Кулинарная студия "Pro- еду"

» ✔️Ведет шеф Антон Готовим,едим,общаемся,играем в Крокодил 🔜Ждём взрослых и подростков с 14 лет Стоимость мастер-класса на три часа 2700₽ ▶️Спиртное можно принести свое Вода,чай,кофе включены 🪴Запись...

1900–1600 гг. до н.э., Месопотамия (современный Ирак) Рецепты записаны на аккадском языке на вавилонской глиняной клинописной табличке, которой более 3600 лет. Вот приблизительный перевод двух рецептов: «Туху. Используй мясо. Приготовь воду. Добавь жир. Увари. Добавь соль, пиво, лук, рукколу, кинзу, лук-порей, тмин и красную свёклу. Растолки и добавь лук-порей и чеснок. Посыпь сверху кориандром. Добавь лук куррат и свежую кинзу». «Тушёная баранина. Используется мясо. Приготовь воду. Добавь жир. Добавь соль, сухие ячменные лепёшки, лук, зелёный лук и молоко...

!!! 🤔 Читаю проф.журналы, слежу за коллегами в сети, сам экспериментирую... Сегодня вопрос к подписчикам!!! Какое блюдо, в каком ресторане, или из детства, или в какой то семье вы пробовали, и оно врезалось в память и это было по настоящему интересно??? Начну с себя!!! Примерно в 8 или в 10 лет, меня родители привели в ресторан "Прага" в Москве. И там очень долго мы ждали заказа, я чуть от скуки не помер. Это было обеденное время и нам принесли солянку мясную сборную ( это суп такой, с солёными огурцами, луком, маслинами и лимоном, ну и всякое мяско копчёное и колбаска)...

! Ваш праздник получится активным, весёлым и запоминающимся! Pro-еду-атмосферное и ламповое местечко в Москве с интересным интерьером, множеством деталей. Участники будут готовить блюда разных кухонь мира под руководством супер шефа! Шеф-повар Антон Дегтев - харизматичный и добрый, с огромным опытом проведения мероприятий для всех возрастов (более 3000 мастер-классов)...

! 🥰8 марта в воскресенье с 17 до 20 часов пройдет сборный мастер-класс! Под руководством шеф повара Антона готовим супер меню: ✅Салат Нисуаз со свежим тунцом в кунжуте. Легкий и безумно вкусный! ✅Паста с креветками ,вялеными томатами ✅На десерт...

потешно)крутецкий шеф-повар Даниель Эгретто-француз,впоследствии просто Даня. Этот шеф как-то показывал нам как варить вкусный супчик : Отдельно варил рыбный бульон, с так называемым букетом " Гарни"- это когда добавляют тимьян, сельдерей, лавровый лист и перец горошком, ну или ещё что-то из приправ по желанию. В другой кастрюле обжаривал нарезанные мелким кубиком овощи( называется "Мирпуа "). Ну, там лук, морковь, сельдерей, чеснок... Когда овощи почти приготовились, добавлял немного томатного пюре ( пасту)...

!? Друзья! У на сейчас огромный выбор посуды и конечно, хочеться разобраться во всём многообразии и выбрать свою, в сегодняшнем контексте- сковороду. Сначала надо определиться, для чего сковорода? Например на кухне у вас полностью места, вы довольно сильный человек, который моет посуду олд скульным методом, в раковине, с железной мочалкой; вы любите жаренное мясо и овощи-гриль, тогда вам необходима сковорода из чугуна с рефленым дном. А если вы аккуратны и готовите без сильного нагрева, посуду...

! 🔥Под руководством шеф повара Антона готовим супер меню: 📌Салат Нисуаз со свежим тунцом в кунжуте. Легкий и безумно вкусный! 📌Паста с креветками ,вялеными томатами 📌На десерт не готовим,но едим с...

"! Мы привыкли, что в российских ресторанах, заказав паэлью, получаем на тарелке блюдо из риса, в котором есть чаще всего рыба, креветки, да несколько ракушек с мидиями. Но в на родине паэльи ( вы же знаете , что в Испании), вы можете встретить блюдо из чечевицы или фасоли; бывает, присутствуют смелые сочетания острой колбасы и сыровяленого мяса с рыбой и морскими гадами. На самом деле, само название -"Паэлья", обозначает сковороду 🥘, или даже неглубокую кастрюлю с двумя ручками, в которой и готовят это кушанье...

А у нас есть несколько потрясающих форматов, которые порадуют женщин вашего коллектива! Во первых- формат кино-ужина. На экране транслируются отрывки фильма, когда диалоги героев сопровождаются какой нибудь едой. А шеф-повар готовит эти самые блюда и подаёт вам. Поясняя как и что приготовлено. Это очень весело, познавательно и вкусно. В перерывах между переменами блюд, шеф показывает фокусы и проводит игры в "крокодила" и "мафию"! Фильм может быть любой, или несколько фильмов ( отрывков из них)....