Дела житейские

Блины с мясом ! Всем доброго времени суток. Сегодня мой первый день в Дзене ;) и решила я поделиться вкусняшкой, которую готовила для своей любимой семьи, а готовила я блинчики с мясом, это готовится долго, а съедается быстро к сожалению, НО баловать семейство обязательно нужно :)) И так жарим блинчики- готовлю блинчики на молоке не сладкие по такому рецепту: Молоко - 1,5 литра, мука - 500 гр. , соль - 1 ч.л., яйца - 6 шт., сахар - 1 ч.л., масло растительное 6 ст.л., сода - 1 ч.л. без горки, масло сливочное для смазки блинчиков и сковороды. Из этого количества ингредиентов у меня получается +/- 34 шт. Края каждого готового блинчика обязательно смазываю сливочным маслом. Пока жарятся блинчики я параллельно готовлю начинку для блинчиков, (и в то же время слежу, что бы дети не тырили готовые блинчики) у меня это свиноговяжий фарш - 1 кг., 2 крупные луковицы, чеснок - 3 зубчика, соль, черный перец и приправы добавляю по своему вкусу. Сначала режу лук мелкими кубиками, обжариваю его, как обычно делают все хозяюшки до золотистого цвета (я вроде бы тоже, наверное, но это не точно ;)), затем добавляю фарш, чеснок и специи, довожу до готовности. А потом включаю хороший сериальчик и сажусь крутить (закручивать, заворачивать) блинчики, начинку кладу на зажаристую сторону. Далее их обязательно нужно обжарить на сливочном масле с обеих сторон, это им придает особую вкусность. О... ЧУДО.. прошло пол дня и блинчики ГОТОВЫ!!! Намазываем или макаем блинчик в сметанку и начинаем лопать.