Мир вкусной еды.

Рассыпчатый плов в домашних условиях в кастрюле. Я подобрала для вас очень хороший рецепт готовится быстро в кастрюле ,но на вкус получается вкусно как в казане. Такой плов можно приготовить со свининой мясом или курицей. Я за основу взяла свинину. 500 го свинины. Марковь 1 шт. Лук 2 шт. Рис длинозерный 1 ст. Чеснок 1 головка. Сол. Специи по вкусу. Нарезать свинину небольшими кусочками обжарить её в сковороде до лёгкой корочки. Следом добавить резаный лук и тёртую на тёрке морковь всё обжарить 10 минут и переложить в кастрюлю в которой вы будете готовить плов. Рис промыть в холодной воде несколько раз до чистой воды. Теперь собираем плов. В кастрюлю где лежит мясо с овощами добавляем промытый рис, разглаживаем его по поверхности лопаткой. Туда же добавляем воды чтобы вода покрывала рис на 2 см. Не забываем воду посолить по вкусу добавляем специи и головку чеснока .Чеснок хорошо очищаем но, так чтобы головка оставила свою форму и вставляем его для аромата в рис. Накрываем кастрюлю крышкой и крышку не открываем в течение того времени пока будет вариться рис это главное условие. Варим плов на медленном огне, в этом случае плов получается рассыпчатый. Лучше готовить плов в кастрюле с прозрачной крышкой тогда вы увидите когда набухнет рис. В конце приготовления попробуйте рис на вкус он должен стать мягким а вода должна испариться. Тогда можно его открыть и всё хорошенько перемешать. Плов готовить 15-20 минут на небольшом огне. После того как плов будет готов дать ему постоять под крышкой ещё минут 15 .Разложить блюда из кастрюли по тарелкам в горячем виде подавать к столу Приятного аппетита!