Pro-Рецепты Светланы Адамовны

Что-то тема перцев меня не отпускает)) Планов много, поделиться хочется и вареньем, и приправами, и свежей свеклой в банке, и тыква уже скоро будет в ленте...но сегодня опять они - перцы! 🔥🔥🔥 Вам понадобится: 8 кг сладкого перца, 2 л томатного сока (или пропущенные через мясорубку помидоры - зрелые, красные), 2.5 столовые ложки крупной соли (не йодированной), 1 стакан сахара, 200г 6% уксуса столового пищевого, 1-2 стручка горького перца, 200 г растительного масла, 400 г чеснока, пучок петрушки, пучок укропа, 8 средних луковиц и конечно банки с крышками...

Закатки на зиму. Сейчас сезон закаток, всяких-разных и разнообразных...Предлагаю вам простой рецепт жареного перца. Рецепт проверен временем и действительно вкусный и оригинальный! Итак, вам понадобится: Сладкий перец - зелёного и жёлтого цвета Растительное масло Сахар-песок Соль поваренная крупная не йодированная Уксус пищевой 9% Чеснок Банки стеклянные 0.5 или 1 литр и крышки для них Сода пищевая Процесс: Перцы вымыть, отделить непригодные и с подгнившими носиками, вычистить от семян. Обжариваем целиком с двух сторон на растительном масле на небольшом огне...

Многие из нас помнят популярный фильм времен СССР "Иван Васильевич меняет профессию" и не менее популярную фразу Савелия Крамарова: "Икра заморская....(кадр проглатывания слюны говорящего) ....баклажанная"... И действительно, икра из баклажанов спустя время вошла в разряд деликатесов. Представляю рецепт из записей моей мамы, страстной кулинарки и собирательница лучших проверенных рецептов. Итак, пропорции. На 1 кг баклажанов вам понадобится: 1 кг лука репчатого, 15 шт сладкого красного перца, растительное...

Если вас щедро и добровольно-принудительно одарили парочкой кабачков любящие родственники, хозяйственные соседи или заботливые друзья, не спешите запустить пальцы в волосы и мысленно простонать "что я буду с ними делать!!!???"...на этот вопрос есть масса вариантов применения этих иногда навязчивых, но разнообразно применяемых полосатиков, гигантских огурчиков и адских тыкв. От урожайного безумия в виде Кабачкового Феста скрыться невозможно, так или иначе, оно нас затрагивает, пусть и через пять рукопожатий...

Анонс! Икра из кабачков! Пропорции. На 1-1.2 кг очищенных кабачков: 1-2 средние моркови, 50 г корня петрушки, 1-2 средние или крупные луковицы, 250-300 г томатной пасты, 200 г растительного масла, зелень (укроп, петрушка по 30-50 г), сахар 200 г, мука пшеничная 150 г, перец молотый 0.5 чайной ложки, соль крупная не йодированная по вкусу. Процесс. Зрелые кабачки очистить от кожуры и семян с рыхлой мякотью, нарезать ломтиками толщиной 1 см, обжарить на растительном масле, пропустить через мясорубку...