Найти в Дзене
Лента материаловСтатьиРолики
Покупайте СтеллыИ дарите их за контент
3 дня назад
 • Вы подписаны

Я обожаю соус Табаско

! История этого соуса- семейный бизнес.В 1868 году начинается в Луизиане на соляных копях. И рецепт стал результатом многочисленных экспериментов Эдмунда Макайленни. Изначально использовался только один вид жгучего перца, а именно "Табаско", похожего на Чили,а со временем линейка соусов стала насчитывать 9 видов ( в России представлены только 6). Они отличаются по остроте из за сорта перца, из которого производятся. Так, например ,самый острый и жгучий готовится из сорта "Скорпион" С пюре гуавы и ананаса и его острота от 23000 до 33000 единиц по шкале Сковвела...

4 дня назад
 • Вы подписаны

А чем бы хотели перекусить вы!? Креветки "катаифи" с огуречным спагетти или си басс запечённый в соли с тимьяном, розмарином и чесноком

!? Креветки тигровые очищаем и удаляем кишку, солим, перчим, сдабриваем чесноком ( можно сухим и насаживания на шпажки, чтобы их не сгибало)))оборачиваем тестом катаифи( продается в метро) и жарим в масле с двух сторон до золотистого цвета! Зажимаем слегка в бумажном полотенце и прокручивание шпажку, и вытаскиваем её!!! Огурец режем соломкой и маринуем в двух, трёх чайных ложках соевого соуса, одной чайной ложке устричного соуса, пол ложечки лимонного сока, одна с.л. сахара и половинка ч.л. нерафинированного...

1 неделя назад
 • Вы подписаны

Пришло приглашение на кулинарное шоу "Русский шеф

". Там 100 шеф-поваров соревнуются в приготовлении блюд, их оценивают и выгоняют... приз-5 млн.у единственного победителя. У меня с теле конкурсами складывается не очень, и потом я рассказываю как было не справедливо и подстроено или по сценарию... Решил, что такой стресс мне в очередной раз не нужен...

1 неделя назад
 • Вы подписаны

Частый вопрос, который мне задают наши гости:" Как вы додумались открыть такой бизнес, ну, кулинарную студию?", "А вы сами придумали такой

формат бизнеса?"... И сейчас расскажу))   Я с юных лет мечтал о карьере рок певца. У меня была рок группа, даже несколько. И еще я был приглашенным вокалистом в чужих проектах. Учился вокалу в джазовом колледже. И писал стихи и песни... Но профессия , которую получил после школы была -повар. И с 93 года, деньги я зарабатывал поварским ремеслом... Из за многочисленных талантов и харизмы, а так же по повелению жены, я сделал себе карьеру в ресторанном бизнесе и стал руководить кухней ресторанов, а потом и отелей... И вот , я такой важный шеф, у которого на кухне все отлажено и блюда вкусные, и не страшно выйти в зал, и спросив гостей мнение про еду, выслушать восторженные комплименты...

1 неделя назад
 • Вы подписаны

Я и дедушкой Морозом могу

)))

3 недели назад
 • Вы подписаны

Во вторник 21 июля собираем детей и подростков (9-17 лет)на мастер-класс

! С 15 до 16:30 готовим с шефом Антоном пасту с митболами и чипсами из пармезана! Мастер-класс практический,а значит участники все будут делать по-взрослому:готовить пасту,мини котлетки и соус,чипсы. Потом вкусно поедим и поиграем в Мафию...

Покупайте СтеллыИ дарите их за контент