Я теперь знаю

Ингредиенты Говяжий фарш 1 кг Цветная капуста 500 г Яичный желток 1 штука Сливки 33%-ные 3 столовые ложки Сливочное масло 2 столовые ложки Тертый сыр пармезан  100 г Репчатый лук 1 головка Томатный соус 1,5 столовых ложек Майонез 3 столовые ложки Соль по вкусу Инструкция приготовления 1. В кипящую подсоленную воду отправить разделенную на соцветия капусту. После повторного закипания варить 10 минут, затем снять с огня. 2. Затем добавить сливки и сливочное масло и начать пюрировать массу. 3. Добавить сыр, желток и мускатный орех. Довести массу до однородной консистенции. Посолить. 4. Прокрутить мясо через мясорубку вместе с луком...

Ингредиенты Утиная грудка с кожей 2 штуки Рис Ширатаки 200 г Репчатый лук 1 штука Помидоры черри 10 штук Оливковое масло 3 столовые ложки Соевый соус 30 мл Горчица 1 столовая ложка Молотый имбирь 1 чайная ложка Специи для птицы 1 чайная ложка Чеснок 2 штуки Лимон 1 кусок Кунжут по вкусу Соль по вкусу Инструкция приготовления 40 минут 1. Смешать в глубокой емкости чеснок, выдавленный через пресс, оливковое масло, соевый соус, лимон, горчицу, имбирь и приправу для птицы. 2. Обильно смазать грудку с обеих сторон и выложить на раскаленную сковороду кожей вверх...

Ингредиенты 1 Свиной стейк 350 г Оливковое масло 1 чайная ложка Молотый перец чили щепотка Порошок чесночный щепотка Соль по вкусу Инструкция приготовления 15 минут 1. Стейк смазать оливковым маслом и выложить на сухую раскаленную сковороду гриль...

Ингредиенты 1 порция2 порции3 порции4 порции5 порций6 порций7 порций8 порций9 порций10 порций11 порций12 порций Филе индейки 250 г Тертый сыр пармезан  3 столовые ложки Сливки 33%-ные 80 мл Творожный сыр 1 столовая ложка Дижонская горчица 1 столовая ложка Соевый соус 1 столовая ложка Итальянские травы 2 г Молотый черный перец щепотка Соль щепотка Инструкция приготовления 1 час 1. Для соуса смешать в глубокой миске горчицу, соевый соус, сливки и творожный сыр...

Ингредиенты Свежая кинза (кориандр) 1 пучок Телятина 400 г Репчатый лук 2 головки Чеснок 2 зубчика Семена кумина (зира)  5 г Пшеничная мука 500 г Вода 150 мл Соль 10 г Мацони 200 г Инструкция приготовления 40 минут1. Для теста просеять муку (500 г), вода (холодная), соль. Замесить крутое тесто. Отставить в холодильник на 20 минут. 2. Для фарша мякоть телятины прокрутить на крупной сетке, добавить рубленные лук, чеснок, кинзу. Растереть в ладонях зиру, добавить в фарш. Посолить, сильно поперчить, размыть холодной водой до состояния чуть загустевшей сметаны...

Ингредиенты 1 порция2 порции3 порции4 порции5 порций6 порций7 порций8 порций9 порций10 порций11 порций12 порций Соль по вкусу Цыпленок 500 г Молотый белый перец по вкусу Лимон 1 штука Укроп по вкусу Чеснок 4 зубчика В корзину Инструкция приготовления 1. Тушку цыпленка разделываем вдоль грудной кости. 2. Раскладываем на разделочную доску пластом, срезаем крылья до первой фаланги и вычищаем тушку внутри от потрохов. 3. Тщательно и равномерно отбиваем всего цыпленка. 4. С обеих сторон натираем солью и белым перцем (черным перцем нежелательно — будет подгорать при жарке)...

