Заказ можно оформить по телефону / в удобном мессенджере по номеру 8 911 925 59 45!
2 года назад
Caloristika - здоровое питание с доставкой Спб
3
подписчика
Хочешь сохранить красивое тело и здоровье без диеты, подсчета калорий и курицы с гречкой? Подписывайся, мы рассказываем как это сделать! А еще - готовим правильное, но нескучное питание с подсчетом КБЖУ в Санкт-Петербурге.
Продолжаем разбор добавок: Эмульгаторы и стабилизаторы Е322 Лецитин, В промышленном производстве лецитин добывается из отходов производства соевых продуктов и масла. Е999 Экстракт квиллайи. Добывается из коры дерева квиллайи – вечнозеленого растения высотой 18 метров с зелеными овальными листьями. Е511 хлорид магния, добывается как природный минерал со дна морей, а также из рассола или морской воды, путем выпаривания из нее соли. Е551 диоксид кремния, не опасная добавка, хотя получается путем химических преобразований. Е526 Гидроксид кальция, не опасная добавка, получается также путем химической реакции Е500 карбонаты натрия, обычная пищевая сода. Ароматизаторы, усилители вкуса. Е508 хлорид калия, минеральное происхождение, добывается путем химических преобразований. Е621 глутамат натрия, Отнесен к неопасной добавке, но есть нюансы. Сейчас в промышленном производстве глутамат натрия добывается в основном методом бактериального брожения. Исходным сырьем являются крахмал, сахарная свекла, сахарный тростник или патока. Глутамат натрия – это не только усилитель вкуса, он способен скрывать неприятные запахи и продлевать срок годности продукта, потому есть риск съесть уже испорченную еду под видом нормальной. Антиоксиданты: Е330 лимонная кислота, достаточно широко распространена в природе, она содержится во всех плодах цитрусовых, в ягодах, стеблях табачных культур, хвое. Является природным консервантом. Е300, 301 аскорбиновая кислота, В промышленном производстве аскорбиновую кислоту получают методом синтезирования из глюкозы. Е307 Токоферолы и витамин Е, используется для замедления окисления продуктов.
Итак, что скрывается в продуктах из магазина? Натуральные красители: Е100 Куркумины - желтый природный краситель, получаемый из многолетних травянистых растений семейства имбирных. Е101 рибофлавин (витамин В2), добавку получают синтетическим путем, окрашивает продукты в желтый цвет. Е164 Шафран - натуральный краситель оранжевого цвета, являющийся достаточно дорогой, но чрезвычайно полезной пряностью. Шафран может быть использован также в качестве ароматизатора. Е160d Ликопин – это краситель, который придает продуктам красно-оранжевый цвет. Получают его либо путем экстракции из томатов, либо из особого вида гриба. Минеральные красители (в применяемых концентрациях они безвредны в гигиеническом и токсикологическом отношении): Е170 карбонат кальция - Используется как белый пигмент Е172 Оксиды железа. В пищевой промышленности используется в качестве красителя для окраски пищевых продуктов в желтые, оранжевые, красные, коричневые и черные цвета. Загустители и студнеобразователи Е412 Гуаровая камедь - пищевая добавка растительного происхождения, производится из семян камедного дерева. Е407 Каррагинан – получают из красных морских водорослей. Е406 Агар-агар. Его получают путем экстрагирования из некоторых видов красных водорослей, которые можно встретить в Тихом Океане и Белом море. Е440 пектины - содержатся в стеночных клетках всех наземных растений и некоторых видах водорослей. Е410 Камедь рожкового дерева, получают из бобов рожкового дерева (средиземноморской акации — Ceratonia siliqua лат.). Е441 Желатин, Его изготавливают из костей, хрящей, жил и кожи животных. Он может быть говяжьим, свиным и рыбным. Е401 Альгинат натрия, производят из красных и бурых водорослей.