Доля Ангелов

Победители конкурса определены! Действительно скоро будем делать джин Сапфир Бомбея по нашей наработанной рецептуре. Рецепт я собрал по крупицам данных из интернетов, и получилось что-то невероятное! Рецепт был рассчитан на 20 литров спирта, но, как по мне, слишком насыщенно. Думаю, что в этот раз я возьму литров 25. Перегон через джин-колонну. Во избежании вопросов, что такое джин-колонна, стоит посмотреть это видео: ✅ Можжевельник - 300 гр. ✅ Перец Райское зерно (можно заменить сычуаньским) - 20 гр...

Подробно о вариантах оборудования для варки пива я писал тут, в целом об этапах варки и оборудовании для этого я писал тут. Сегодня обсудим особенности варки пива на ПВК и что для этого нужно. Пароводяной котёл - универсальная емкость домашнего пивовара/винокура, которая позволяет работать с зерном и прочим густым наполнением, не опасаясь пригара. В домашней практике пивовара ПВК выполняет функции Заторного, фильтровального, варочного и, даже, гидроциклонного аппарата. Тут ничего нового. Закупка сырья и помол солода...

О том на какие три принципиальных типа можно разделить оборудование для домашнего пивоварения я писал здесь Сегодня поговорим об этапах пивоварения и что для этого нужно. Первым делом, после возникновения желания сварить пивца, необходимо: помыть оборудование, нагреть воду, и помолоть солод. В деле помывки нам поможет специальная химия , а для того, чтобы смолоть солод потребуется вальцовая мельница. Они бывают двух-трех-четырех-итакдалее-вальцовые; ручные(очень плохая идея), с приводом от шуруповёрта(чуть лучше) и электрические -самый толковый вариант...

Сразу скажу, что потенциальные клиенты которые к нам обращаются и с которыми я общаюсь 24/7 - это очень пёстрая публика. Часто это профессионалы, которые очень хорошо понимают что им нужно; крепкие домашники, которые тоже неплохо разбираются в оборудовании; подрядные организации, проектировщики, дизайнеры которые строят какой-нибудь объект; обычный скучающий мужик который насмотрелся Самозванцев, Азбуки Винокура и внезапно решил: "А не сварить ли мне пиво самому?". Так вот, далеко не все понимают всех масштабов той каши которую они решили заварить)...

Сейчас в СМИ регулярно появляются сообщения о массовых отравлениях «палёным алкоголем», которые часто связывают с домашним дистиллятом (самогоном). Однако на самом деле причиной тяжёлых отравлений является метанол - метиловый спирт. Давайте разберёмся, почему качественно приготовленный самогон безопасен, и как на самом деле происходит отравление метанолом.  Метанол- это одноатомный спирт, органолептически схожий с этанолом. Опасной дозой метанола считются: 10г. может привести к слепоте, 30г к смерти...