Этноскоп

Ижоры – коренной народ Ленинградкой области. Сегодня мы научимся готовим традиционный шпиковый пирог народа под названием «ПЭККИПИИРАККА». Это блюдо очень сытное, его готовили для рыбаков перед выходом в море. 🔻Для приготовления понадобится: • 600 граммов ржаного теста (вы можете его приготовить сами, а можете купить уже готовое, выбирайте удобный вариант вам); • 500 граммов соленого сала; • 1 средняя луковица; • 6 – 8 картофелин (не все ижорские хозяйки добавляли картофель, но с ним блюдо значительно сытнее); • Пол стаканы воды; • Чайная ложка сахара; • Соль, перец – по вкусу...

🔸Большинство коренных народов России почитают определенных священных животных. Обычно это хищники, обитающие поблизости, или объекты охоты. Но есть и достаточно удивительные случаи. Например, эрзя, живущие в Мордовии, испокон веков почитали пчелу. Мало того, это насекомое считалось проводником, связующим мир богов и людей. В пантеоне народа существовала даже отдельная богиня пчел и пчеловодства – Мекшава. Интересно, что похожее имя было у славянской богини Мокоши, отвечавшей за счастливую судьбу, удачный брак и роды...

В XVII веке в Суджанском уезде (Курская губерния) крестьяне активно начали ткать ковры. Изготавливали их на самодельных горизонтальных станках. Да так нравились людям необыкновенной красоты полотна, что в 1819 году в те края из Москвы прислали ковровщицу, которая должна была обучить местных женщин ткать на вертикальных станках изделия для знати. Суджанский цех активно работал, крестьянки научились делать качественную продукцию, которую продавали по всей стране. А двух ткачих даже отправили на обучение в Петербург...

Удмуртские шаньги – своеобразные «соленые» ватрушки, в которые вместо творога кладут картофель. 🔻Для приготовления понадобится: •500 г. муки; •150 мл. молока; •50 г. растительного масла; •100 г. сливочного масла; •Стакан кипятка; •500 г. картофеля; •Примерно 2 яйца; •Пакетик сухих дрожжей; •Пол столовой ложки соли; •Столовая ложка сахара. 🔻Процесс приготовления: Смешайте муку, сахар, щепотку соли и растительное масло. К этому добавьте стакан кипятка и начинайте вымешивать. После – немного остудите...

В культуре большинства народов России существуют приметы и поверья, соблюдая которые, можно обрести удачу и избежать превратностей судьбы. Есть они и у негидальцев, причем довольно интересные и необычные. 🔸 Во время рыбалки, когда лодка плывет по реке или озеру, а рядом плещется рыба, ни в коем случае нельзя говорить «рыба играет» как это принято у большинства народов Центральной России. Негидальцы в этом случае произносят: «листья падают». Считается, что, если сказать иначе, рыба в водоеме пропадет...