежьте лук полукольцами или кубиком, как вам больше нравится. Нарежьте помидоры кружочками потоньше. На противень где будете запекать мясо налейте немного подсолнечного масла ,смажьте противень. Первым слоем разложите кусочки отбитого мяса .Сверху распределите слой лука и нарезанных томатов. Сыр потрите на средней тёрке и густо посыпьте блюдо. Сделайте поверх сырного слоя сеточку из майонеза или сметаны. Накройте противень фольгой поставьте в духовку и запекайте при температуре 180° до 200°, около 40 или 60 минут снимите фольгу примерно за 10-15 минут до готовности, чтобы блюдо зарумянилось. Вынте блюда из духовки, проверьте готовность. Мясо должно легко протыкаться Приятного аппетита!!!

Как надолго сохранить клюкву и бруснику в холодильнике или в погребе. Морозим клюкву и бруснику на зиму. Если У вас есть вместительная морозильная камера или есть место в обыкновенном холодильнике в морозилке, то обязательно заморозьте клюкву и бруснику на зиму ! Эти ягоды очень полезные и вкусные из них получаются ароматные морсы и чаи . С этими ягодами получается очень вкусная выпечка. Такой ягодой можно красиво украсить любой торт. Можно запастись свежими ягодами или сделать из них сладкие лакомства. Если вы приобрели ягоду на рынке в магазине или собрали её сами переберите их. Отбракуйте гнилые, вялые и поврежденные листочки,веточки и другой крупный мусор. Ягоды которые будут в свежим виде лежать в холодильнике или погребе мыть не нужно иначе они быстро испортятся. Конечно же в холодильнике или в холодильной камере они будут храниться дольше всего. Если вы купили или собрали клюкву, пересыпьте её в пластиковые контейнеры с крышкой или полиэтиленовые пакеты зип-застёжкой либо без. Закройте упаковку или завяжите на узел и отправьте хранится в холодильную камеру .В таком виде она сохранит свежесть долгие месяцы. Если ягод много и держать их в морозильной камере и в холодильнике нет возможности можно сохранить их в погребе. Важно ,чтобы помещение было сухим и в нём поддерживалась температура в пределах 5-8.° В таком случае условия будут близки к тем что в холодильнике. Отправьте клюкву хранится в погреб раз в 5-7 дней аккуратно перемешивайте ягоды и убирайте слишком мягкие или испортившиеся экземпляры.