Caloristika - здоровое питание с доставкой Спб

Заказ можно оформить по телефону / в удобном мессенджере по номеру 8 911 925 59 45!

Опубликовано фото

📍 Сегодня будет мало интересного текста и много интересных цифр ➡️

Продолжаем разбор добавок: Эмульгаторы и стабилизаторы Е322 Лецитин, В промышленном производстве лецитин добывается из отходов производства соевых продуктов и масла. Е999 Экстракт квиллайи. Добывается из коры дерева квиллайи – вечнозеленого растения высотой 18 метров с зелеными овальными листьями. Е511 хлорид магния, добывается как природный минерал со дна морей, а также из рассола или морской воды, путем выпаривания из нее соли. Е551 диоксид кремния, не опасная добавка, хотя получается путем химических преобразований. Е526 Гидроксид кальция, не опасная добавка, получается также путем химической реакции Е500 карбонаты натрия, обычная пищевая сода. Ароматизаторы, усилители вкуса. Е508 хлорид калия, минеральное происхождение, добывается путем химических преобразований. Е621 глутамат натрия, Отнесен к неопасной добавке, но есть нюансы. Сейчас в промышленном производстве глутамат натрия добывается в основном методом бактериального брожения. Исходным сырьем являются крахмал, сахарная свекла, сахарный тростник или патока. Глутамат натрия – это не только усилитель вкуса, он способен скрывать неприятные запахи и продлевать срок годности продукта, потому есть риск съесть уже испорченную еду под видом нормальной. Антиоксиданты: Е330 лимонная кислота, достаточно широко распространена в природе, она содержится во всех плодах цитрусовых, в ягодах, стеблях табачных культур, хвое. Является природным консервантом. Е300, 301 аскорбиновая кислота, В промышленном производстве аскорбиновую кислоту получают методом синтезирования из глюкозы. Е307 Токоферолы и витамин Е, используется для замедления окисления продуктов.

Итак, что скрывается в продуктах из магазина? Натуральные красители: Е100 Куркумины - желтый природный краситель, получаемый из многолетних травянистых растений семейства имбирных. Е101 рибофлавин (витамин В2), добавку получают синтетическим путем, окрашивает продукты в желтый цвет. Е164 Шафран - натуральный краситель оранжевого цвета, являющийся достаточно дорогой, но чрезвычайно полезной пряностью. Шафран может быть использован также в качестве ароматизатора. Е160d Ликопин – это краситель, который придает продуктам красно-оранжевый цвет. Получают его либо путем экстракции из томатов, либо из особого вида гриба. Минеральные красители (в применяемых концентрациях они безвредны в гигиеническом и токсикологическом отношении): Е170 карбонат кальция - Используется как белый пигмент Е172 Оксиды железа. В пищевой промышленности используется в качестве красителя для окраски пищевых продуктов в желтые, оранжевые, красные, коричневые и черные цвета. Загустители и студнеобразователи Е412 Гуаровая камедь - пищевая добавка растительного происхождения, производится из семян камедного дерева. Е407 Каррагинан – получают из красных морских водорослей. Е406 Агар-агар. Его получают путем экстрагирования из некоторых видов красных водорослей, которые можно встретить в Тихом Океане и Белом море. Е440 пектины - содержатся в стеночных клетках всех наземных растений и некоторых видах водорослей. Е410 Камедь рожкового дерева, получают из бобов рожкового дерева (средиземноморской акации — Ceratonia siliqua лат.). Е441 Желатин, Его изготавливают из костей, хрящей, жил и кожи животных. Он может быть говяжьим, свиным и рыбным. Е401 Альгинат натрия, производят из красных и бурых водорослей.

