Как выбрать хорошее мясо?
Так исторически сложилось, что одним из основных продуктов нашего меню является мясо. Именно из-за него первобытные люди охотились на мамонтов, а средневековые рыцари держали целые стада домашних животных и птиц. Да и сейчас есть частные подворья и целые совхозы по разведению и выращиванию мясных пород крупного и мелкого рогатого скота, свиней и кроликов, кур и индеек, гусей и уток. Ведь без хорошего куска мяса не сваришь ни наваристого борща, ни ароматного плова, ни всеми любимого салата оливье...