Энергетическая ценность на порцию Калорийность 577 ккал Белки 10.4 грамм Жиры 11.6 грамм Углеводы 109.5 грамм * Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Ингредиенты 20 порций Пшеничная мука 2 кг Вода 1,3 л Подсолнечное масло 200 мл Сухие дрожжи 30 г Сахар 430 г Соль 30 г Вишня 1,1 кг Кукурузный крахмал 150 г Инструкция приготовления 50 минут 1. Приготовить тесто: смешать муку, воду, 150 мл подсолнечного масла, дрожжи, сахар и соль...

Энергетическая ценность на порцию Калорийность 0 ккал Белки 0.0 грамм Жиры 0.0 грамм Углеводы 0.0 грамм * Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Ингредиенты 4 порции Мацони 1,2 кг Малина 100 г Ежевика 100 г Дошаб (сироп из шелковицы) 5 г Желатин 40 г Сахар 200 г Инструкция приготовления 1 час 1. Взять мацун, добавить в него сахар...

Энергетическая ценность на порцию Калорийность 262 ккал Белки 0.2 грамм Жиры 0.2 грамм Углеводы 65.0 грамм * Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Ингредиенты 6 порций Варенье 450 г Вода 600 мл Сахар 100 г Миндальное молоко 1 чайная ложка Лимон ½ штуки Свежие ягоды по вкусу Инструкция приготовления 20 минут 1. Воду вскипятить с сахаром. 2. Добавить сироп в протертое варенье. 3. Туда же выдавить сок половины лимона. 4. Добавить миндальное молоко. 5. Хорошенько перемешать до однородной массы. Перелить в форму. 6. Дать массе полностью остыть...

1 час Энергетическая ценность на порцию Калорийность 486 ккал Белки 9.6 грамм Жиры 18.0 грамм Углеводы 72.0 грамм * Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Ингредиенты 20 порций Куриное яйцо 7 штук Сахар 3,5 стакана Мед 3 столовые ложки Уксус 2 чайные ложки Сода 1 чайная ложка Пшеничная мука 5,5 стаканов Молоко 1,1 л Сливки 500 мл Какао 3 столовые ложки Сливочное масло 250 г Инструкция приготовления 1 час 1. Взбить яйца с сахарным песком (2 стакана), добавить масло (200 г), соду, гашенную уксусом, муку (4–5 стаканов) и поставить на водяную баню, помешивая, пока тесто не загустеет и не поменяет цвет на светло-коричневый...

Энергетическая ценность на порцию Калорийность 651 ккал Белки 8.0 грамм Жиры 35.0 грамм Углеводы 76.6 грамм * Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Ингредиенты 8 порций Пшеничная мука 400 г Сливочное масло 300 г Сахар 300 г Яичный желток 3 штуки Вода 50 мл Куриное яйцо 2 штуки Лимон 3 штуки Инструкция приготовления 2 часа 1. Перетереть муку с 200 граммами масла и 100 граммами сахара до состояния мокрого песка. 2. Переложить эту массу в чашу миксера, добавить 3 желтка и начать замешивать тесто. 3. Добавить 50 мл ледяной воды и продолжить замешивать тесто. 4. Тесто должно собраться воедино и отходить от стенок чаши...

Энергетическая ценность на порцию Калорийность 310 ккал Белки 5.3 грамм Жиры 10.7 грамм Углеводы 48.7 грамм * Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Ингредиенты 5 порций Пшеничная мука 200 г Сахар 90 г Сливочное масло 50 г Молоко 50 мл Ванилин на кончике ножа Соль щепотка Куриное яйцо ½ штуки Разрыхлитель 1 чайная ложка Яичный желток 1 штука Инструкция приготовления 1 час 30 минут 1. Приготовить молочный сироп. В сотейник всыпать сахар, добавить молоко (40 мл). Поставить на средний огонь и, помешивая лопаткой, дождаться растворения сахара. 2. Снять сотейник с огня, добавить сливочное масло или маргарин и размешать до растворения...