Готовим со Светланой!

Тесто для пельменей Мука 400 гр. Вода 200 гр. Масло растительное 1 ст . ложка Соль 1/2 ч.ложки. Приготовление В миску высыпать половину муки добавить масло , воду соль размешать, добавить вторую часть муки и выместиться тесто. Дать тесту постоять в холодильнике 30 минут.

Нежнейший манник. Ингредиенты: 1 ст. кефира 1 ст. манки 1 ст. муки 1 ст. молока 1 ст. сахара 1 крупное яйцо 1 ч. л. соды Соль щепотка 1 пакетик ванилина Приготовление В миску разбиваем яйцо сахар, соду , соль, все разобьём вилкой. Добавим кефир, манку. Размешаем и добавим муку. Все тщательно размешать , тесто должно быть , как густая сметана. Смазываем форму маслом выливаем тесто, выпекаем в духовке при температуре 180 градусов 35-40 минут. Теперь самое главное. На горячий пирог выливаем стакан молока. Покажется что он намок. Не волнуйтесь , манник впитает в себя всю жидкость. И будет очень нежным.Приятного аппетита!

Творожная запеканка ,как в детстве. Ингредиенты 500 гр. творога любой жирности 100 гр. сахара 100 гр. манной крупы 50 мл. молока 50 гр. сливочного масла 2 куриных яйца 1 пакетик ванилина 150 гр. сметаны Приготовление Смешиваем в ёмкости сахар, соль и яйцо. Взбиваем все миксером. В другой чаше смешиваем творог с мягким маслом. Объединяем две массы. Добавим манку, даем постоять массе 40 минут, пока набухнет манка. Форму смажем маслом, выложим массу смажем сметаной. Выпекаем при температуре 180 градусов 30 минут. Приятного аппетита!

Запеканка на кефире Ингредиенты Творог - 550 г. Кефир - 240 мл Манная крупа - 130 гр. Яйцо куриное – 5 шт. Сахар тростниковый - 80 г Изюм – 100гр. По желанию Разрыхлитель - 1 ч.л. Соль - щепотка Ваниль Приготовление Манную крупу залить кефиром и оставить на 35 минут. Изюм промыть просушить обвалять в муке. Белки взбить с солью в крепкую пену. Отдельно смешать творог желтки сахар. Добавить манку, изюм и все перемешать. Добавить белки и аккуратно перемешать. Выложить в форму смазанную маслом, выпекать 50 минут при температуре 180 градусов.

Ленивые вареники Творог 500 гр. Яйцо 1 шт. Сахар 2 ст. ложки Соль по вкусу Мука 0,5 стакана Приготовление Творог хорошо растереть добавить сахар, соль, яйцо. Добавить муку . Сделать тесто. Раскатать его в колбаску, нарезать на брусочки. В кипящую подсоленную воду опускаем и варим после закипания 5 минут. Готовые вареники поливаем маслом.

Запеканка творожная. Творог: 600 гр Сметана: 150 гр Яйца 3 шт. Сахар: 4 стол.л. Манка: 4 стол.л. Сода пищевая: 1 чайн.л. Ванилин по вкусу Соль по вкусу Для смазывания формы: Сливочное масло: 1 чайн.л. Манка: 1 чайн.л. Приготовление В чашу высыпьте творог добавьте сахар, соль, ваниль, соду. Пробейте все блендером, добавьте яйцо, манку, сметану. Пробейте все блендером. Дайте массе постоять 20 минут, пока набухнет манка. Форму смажьте маслом вылить маску творожную. Запекать 20 минут при температуре 180 градусов. Подавать можно с вареньем, сметаной. Приятного аппетита!

Рецепт пончиков из творога Мука 140 гр Яйцо 1 шт. Разрыхлитель 1 ч. ложка Сахар 60 гр. ванилиный сахар 10 гр. Творог 180 гр. Соль щепотка Сахарная пудра для присыпки Масло растительное для жарки Мука 2 ст. ложки. Приготовление В удобной миске смешайте яйцо с сахаром солью, взбейте миксером до пышной пены. Добавьте творог, муку, разрыхлитель, ванильный сахар. Все перемешайте до однородного состояния . Всыпьте на стол 3 ложки муки. Руки обмакните в муку и сделайте не большие шарики из теста. В кастрюле с толстым дном нагрейте масло , так чтоб пончики плавали при жарке . Жарьте на среднем огне со всех сторон. . Выложить на блюдо посыпьте сахарной пудрой.

Пшённая каша Пшено 100гр Вода 200 гр. Молоко 300 гр. Сахар 3 ст.ложки Соль по вкусу Масло сливочное по вкусу Приготовление. Пшено промыть залить кипятком дать постоять 10 минут. Уйдёт вся горечь. Далее в кастрюлю положить крупу добавить воду соль, варить на слабом огне после закипания 10 минут помешивая. Далее добавить молоко сахар и варить ещё 20 минут на слабом огне помешивая. Затем добавить сливочное масло. Приятного аппетита.

Омлет из детства. Яйцо 5 шт. Молоко 250 гр. Соль перец по вкусу Масло сливочное 60 гр. Приготовление Вымойте яйцо в прохладной воде. Разбейте яйцо слегка вилкой добавьте молоко и взбивайте вилкой . Миксером не надо взбивать. Нужно взбить вилкой для правильной текстуры омлета. Приготовьте форму для омлета. Смажьте ее маслом. Вылейте взбитую массу в форму. Запекайте 20 минут при температуре 180 градусов. Готовый омлет смажьте маслом . Приятного аппетита!

Рисовая каша 1 ст. риса 2 ст. воды 3 ст. л. сахара соль по вкусу 1 ст. молока 50 грамм сливочного масла Приготовление Промойте рис в холодной воде. В кастрюлю налейте воду доведите до кипения, всыпьте рис варите на среднем огне помешивая 10 минут. Затем добавьте соль, сахар, молоко и проварите ещё 5-7 минут. Снимите кашу с плиты добавьте масло сливочное. Дайте постоять 3-4 минуты. Приятного аппетита

Котлеты из минтая с сыром Филе минтая - 500 г Хлеб белый - 2 кусочка Сыр твердый - 60 Яйцо - 1 шт. Соль и перец - по вкусу Морковь -1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Масло растительное для жарки Приготовление Филе мечтая перекрутить с луком и морковью в блендере. Добавить замоченый и отжатый хлеб. Сыр натереть на мелкой тёрке, добавить в фарш, затем яйцо соль перец по вкусу. Все перемешать. Дать фаршу постоять 1 час. Затем руки смочить водой формировать котлеты обвалять в сухарях. Жарить до золотистой корочки.

Чурпа из красной чечевицы Чечевица 1 ст Вода 3-3,5 стакана Масло растительное 3 ст . ложки Сливочное масло по вкусу Зелень Лимон 1 шт. Соль, перец, Сладкий молотый красный перец по вкусу Приготовление В кастрюлю налить растительное масло, нагреть, чечевицу хорошо промыть в холодной воде, высыпать кастрюлю слегка обжарить на растительном масле. Добавить горячую воду. После закипания сделать средний огонь. Варим минут 45-50 . Чечевица полностью разварится , если густо можно добавить воду. Соли, перчим по вкусу. Готовое блюдо наливаем посыпаем зеленью, добавляем растопленного сливочное масло и красный сладкий перец. В конце добавояем сок лимона по вкусу.