С продуктами питания в организм человека могут поступать значительные количества веществ, опасных для его здоровья. С развитием пищевой технологии, химии, микробиологии и биотехнологии появилось огромное количество новых пищевых добавок. Пищевые добавки - это природные соединения и химические вещества, которые сами по себе обычно не употребляются в пищу, но в ограниченных количествах преднамеренно вводятся в продукты. Добавки регулируют влажность продуктов, разрыхляют и уплотняют, отбеливают и глазируют, окисляют, охлаждают и консервируют и так далее. 👉Многие с настороженностью относятся к любым «Ешкам» в продуктах питания. Когда есть заболевания жкт, аллергии – это вполне оправдано. Добавки таким людям из питания надо убирать. 👌Но для остального большинства надо знать, что есть вполне удобоваримые и НЕвредные. Завтра будем разбирать составы!

Реально ли антиоксиданты защищают от старения? А если - да, как выбрать и сколько их надо съесть, чтобы “работало”? Да, реально “работает”. У антиоксидантов 2 основные функции: 1️⃣ защищать от преждевременной гибели, которая обусловлена как внутренними факторами (в результате химических превращений, которые протекают в теле: дисбактериоз, воспалительные процессы, активация окислительных процессов (при стрессе, болезнях, дефиците кислорода, например, при анемии или в загазованной среде), так и внешними (плохая экология, электромагнитное излучение, хлорированная вода, которую мы пьем каждый день, лекарственная агрессия, опасные вещества пищевой промышленности и т.д.) 2️⃣ обеспечивать профилактику заболеваний, от которых стареет организм (перерождение клеток в раковые, сердечно-сосудистые заболевания, нейродегенеративные заболеваний и депрессии, гормональные нарушения, аутоиммунные заболевания). Антиоксидантов - неисчислимо огромное количество: как в составе продуктов питания, так и в самостоятельных веществах (витаминах, минералах, витаминоподобных веществах). Поэтому защитить себя от старения можно двумя путями: 🥬Ориентироваться на конкретные вещества, принимая БАДы. 🥬Включить в рацион продукты питания с высоким антиоксидантным потенциалом. К общеизвестным антиоксидантам относят: витамин С, Е, цинк, селен, конэзим Q10. К числу веществ с антиоксидантной активностью относятся куркумин, сульфорафан, кверцетин, ресвератрол, апигенин, акацетин, кемпферол, кемпферид, эрманин, пиноцембрин и т.д. Разберем, основные, те, что на слуху: Витамин С (минимальная суточная доза 90мг) Содержится в 250 гр апельсина, в болгарском перце - 100гр, в черной смородине или облепихе – 50гр. Витамин Е (минимальная суточная доза 15 мг) Содержится в 30 мл растительного масла (оливковое, зародышей пшеницы, подсолнечное), яичном желтке – 7шт, сливочном масле – 300гр, орехах – 50гр. Цинк (минимальная суточная доза 12 мг) Содержится в 30гр. устриц, в 600гр креветок, в 600гр корюшки и примерно +/- в остальной рыбе. Вообще морепродукты – отличный источник цинка. Есть цинк и в растительной пище - например, в тыкве весом 400гр. А вот шпината более 2 кг съесть надо, чтобы выбрать норму. Селен (минимальная суточная доза 50 мкг) Эта доза содержится в бразильском орехе - 2-3шт, куриной печени 100гр, опять - в устрицах - 70гр., тунце - 80гр, яйце курином - 2шт, курице тушеной - 200гр. Конэзим Q10 (минимальная суточная доза 30 мг) Содержится в говядине на 600 гр, в тунце на 200гр, в 1 кг брокколи, в 150гр. свинины. Надо учитывать, что антиоксиданты нужны нам каждый день! Поэтому, если вы решите их получать только из еды, этот объем нужно выбирать КАЖДЫЙ день. Реально ли? Если не делить продукты по витаминам/минералам, а рассматривать их целостно с точки зрения антиоксидантного потенциала, то самые полезные, которые нужно включить в свой рацион это ЯГОДЫ и овощи: 🫐, малина, клюква, фасоль, 🍊, чернослив, 🥦, капуста красная, артишоки, шпинат, зеленый чай и даже…картофель!

