Рецепты и полезные советы

Свиные рёбрышки в духовке ⠀ Ингредиенты: • рёбра свиные - 1,5 кг • масло растительное - 2 ст. л. • французская горчица - 1 ст. л. • соевый соус - 4 ст. л. • кетчуп - 4 ст. л. • перец чёрный молотый (по вкусу) • паприка (по вкусу) • соль ⠀ Приготовление:⠀ 1. Мясо промыть, зачистить от плёнки 2. Приготовить маринад. В миске смешать растительное масло, соевый соус, горчицу, кетчуп, специи и соль. 3. Замариновать рёбрышки и поставить в холодильник на 2 часа мариноваться. 4. Замаринованные рёбра выложить на на противень покрытый фольгой, полить остатками маринада, завернуть в фольгу и отправить в разогретую духовку поставить на 180° на 1 час. 5. За 10 мин до готовности приоткрыть фольгу, для того чтобы мясо приобрело золотистую корочку. Приятного аппетита!!! Понравился рецепт? Ставь 👍👍👍 и обязательно подпишись!!!

Грибная солянка Ингредиенты: • Капуста 1,5 кг. • Грибы 1,5 кг.. • Репчатый лук 0,5 кг. • Морковь 0,5 кг . • Растительное масло 250 мл. • сахар 100-150 гр. • соль - 1 столовая ложка • уксус 9% -1 столовая ложка • 5 штук лаврового листа • перец чёрный горошком 5-9 штук Приготовление: 1. Берем очищенные грибы,нарезаем кусочками покрупнее. Далее варим,предварительно подсолив воду(после закипания воды,добавляем грибы и варим 6-8 минут). 2. Когда грибы будут готовы,вываливаем их в дуршлаг,что бы вода и лишняя жидкость стекли. 3. Капусту нарезаем соломкой,солим и хорошо проминаем руками. 4. Лук нарезаем полукольцами,морковь моем и натираем на крупной тёрке,и все это тушим на растительном масле . 5. Готовые овощи и грибы выкладываем в кастрюлю,добавляем сахар,растительное масло ,лавровые листики ,и перец черный горошком. Помешивая, тушим 25-30 минут. 6. За 10 минут до готовности ,добавляем уксус, и хорошо перемешиваем. 7. Горячую солянку закладываем в банки ,сразу после стерилизации,пока они горячие и закатываем крышками . Закутываем до полного остывания банок . Приятного аппетита!!! Понравился рецепт? Ставь 👍👍👍 и обязательно подпишись!!!

Мимоза Ингредиенты:⁣⁣⠀ • 170 гр рыбы без кожи и костей - филе форели горячего копчения⁣⁣⠀ • 4 вареные средние картошки⁣⁣⠀ • Сыр полутвердый или твердый 70-80 гр⁣⁣⠀ • 5 вареных яиц⁣⁣⠀ • 3 средних вареных моркови⁣⁣⠀ • 1 крупная луковица⁣⁣⠀ • 1 ст л +1 ст л сливочного и растительного масла ⁣⁣⠀ • укроп для украшения⁣⁣⠀ • соль, перец⁣⁣⠀ • майонез⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀ Приготовление: 1. Все овощи и яйца трем на мелкую терку. Яйца отделяем белки от желтков. ⁣⁣⠀ 2. Лук средним или мелким кубиком и пассеруем до золотых бочков на смеси растительного и сливочного масел ⁣⁣⠀ 3. 1 слой картофель, посолить, если не солили при варке, поперчить. Слои я не трамбую, чтобы салат сохранял воздушность. ⁣⁣⠀ 4. Рыбу разобрать на небольшие кусочки и смешать с остывшим луком, выложить на картофель, щедро смазать майонезом⁣⁣⠀ 5. Морковь трем так же мелко, сверху мелко сыр, если морковь не соленая - присолите чуток. На сыр опять щедро майонез.⁣⁣⠀ 6. Если будете делать декор как у меня, то половину желтков натрите на слой сыра⁣⁣⠀ 7. Финальный слой белок, сверху венок из укропа и второй половины желтков - имитируем цветы мимозы. Присолить.⁣⁣⠀ 8. Дать пропитаться несколько часов⁣⁣. Приятного аппетита!!! Понравился рецепт? Ставь 👍👍👍 и обязательно подпишись!!!

Тыквенная икра Ингредиенты: • Тыковка в очищенном виде 1,5 кг. • Морковь 450 гр. • Лук 350 гр. • Томатная паста 3 ст.л. • Масло раст. 100 мл. • Чеснок 3 зубчика • Соль 1 ст.л. • Сахар 1 ст.л. Приготовление: 1. Морковку натираем на терке, в объёмную посуду для обжарки добавляем 50 мл масла и обжариваем морковь. 2. Нарезаем лук и обжариваем вместе с морковкой около 25 минут на медленном огне. 3. Чистим тыкву от кожуры и семечек, а так же нарезаем любой формой. 4. Обжаренную морковку с луком блендерим до состояния пюре. 5. И снова в казан наливаем 50 мл масла и начинаем тушить тыкву около 30 минут, по истечению времени сливаем лишнюю жидкость и пюрируем с помощью блендера. 6. Далее смешиваем те овощи, из которых сделали пюре: морковку, лук и тыква. К ним нужно добавить: томатная паста, соль, сахар, промешать и тушить 15 мин. 7. За пять мин до приготовления нужно дoбавить продавленный через чеснокодавилку чеснок. Так же дополнительно вместе с чесноком будет не лишим душистый перец и другие любимые приправы. 8. Доготовить пять минут и можно выкладывать по банкам. Приятного аппетита!!! Понравился рецепт? Ставь 👍👍👍 и обязательно подпишись!!!

Слойки с яблоком Ингредиенты: • слоёное тесто • яблоки • сахар Приготовление: 1. Готовое слоеное тесто раскатать. 2. Нарезать на квадраты. 3. Яблоко очистить от кожи, натереть на терке. 4. В тесто положить немного тертого яблока, присыпать сахаром. 5. Защипнуть края в центре. Желательно смазать края водой или яйцом, чтобы они не раскрылись в духовке. 6. Каждую слойку смазать желтком. 7. Выпекать на бумаге в духовке до румяного цвета при 180 гр. ⠀ Приятного аппетита!!! Понравился рецепт? Ставь 👍👍👍 и обязательно подпишись!!!