ВЫ НАВЕРНЯКА СЛЫШАЛИ, ЧТО КРАСНОЕ МЯСО ВРЕДНО Давайте разберемся, почему? Красное мясо в рационе является выраженным источником железа, витамина В12, цинка и селена. Но повышенное потребление мяса ведёт к риску развития большого спектра заболеваний. В мясе содержатся определенные аминокислоты, в частности - валин, изолейцин и лейцин. Эти аминокислоты в избытке активируют комплекс в организме, который называется mTor. Он может приводить к росту злокачественных клеток и к развитию онкологических заболеваний и более быстрому старению. Исследования подтверждаю, что чрезмерное употребление красного мяса приводит к раку толстой кишки. В мясе в больших количествах присутствуют насыщенные жиры, которые при совокупности фактор (гиподинамия, инсулинорезистентность, стресс) могут приводить к развитию заболеваний сердца и сосудов. Какую же все таки идеальную грань выбрать в потреблении красного мяса? Норма верхних границ в неделю составляет от 350г до 500г (в сыром виде) Существует понятие мраморность мяса. Что это такое? Мраморное мясо получают от животных, выращенных в загонах. Малая подвижность быков вместе с зерновым питанием обеспечивает отложение жира в мышечных тканях, что и приводит к характерному «мраморному» срезу мяса (большое количество насыщенных жиров). Из-за тесного пространства чаще возникают инфекции, поэтому для профилактики в корм добавляют антибиотики. Чтобы животные быстрее набирали вес, применяются стимуляторы роста. Мы рекомендуем выбирать качеств
3 года назад