Реально ли антиоксиданты защищают от старения? А если - да, как выбрать и сколько их надо съесть, чтобы “работало”? Да, реально “работает”. У антиоксидантов 2 основные функции: 1. защищать от преждевременной гибели, которая обусловлена как внутренними факторами (в результате химических превращений, которые протекают в теле: дисбактериоз, воспалительные процессы, активация окислительных процессов (при стрессе, болезнях, дефиците кислорода, например, при анемии или в загазованной среде), так и внешними (плохая экология, электромагнитное излучение, хлорированная вода, которую мы пьем каждый день, лекарственная агрессия, опасные вещества пищевой промышленности и т.д.) 2. обеспечивать профилактику заболеваний, от которых стареет организм (перерождение клеток в раковые, сердечно-сосудистые заболевания, нейродегенеративные заболеваний и депрессии, гормональные нарушения, аутоиммунные заболевания). Антиоксидантов - неисчислимо огромное количество: как в составе продуктов питания, так и в самостоятельных веществах (витаминах, минералах, витаминоподобных веществах). Поэтому защитить себя от старения можно двумя путями: 1. Ориентироваться на конкретные вещества, принимая БАДы. 2. Включить в рацион продукты питания с высоким антиоксидантным потенциалом. К общеизвестным антиоксидантам относят: витамин С, Е, цинк, селен, конэзим Q10. К числу веществ с антиоксидантной активностью относятся куркумин, сульфорафан, кверцетин, ресвератрол, апигенин, акацетин, кемпферол, кемпферид, эрманин, пиноцембрин и т.д. Разберем, основные, те, что на слуху: Витамин С (минимальная суточная доза 90мг) Содержится в 250 гр апельсина, в болгарском перце - 100гр, в черной смородине или облепихе – 50гр. Витамин Е (минимальная суточная доза 15 мг) Содержится в 30 мл растительного масла (оливковое, зародышей пшеницы, подсолнечное), яичном желтке – 7шт, сливочном масле – 300гр, орехах – 50гр. Цинк (минимальная суточная доза 12 мг) Содержится в 30гр. устриц, в 600гр креветок, в 600гр корюшки и примерно +/- в остальной рыбе. Вообще морепродукты – отличный источник цинка. Есть цинк и в растительной пище - например, в тыкве весом 400гр. А вот шпината более 2 кг съесть надо, чтобы выбрать норму. Селен (минимальная суточная доза 50 мкг) Эта доза содержится в бразильском орехе - 2-3шт, куриной печени 100гр, опять - в устрицах - 70гр., тунце - 80гр, яйце курином - 2шт, курице тушеной - 200гр. Конэзим Q10 (минимальная суточная доза 30 мг) Содержится в говядине на 600 гр, в тунце на 200гр, в 1 кг брокколи, в 150гр. свинины. Надо учитывать, что антиоксиданты нужны нам каждый день! Поэтому, если вы решите их получать только из еды, этот объем нужно выбирать КАЖДЫЙ день. Реально ли? Если не делить продукты по витаминам/минералам, а рассматривать их целостно с т.зрения антиоксидантного потенциала, то самые полезные, которые нужно включить в свой рацион это ЯГОДЫ и овощи: Черника, малина, клюква, фасоль, апельсины, чернослив, брокколи, капуста красная, артишоки, шпинат, зеленый чай и даже…картофель!

