SmthFun

•Клафути (что переводится как «чем-то наполненный») – это старинный крестьянский рецепт из региона Лимузен. Видимо, однажды так совпало, что у местных под рукой оказалось несколько лишних яиц, горсть муки и много-много вишни – какой-то деревенский гений догадался все это перемешать и запечь, и примерно как-то так на свет появился клафути...

Классификация и ассортимент мороженого.  Мороженое подразделяют на основные и любительские виды. К основным видам относят мороженое на молочной основе, плодово-ягодное и ароматическое.  Мороженое на молочной основе в зависимости от содержания жира выпускают Молочное (3,5%), Сливочное (10%), Пломбир (15%). Эти виды изготовляются и с наполнителями (кофе, какао, орехами и называют соответственно Кофейным, Шоколадным, Ореховым). Плодово-ягодное мороженое вырабатывают из плодов и ягод с добавлением сахара и стабилизаторов...