Еда/Food

Хашбраун 🥔🧄 Идеальный вариант для сытного завтрака или плотного перекуса. Ингредиенты: Картошка — 200 г Яйцо — 0.5 шт. Мука — 2 ст. л. Крахмал — 1 ст. л. Соль — по вкусу Черный перец молотый — по вкусу Сушеный чеснок — 1 ч. л. Приготовление: 1. Натрите картофель на средней терке терке. Обварите натертый картофель в кипящей воде в течение 1-2 минут. Тщательно отожмите картофель от всей влаги с помощью марли или руками над ситом, оставьте подсохнуть в дуршлаге. 2. Добавьте в картофель все остальные ингредиенты, тщательно перемешайте и слепите невысокие шайбы любого размера на присыпанной мукой поверхности. 3. Разогрейте фритюр или большое количество масла на сковороде. Обжаривайте хашбраун в течение 5 минут до золотистой корочки на среднем нагреве. 4. Подавайте с соусом или сметаной. Приятного аппетита!

Яблочный торт на сковороде 🍰 Ингредиенты: Яйцо — 1 шт. Овсяная или пшеничная мука — 30 г Яблоко — 85 г Подсластитель или сахар — по вкусу Разрыхлитель — 2 г Корица — 0,5 ч. л. или по вкусу Для крема: Йогурт греческий — 20 г Рикотта — 150 г Ванилин — на кончике ножа Цикорий — 1 ч. л. (по желанию) Подсластитель или сахар — по вкусу Клубника — 50 г Приготовление: 1. Яблоко очиcтить и натереть на тёрке, добавить все ингредиенты и хорошо перемешать. 2. Выложить смесь на а/п сковороду и пожарить на минимальном огне с двух сторон. 3. Цикорий залить 50 мл кипятка, клубнику нарезать кружочками, смешать все ингредиенты, кроме клубники. 4. Получившийся блин разрезать на 4 части и собрать торт: блин – крем – клубника – блин – крем – клубника и т. д. Оставить для пропитки на 2 часа. Приятного аппетита!

Пудинг с рикоттой на манке 🍰☕️ Ингредиенты: Творог — 180 г Рикотта — 250 г Сахар — 100 г Молоко — 250 мл Вода — 250 мл Сливочное масло — 30 г Манка — 100 г Яичные белки (С1) — 2 шт. Приготовление: 1. Смешать творог, мягкую рикотту и сахар. 2. В кастрюле смешать молоко, воду и масло. Поставить на огонь. Довести практически до кипения. Убавить огонь и тонкой струйкой всыпать манку, постоянно помешивая венчиком. Варить до мягкого загустения. Снять с огня, немного остудить. 3. Добавить манную кашу к творожной массе, перемешать до однородности. 4. Два белка взбить в пену, как для безе. Аккуратно вмешать в тесто. 5. Форму смазать маслом, присыпать мукой (или как я, взять силиконовую). Выложить массу, разровнять. Выпекать при 180 °С около 60 минут. Остудить в форме. Приятного аппетита!

Гренки с кинзой 😋 Аппетитные гренки из нежного багета с кинзой — прекрасный вариант вкусного перекуса, не только сытного, но и полезного. Ингредиенты: Багет — 150 г (0,5 шт.) Яйца — 2 шт. Сливочное масло — 1 ст. л. Кинза — 1 веточка Соль — по вкусу Для подачи: Сливочный соус — 2 ст. л. Приготовление: 1. Сделайте яичную смесь. В миску разбейте два куриных яйца и слегка взбейте их вилкой, чтобы белок и желток смешались. Туда же засыпьте рубленую кинзу и соль по вкусу, хорошо перемешайте. 2. Приготовьте гренки. Разогрейте сковороду на небольшом огне. Отрежьте от сливочного масла ⅓ часть, размажьте ее по сковороде. Возьмите один кусочек багета, обмакните его в яичную смесь с двух сторон, после чего выложите жариться. 3. Обжаривайте багет по 2 минуты с каждой стороны. Снова смажьте сковороду маслом, затем повторите действия с оставшимися кусочками. 4. Подавайте слегка остывшими со сливочным соусом. Приятного аппетита!

Пряный салат с соевым соусом и овощами 🍅🥦 Ингредиенты: Болгарский перец — 1 шт. Помидоры черри — 6 шт. Репчатый лук — 1 шт. Чеснок — 2 зубчика Петрушка — 25 г Соль — по вкусу Молотая корица — по вкусу Приготовление: 1. Нарежьте перец соломкой. Мелко нарежьте очищенный чеснок и зелень. 🔸 Совет. Чтобы чеснок отдал блюду весь свой аромат, его нужно порезать правильно. На разделочной доске прижмите зубчик плоской стороной ножа. Затем нарежьте его тонкими ломтиками и уже потом мелко порубите их. 2. Разрежьте помидоры черри пополам, а лук порежьте полукольцами. 🔸 Совет. Можно заменить помидоры черри на обычные, а белый репчатый лук на красный. 3. Смешайте зелень, чеснок, корицу и соевый соус. 🔸 Совет. Перед тем, как налить соевый соус в миску, разомните сухие ингредиенты ступкой. Так зелень и чеснок дадут сок и станут мягче. 4. В глубокой салатнице смешайте овощи и залейте их заправкой. Перемешайте еще раз. Приятного аппетита!