Dolce Granto

Вы когда-нибудь стояли у полки с сыром, держали в руках кусочек ароматного пармезана и думали: «Почему он стоит, как хороший ужин? Что в нём такого?» Спойлер: много чего. И если знать, откуда берется цена, сыр начинает казаться не дорогим, а ценным. Разбираемся, почему качественный сыр — это удовольствие не из дешёвых и за что мы на самом деле платим. 1. Молоко — основа, которая решает все Чтобы получить 1 кг пармезана, нужно 10–16 литров молока. И это не любое молоко: коровы должны питаться правильно, жить в комфортных условиях, давать стабильный жирно-белковый состав...

Есть такие вечера, когда времени ноль, гости уже на подходе, а выглядеть хочется человеком, который всё продумал заранее. Вот тут и начинается магия: бокал хорошего вина, немного фантазии и пармезан Dolce Granto — тот самый ингредиент, который вытягивает любую ситуацию. Специально для вас собрали подборку быстрых, эффектных и очень вкусных блюд, которые можно сделать буквально за 10–15 минут. Гости будут уверены, что вы часами колдовали на кухне, но мы обещаем не выдавать ваш секрет. 1. Хрустящие...

Есть блюда, которые выглядят так, будто требуют трех часов подготовки, двух шеф-поваров и пары итальянских жестов над тарелкой, но на самом деле готовятся за 7 минут. Карпаччо одно из них: легкое, элегантное, освежающее. А если завершить его тертым пармезаном Dolce Granto, вкус становится ярким и благородным, будто вы ужинаете где-то в Вероне, а за окном кто-то распевает серенаду. 🥩 Что понадобится (на 2–3 порции) Говяжья вырезка — 150–200 г (Можно купить уже нарезанное карпаччо) Оливковое масло extra virgin — 2–3 ст...

Зовете друзей? Планируете небольшой вечер с вином? Или просто хотите собрать идеальную сырную тарелку без мучительных расчётов? Есть простые правила, которые избавят от сомнений. 🧀 Правило №1: 80–120 граммов сыра на человека — золотой стандарт Эта формула работает всегда. 80 г — если стол богат закусками. 100 г — если сыр играет заметную роль. 120 г — если вы делаете вечер в стиле wine&cheese. Для компании из 6 человек смело берите около 0,5–0,7 кг сыра. 🧀 Правило №2: минимум три разных характера...

Представьте: пятница, вы забрали из магазина бутылку вина, собираетесь устроить себе маленький вечер удовольствий  и тут в голове всплывает вечный вопрос: «А какой сыр к нему взять? Чтобы вкусно… но без сомелье-магии». Хорошая новость: разбираться в идеальных сочетаниях не обязательно. Достаточно знать парочку простых правил, чтобы создать идеальный дуэт. Правило №1: лёгкое к легкому, насыщенное к насыщенному Самое базовое правило, которое работает почти всегда: чем мягче сыр, тем легче должно быть вино...