Готовим Вкусно | Домашние Рецепты

Весна — время, когда на кухне хочется лёгкости, свежести и новых вкусов. Всё, что томилось в морозилке зимой, отходит на второй план. А вперед выходят хрустящая зелень, нежная спаржа, ароматный щавель и даже... крапива. Да, не шучу — крапива, и это вкусно! Сегодня хочу поделиться с вами тремя любимыми весенними супами. Эти рецепты не раз выручали меня, когда хотелось чего-то яркого и полезного, но не слишком сложного. Готовятся быстро, выглядят празднично, а главное — раскрывают вкус весны на полную мощность...

Лично я долго выбирал ножи для кухни. Поначалу не понимал, почему так важно иметь правильный инструмент, но теперь не представляю готовку без своего набора. Делюсь историей и тремя ножами, которые меня спасают каждый день. Сначала я думал, что любой нож — просто нож. Но когда открыл для себя домашнюю кулинарную студию, дело изменилось. Сначала купил набор дешёвых ножей — о, это была ошибка. Они быстро тупились, ржавели и доставляли сплошные неудобства. Резать лук становилось пыткой, а нарезка мяса — настоящей мукой...

Привет, друзья! Меня зовут Илья, и я не профессиональный повар, а просто человек, который любит вкусно поесть и ещё больше — вкусно готовить. Особенно люблю возиться с рыбой. А вот выбрать её правильно — это целая наука. Не раз нарывался на тухлятину, пока не научился отличать свежую рыбу от «вчерашней жизни». Сегодня поделюсь своими лайфхаками, как выбрать идеальную рыбу — и на рынке, и в магазине. Расскажу простыми словами, без заумностей, как будто сидим с вами на кухне за чашкой чая. Поехали? Смешно звучит, но глаза у рыбы — это первое, на что я смотрю...

Всем привет! Меня зовут Илья, и у нас в семье — пятеро. Я, жена и трое детей. Один из них еще малыш, другой учится в школе, третий — подросток, который ест больше меня. Расходы на еду — один из самых обсуждаемых вопросов, особенно когда доходы не растут, а ценники в магазинах бодро идут вверх. Поэтому сегодня — честный разговор: сколько реально надо на еду в месяц? Не раз встречал в сети мнения: «На 30 тысяч в месяц — не выжить!», «Нужно минимум 1000 в день на человека, иначе это голод». Сидишь, читаешь, и думаешь — это если что, на омаров с трюфелями? Окей, допустим вы питаетесь в кафе...