А можно… ❓ заказать только завтрак и ужин? ❌я не завтракаю, мне нужны только обед и ужин! ❗️мне не нужны десерты и перекусы, только основные блюда.. 👌 МОЖНО! Только в Caloristika есть система заказа с удобным количеством блюд под твой ритм жизни. На сайте https://caloristika.ru/ можно выбрать свое "комбо": - завтрак + обед; - завтрак + ужин; - обед + ужин. В каждом рационе- 3 блюда с подсчитанным КБЖУ, чтобы поддерживать форму было просто, удобно и вкусно. И, как обычно, каждый день новое меню! ✍️ Заказать любой рацион можно на срок от 2 дней - прямо здесь, на сайте или напрямую через удобный мессенджер по номеру 8 - 911 - 925-59-45

ПОЧЕМУ ТАК МАЛО?! ❓Так мало калорий в ваших рационах? ❔1200 калорий в 5-ти блюдах - это точно? ❗️Я думала, что буду испытывать чувство голода, но это совсем не так! ⁉️Это очень частые вопросы / отзывы от наших новых заказчиков. Мы попросили нашего диетолога объяснить, как нам удается делать наши рационы такими разнообразными и, при этом, низкокалорийными. Даже без глубоких знаний в области питания, мы понимаем, что даже маленький кусочек 🍰 калорийнее чашки 🥗 или мясного блюда. Волшебство? Нет. Секрет - в соотношении БЖУ и нутриентной ценности продукта. Чем более качественный продукт в блюде с чистым составом, тем меньше в нем калорий. И, наоборот, чем больше разных продуктов соединено в одном блюде - тем выше риск “перебрать” по калориям. Например, когда мы готовим блинчики с куриной грудкой - мы не используем пшеничную муку и сахар, а в начинку не добавляем майонез. Соответственно если наши блины сравнить с "традиционными", наши будут менее калорийны из-за чистоты своего состава. Также важную роль играет способ приготовления. Самый калорийный из них - жарка. Caloristika никогда не использует его при приготовлении своих блюд! Мы любим запекать, отваривать, либо готовить способом су-вид. Это - метод приготовления пищи, при котором мясо или овощи помещаются в специальный пакет с откачанным воздухом и медленно готовятся при сравнительно низкой и точно контролируемой температуре. Такой способ позволяет максимально сохранить пищевую ценность и вкус продукта и избежать увеличения калорийности из-за способа приготовления. ➡️ Поэтому “правильная рецептура + оптимальный способ приготовления” позволяют нам готовить достаточно объемные порции с невысокой калорийностью. ✅Убедиться в этом на личном опыте очень просто - закажи пробное меню на 1 день. Рацион с любой выбранной калорийностью будет стоить всего 1100 рублей.

Резюме по меню: 1️⃣Низкая нутриентная плотность. Осмелюсь сказать – совсем нет овощей, за исключением элементов лука, моркови, сухих трав, томатной пасты и специй. 2️⃣ В каждом блюде – растительное масло – ПРОвоспалительный триггер. Очень мало полезных жиров. 3️⃣ Нет клетчатки! Клетчатка – важный нутриент. С современными продуктами питания по ней мощные дефициты абсолютно у всех. К каждому приему пищи нужно добавлять источники клетчатки (свежие волокнистые овощи, зелень). 4️⃣ Закисляющее меню. Все продукты – способствуют снижению PH крови и внутренних сред в кислую сторону. Кислая кровь всегда связана с перебоями в работе внутренних органов, дисбиозом, давлением, плохой кожей, упадком сил и отсутствием энергии. 5️⃣ По меню «съедим» в районе 1550 ккал, но скорее всего будет ощущение чувства голода и захочется съесть что-то еще (блюда с высоким ГИ). 6️⃣ Меню «бедное» по витаминам, минералам, клетчатке. В составе продукты, из которых им просто неоткуда взяться. Если постоянно находится на подобном питании – обеспечено формирование дефицитов. 7️⃣ В каждом приеме пищи – пшеничная мука. Источник глютена. Глютенсодержащие продукты даже полностью здоровому человеку в качестве профилактики воспалительных заболеваний не рекомендуется есть чаще 1 раза в день. Если у вас имеется скрытая пищевая непереносимость (не путать с аллергией на глютен) – от такого меню вы сразу почувствуете себя хуже - будет слабость, отсутствие энергии… Доверяйте ваше полезное меню профессионалам! ❤️