Жур - традиционное белорусское блюдо
Жур — традиционное белорусское блюдо, суп на основе овсяной или ржаной закваски (цежи), который отличается лёгкой кислинкой и густой текстурой. В зависимости от рецепта может быть постным или скоромным (с мясом, копчёностями, колбасой). Классический рецепт белорусского жура Ингредиенты: - Овсяные хлопья (типа «Геркулес», требующие варки) — 200 г. - Тёплая кипячёная вода — 500 мл. - Мясные рёбрышки (свиные или говяжьи) — 500 г. - Лук репчатый — 2 шт. - Морковь — 2 шт. - Картофель — 3 шт. - Чеснок — 2 зубчика...
